મેં આ કલ્પિત ક્લાસિક સફેદ કેકને એક બંડ્ટ કેક પાનમાં બનાવ્યું અને તેને ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર મૂક્યું. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે આશરે 4 મિનિટ માટે શોર્ટનિંગ અને ખાંડ ક્રીમ.
લીંબુનો સ્વાદ માટે, બદામ અને વેનીલા અર્કની જગ્યાએ લીંબુનો અર્ક વાપરો.
મેં આ કેકને સમારેલી ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત કરી, પરંતુ તમારા મનપસંદ ગ્લેઝ અથવા ફ્રૉસ્ટીંગનો ઉપયોગ કરો અથવા ફળ અથવા મીઠાઈ ચટણી સાથે સ્લાઇસેસની સેવા આપો. આ લીંબુ ચટણી કેક પર વિચિત્ર હશે, અથવા તાજા બ્લુબેરી ચટણીનો ઉપયોગ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ (13 ઔંસ)
- કેક લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ શોર્ટનિંગ (ખંડ તાપમાન)
- 2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 8 મોટી ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન)
- 1 કપ દૂધ (સંપૂર્ણ અથવા 2%)
- ચોકલેટ ગ્લેઝ :
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ounces unsweetened ચોકલેટ
- 2 ચમચી ઉકળતા પાણી
- 1 કપ ખાંડ (કન્ફેક્શનર્સ 'સફાઈ)
- ચૂંટવું મીઠું
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
350 ° ફૅન પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો અને સ્ટાન્ડર્ડ બંડ્ટ કેકને લોટ કરો અથવા લોટથી પકવવાના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
કેકના લોટને માપો અથવા વજન આપો અને બાઉલમાં મૂકો. બિસ્કિટનો પાવડર અને 1/4 ચમચી મીઠું લોટમાં ઉમેરો અને ઝાડીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કોરે સુયોજિત.
મોટા મિશ્રણ બાઉલમાં શોર્ટનિંગ મૂકો. 2 મિનિટ માટે હરાવ્યું, fluffy સુધી. લગભગ 4 મિનિટ સુધી ખાંડ અને ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી પ્રકાશ અને fluffy નથી.
વેનીલાના 1 ચમચી અને બદામના અર્કને ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું.
અન્ય (મેટલ અથવા ગ્લાસ) વાટકીમાં, સ્વચ્છ બીટર સાથે, સખત સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું, પરંતુ સૂકા નહીં. કોરે સુયોજિત.
ક્રીમેડ મિશ્રણમાં અડધા અડધા મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિક્સ કરો. દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. બાકીના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ઇંડા ગોરામાં ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ ન હોય.
તૈયાર બંડ્ટ કેકમાં ચમચી અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
50 થી 55 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહે છે.
10 મિનિટ માટે રેક પર પેન કૂલ. સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે રેક પર ઉલટાવો ઇચ્છિત તરીકે ચોકલેટ ગ્લેઝ (નીચે) અથવા હિમ સાથે કૂલ્ડ કેક ગ્લેઝ
વૈકલ્પિક ચોકલેટ ગ્લેઝ
ડબલ બોઈલરમાં માખણ અને ચોકલેટને ઓગળેલા પાણી ઉપર બાઉલ કરો. ગરમીથી દૂર કરો અને કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ, ઉકળતા પાણી, મીઠું ચપટી, અને વેનીલા અર્કના 1/2 ચમચી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે વેનીલા ક્રેઝી કેક
બ્રાઉન બટર ગ્લેઝ સાથે રિકૌટા બંડ્ટ કેક
ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ અને બ્લુબેરી Bundt કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 405 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 422 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |