સૌથી લાંબી સમય માટે ફૂલકોબીને એક અન્ડરરેટેડ વનસ્પતિ તરીકે જોવામાં આવી છે, સ્કૂલ ડિનરની સામગ્રી, ઉકાળેલ, સ્વાદહીન અને મશ. તે દિવસો હવે ચાલ્યા ગયા છે. ફૂલકોબીએ તાજેતરનાં વર્ષોમાં પુનઃસજીવનનું કંઈક જોયું છે અને તે ઘણા સેલિબ્રિટી રસોઇયાના પ્રિયતમ બની ગયા છે. ફુલાવરનો ઉપયોગ લો-કાર્બ ખોરાક તરીકે થાય છે તે જોવાથી તે બટાટા અથવા ચોખાના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે ઉભરી આવે છે.
અહીં ફૂલકોબી તળેલું છે, પૅપ્રિકા સાથે ગરમાગરું અને સ્વાદિષ્ટ સાલસા વર્ડે સાથે પીરસવામાં આવે છે. ફ્રાઈડ ફૂલકોબી એક મહાન સ્ટાર્ટર વાનગી બનાવે છે, એક વધુ મહત્વનું ભોજન માટે એક નાનકડા ઍપ્ટેઝર, અને સાલસા વર્ડે સાથે, સંપૂર્ણ શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ. '
આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બ્રિટનના અગ્રણી ખાદ્ય લેખકોમાંથી એક, નિગેલ સ્લેટરમાંથી આવે છે. નિગેલએ બ્રિટનના મનપસંદ શાકભાજીમાંથી એકને લીધું છે અને તેને વિશેષ વિશેષતામાં ફેરવ્યું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ ફૂલકોબી
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ
- 3 ચમચી ગ્રામ લોટ
- ½ ચમચી પૅપ્રિકા
- સાલસા વર્ડે માટે
- 1/2 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા
- 6 બરછટ sprigs ટંકશાળ
- 1/2 કપ તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 2 લવિંગ લસણ, કચડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેપર્સ (રિન્સેડ)
- 6 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
એક મુખ્ય વાનગી તરીકે 2 માટે પૂરતી બનાવે છે, 4 એક બાજુ તરીકે.
- કોઈપણ લીલા પાંદડા દૂર વિનિમય કરવો ફ્લોરીટ્સમાં ફૂલકોબીને તોડો પરંતુ ખૂબ નાનો નથી, કલ્પના કરો કે દરેક એક સારા દંપતી માટે દરેકને કરડવા જોઈએ. ફૂલોને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બે મિનિટ માટે મૂકો, અને વધુ નહીં, ફ્લૉરેટ્સ પેઢી હોવી જોઈએ અને ઓવરકોક્ડ નહીં. રસોડામાં કાગળ સાથે સારી અને સૂકાય છે.
- ચટણી બનાવવા માટે, ઔષધીઓને ખૂબ ઉડીથી કાપીને શરૂ કરો, પરંતુ તે નાના નહીં તે ચાના પાંદડા જેવું દેખાય છે લસણ, મસ્ટર્ડ અને કેપર્સમાં જગાડવો.
- ઓલિવ તેલમાં ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઔષધોમાં રેડવું, સતત કાંટો સાથે હરાવીને. લીંબુના રસ અને સીઝનમાં દરિયાઇ મીઠું અને કાળા મરી સાથે જગાડવો. પકવવાની સાથે ઉદાર રહો, તમે જાઓ છો તેટલા ચમચી. ચટણી તેજસ્વી સ્વાદિષ્ટ અને રોચક હોવી જોઈએ.
- એક ઊંડા પાનમાં તેલ ગરમ કરો
- ગ્લામ લોટ, થોડું મીઠું અને પૅપ્રિકા સાથે ફૂલકોબીને ટૉસ કરો. જ્યારે ફૂલકોબી કોટેડ હોય, ચપળ સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો - ત્રણ કે ચાર મિનિટની બાબત. ચટણી સાથે સેવા આપતા પહેલાં રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
ફ્રાઇડ ફૂલકોબી અને સાલસા વર્ડેના વિકલ્પો
આ રેસીપી લગભગ સંપૂર્ણ છે કારણ કે તે હોઈ શકે છે અને ટૂંક સમયમાં એક પ્રિય કુટુંબ બનશે જેથી તમે હવે ફરીથી ફરીથી ઝટકો માગી શકો.
સ્વાદ માટે ઔષધિઓને બહાર કાઢો, જોકે ત્યાં હંમેશા કેટલાક તુલસીનો છોડ રાખવાનો સારો વિચાર છે. ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સારી ચટણી બનાવે છે.
પૅપ્રિકા, અથવા અન્ય મસાલાઓના બદલે થોડો કરી પાઉડર ઉમેરો, જે તમે પસંદ કરો છો.