આ કલ્પિત લીંબુનો પાઉન્ડ કેક, કોઈ શંકા વિના, તમારા ફેવરિટમાં એક બનશે. આ કેક ભેજવાળી અને તાજા લીંબુનો સ્વાદથી ભરપૂર છે.
હૂંફાળા કેકને તાજા લીંબુ અને ખાંડની ચટણી સાથે બ્રશ કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે વધુ ભેજવાળી અને ચીકણું બનાવે છે. જો તમે નાની કેકની શોધ કરી રહ્યાં છો, તો તમે લીંબુ પાઉન્ડ કેક રખડુનો પ્રયત્ન કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- માખણ (મૃદુ)
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 3 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 5 મોટા ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 3 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (13 1/2 ઔંસ)
- 1 કપ દૂધ
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- ગ્લેઝ:
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1 ચમચી લોખંડ રેન્ડ
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- માખણ અને 10-ઇંચના ટ્યૂબ કેકને લોટ કરો.
- ઇલેક્ટ્રીક હેન્ડ-હોલ્ડ મિક્સર સાથે માધ્યમ ગતિએ મોટા બાઉલમાં માખણ હરાવ્યું; ધીમે ધીમે તેલ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવીને. ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે હરાવીને લગભગ 5 મિનિટ માટે, અથવા ખૂબ જ હળવા અને રુંવાટીવાળું સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો
- દરેક વધુમાં પછી સારી રીતે હરાવીને ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો.
- ક્રીમ મિશ્રણ સાથે લોટને એકસાથે દૂધમાં ઉમેરો, લોટથી શરૂઆત અને અંત. દરેક ઉમેરણ પછી મિશ્રણ સુધી માત્ર મિક્સ કરો
- લીંબુ અર્ક માં જગાડવો.
- તૈયાર પૅનબૂકમાં સખત મારપીટ કરો અને સમાનરૂપે ફેલાવો
- 1 કલાક અને 35 મિનિટથી 1 કલાક અને 45 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેકની મધ્યમાં એક લાકડાની પકડો શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બહાર કાઢો. કેક સહેજ પણ બાજુઓથી દૂર ખેંચી લેશે.
- વાયર રેક પર 15 મિનિટ સુધી કૂલ.
- પાનમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર સીધા જ મૂકો અથવા રેક પર ઉલટાવી દો.
- ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring, ગ્લેઝ ઘટકો ભેગું.
- કેકની બાજુઓ પર બ્રશ લીંબુ ગ્લેઝ અને ચમચી ટોચ પર, એક સમયે થોડું.
- પીરસતાં પહેલાં કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- લીંબુનો સ્વાદ લાવવા માટે રેસીપીમાં મીઠાનું આડંબર ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
- કેક સખત મારપીટ માટે થોડું લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો થોડા teaspoons ઉમેરો.
- લીંબુ ઉતારા સાથે વેનીલાના 1 ચમચી ઉમેરો અને 1 લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- એક ઉદારતાથી greased અને floured બંડ્ટ કેક પણ માં કેક ગરમીથી પકવવું.
- તમે થોડો ઓછો સમય માટે 325 F માં કેકને પકવવા પ્રયાસ કરી શકો છો. જો તમે ગરમીને 325 F નો વધારો કરો તો લગભગ 1 કલાક અને 15 મિનિટ પર ટૂથપીકથી તપાસો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 441 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 92 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 378 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |