આ જર્મન જવ સૂપ ( ગ્રેપન્સુપ્પ ઇન્ટોપ ) રેસીપી એ આવા આરામદાયક ખોરાક છે, ખાસ કરીને જ્યારે જર્મન રીતે સેવા અપાય છે. આ ક્લાસિક સૂપ બેકન અને શાકભાજી સાથે આખા અનાજની જવને સ્વાદ આપવાનું છે. આને Eintopf , અથવા એક પોટ ભોજન કહેવાય છે.
લીક, સેલરી રુટ અને ગાજર, વત્તા બટાટા અને બેકનના પરંપરાગત સુગંધિત મિશ્રણ ( મીયરપોઇક્સ ) પહેલાથી હાર્દિક વાનીને પદાર્થ આપે છે. સાચે જ, આ જવ સૂપની વાનગીમાં પોતે ભોજન છે અને દરેક ભાગમાં શાકભાજીની સંપૂર્ણ સેવા છે.
આ સૂપ ધીમા કૂકરમાં બનાવવા માટે સૂચનો માટે, નીચે, નોંધ જુઓ.
જર્મન જવ સૂપની 4 પિરસવાનું બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, નાના પાસા
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 લીક, નાના ડાઇસ
- 1 કપ અદલાબદલી
- સેલરી રુટ અથવા 2 સાંઠા પાસ્કલ સેલરિ, નાના ડાઇસ
- 2 ગાજર, છાલવાળી અને 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપીને અથવા 1/8 ઇંચની જાડા કાપી
- 1 માધ્યમ બટાટા, છાલવાળી અને 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપી
- 4 ઔંસ / 100 ગ્રામ બેકોન અથવા
- બોચસ્પેક
- 8 કપ પાણી અથવા સૂપ (બીફ અથવા વનસ્પતિ)
- 1 આખા પત્તા
- 1 કપ પિયરેલ જવ, રિન્સેડ
- 3 sprigs સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સાફ કરો અને નાના બધા શાકભાજી વિનિમય. પોટેટોનો 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય અને ગાજરને એ જ રીતે અથવા 1/8-inch-thick સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાય.
- બેકનને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો. જો તમે બાઉપ્સપીકનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ , તો તેને 1 / 4x1 / 4x1-inch લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી દો. સ્પેકમાંથી કોઈપણ હાડકાં દૂર કરો
- તે 4-ક્વાર્ટ પાન અને કથ્થઈ રંગના બેકોન અથવા સ્પેકમાં હીટ કરો. પાનમાંથી બેકોન દૂર કરો
- બેકન ગ્રીસમાં ડુંગળી ભુરોથી શરૂ કરો, પછી લસણ, લીક, સેલરી રુટ અથવા સેલરી અને ગાજર ઉમેરો. આ શાકભાજીઓ થોડી મિનિટો માટે નાખો, જ્યાં સુધી તેઓ નમાવવું શરૂ કરે અને કેટલાક રંગ પસંદ કરે.
- પાણી અથવા સૂપ, ખાડી પર્ણ, અને જવ rinsed ઉમેરો ટોચ પર સ્વચ્છ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs મૂકે છે (રસોઈ સમય ઓવરને અંતે દૂર કરવા માટે)
- એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને 1 થી 1 1/2 કલાક માટે સણસણવું. બટેટા અલગ પડી જવાનું શરૂ કરશે અને જવમાં નરમ હોવું જોઈએ અને સૂપ વધારે તીવ્ર હશે.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. યાદ રાખો, તમે મીઠાનું બેકન અને કદાચ સૂપ સાથે શરૂ થાય છે, તેથી તે મુજબ સિઝન.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs અને ખાડી પર્ણ દૂર કરો. સ્વિસ વુર્ઝબ્રોટ , બાઉનબ્રૉટ , ફ્લેડેનબ્રોટ અથવા સ્ટોરમાંથી ગરમ બાજરી તરીકે ક્રેસ્ટી બ્રેડ સાથે સેવા આપો.
નોંધ: તમે તેને ધીમા કૂકરમાં પણ બનાવી શકો છો. બેકોન, ડુંગળી અને લસણના બ્રાઉન, પછી 4-ચોથા ધીમી કૂકરમાં તમામ ઘટકો મૂકો (ઓછામાં ઓછા 1/2 પૂર્ણ થવું જોઈએ) અને 4 થી 6 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 464 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 2,069 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |