આ લીંબુ પાઉન્ડ કેક એક કલ્પિત લીંબુ ચાસણી ગ્લેઝ સાથે મધુર છે. મીઠી લીંબુ ગ્લેઝ આ પાઉન્ડ કેક તાજા લીંબુ સ્વાદ આપે છે.
આ કેકને બંડ્ટ કેકમાં અથવા બે રખડુના પાઉન્ડમાં શેકવામાં શકાય છે. હું તેને રખડુના ડુંગળીમાં સાલે બ્રેક કરવા માંગું છું તેથી હું પાછળથી બીજા રખડુને સ્થિર કરી શકું. અથવા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસને ફ્રીઝ કરો અને હંમેશા કુટુંબ અને મિત્રો માટેનો કોઈ ઉપાય છે ઓરડાના તાપમાને રખડુને કાપો અથવા માત્ર થોડી સેકંડમાં માઇક્રોવેવમાં વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસને ડિફ્રોસ્ટ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બટર (મૃદુ)
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 3 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 5 મોટા ઇંડા
- 3 કપ તમામ હેતુ
- લોટ (13 1/2 ઔંસ )
- 1 કપ દૂધ
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- લીંબુ ગ્લેઝ:
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1 ચમચી લોખંડ રેન્ડ
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 F (150 C / Gas 2) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ઉદારતાપૂર્વક ગ્રીસ અને 10-ઇંચની બંડ્ટ કેક અથવા 2 8/2-બાય -4 1/2-બાય -2 1/2-ઇંચનો રખડુ પેન કરો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરની મધ્યમ ગતિમાં મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં માખણને હરાવો; ધીમે ધીમે તેલ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવીને.
- ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે હરાવીને
- ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી સારી રીતે હરાવીને.
- ક્રીમ મિશ્રણ સાથે લોટને એકસાથે દૂધમાં ઉમેરો, લોટથી શરૂઆત અને અંત. દરેક ઉમેરણ પછી મિશ્રણ સુધી માત્ર મિક્સ કરો
- લીંબુ અર્ક માં જગાડવો.
- તૈયાર પકવવા (સ) માં સખત મારપીટ રેડો. 1 કલાક અને 10 મિનિટથી 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કેકની મધ્યમાં લાકડાના પકમાં શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સ્વચ્છ મળે છે.
- 15 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પાન (ઓ) માં કૂલ.
- વચ્ચે, લીંબુ ગ્લેઝ તૈયાર. 1/2 કપ ખાંડ, પાણી, લીંબુ ઝાટકો 1 ચમચી, અને ઓછી ગરમી પર 1/4 કપ લીંબુનો રસ ગરમ કરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી. ગરમી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડી દો.
- પેન (ઓ) ના કેકને દૂર કરો અને વાયર રેક પર સીધા જ મૂકો. ગ્લેઝને પકડવા માટે રેક હેઠળ ફોઇલ અથવા મીણ કાગળની મોટી શીટ મૂકો.
- જ્યારે કેક હજી પણ ગરમ હોય છે, ત્યારે કેકની બાજુઓ પર લીંબુની ચમકીલા અને ચમચી ચમકી જાય છે, એક સમયે થોડુંક, ગ્લેઝને શોષી લેવા માટે કેકનો સમય આપે છે. કેકને ચપળતાથી સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો.
હેવી-ડ્યૂટી વરખમાં કોઈ વધારાની કેક લપેરો અને તેને 6 મહિના સુધી સ્થિર કરો. ખંડ તાપમાન પીગળી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
શ્રેષ્ઠ લેમન પાઉન્ડ કેક (ટ્યૂબ કેક પાન)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 441 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 92 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 378 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |