આ સ્વાદિષ્ટ લીંબુ કેક લીંબુ ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે frosted અને લીંબુ દહીં સાથે ભરવામાં આવે છે .
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ
- કેક લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી જમીન આદુ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ માખણ (નકામું, મૃદુ)
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 4 મોટી ઇંડા (અલગથી, ઓરડાના ટેમ્પ પર)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 1/3 કપ
- છાશ
- 1/4 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
- ફ્રોસ્ટિંગ:
- 8 ઔંસ ક્રીમ
- ચીઝ (મૃદુ )
- 3/4 કપ વગરનું માખણ (મૃદુ)
- 2 કપ કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ (માપવા પહેલાં ઝબૂકવું)
- 1/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 1/3 કપ લીંબુનો દહીં, ખરીદી
- ભરવા:
- 1 કપ લીંબુનો દહીં, ખરીદી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ગ્રીસ અને નવ ઇંચની રાઉન્ડ કેક પેન લો અથવા લોટ સાથે નોનસ્ટિક પકવવાના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે.
- મોટા બાઉલમાં, કેકના લોટ, બેકિંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, આદુ અને મીઠું ભેગા કરો.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી માધ્યમની ઝડપમાં માખણ અને ખાંડના 3/4 કપ. દરેક પછી સારી રીતે હરાવીને, એક સમયે એક, એક ઇંડા yolks માં હરાવ્યું લીંબુના રસ અને વેનીલામાં હરાવ્યું
- ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે, લોટ મિશ્રણમાં છાશ સાથે શરૂ થવું, લોટ મિશ્રણ સાથે શરૂઆત અને અંત (લગભગ 4 લોટ ઉમેરા અને 3 બટર ઉમેરાઓ). હરાવ્યું સુધી માત્ર મિશ્રીત
- સ્વચ્છ ગ્લાસ અથવા ધાતુના વાટકોમાં નાના કટ્ટોમાં, સખત શિખરોના સ્વરૂપ સુધી ટર્ટારની ક્રીમ સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું.
- રબરના ટુકડા સાથે, નરમાશથી ઇંડા સફેદ મિશ્રણ, તૃતીયાંશ માં, કેક સખત મારપીટ માં.
- તૈયાર તવાઓને માં સખત મારપીટ ફેલાવો 35 થી 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેક ટેસ્ટરને કેન્દ્રમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ થાય છે. 10 મિનિટ માટે રેક્સ પર પેન માં કૂલ. રેક્સ પર ઉલટાવો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
ફ્રોસ્ટિંગ અને ફિલિંગ
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ ચીઝને અને 3/4 કપ માખણને 2 મિનિટ સુધી હરાવવા સુધી, રુંવાટીવાળું. ઓછી ઝડપે, હૂંફાળું ખાંડ, ક્રીમ, અને લીંબુના 1/3 કપ લીંબુને દળવામાં સરળ બનાવો.
- કવર; સ્પીડેબલ સુસંગતતા સુધી 20 મિનિટ ઠંડી.
- જો જરૂરી હોય તો દાંતાદાર છરી, સ્તરોનું સ્તર ટોપ્સનો ઉપયોગ કરવો. સેવા આપતી પ્લેટ પર 1 સ્તર મૂકો; 1 કપ લીંબુ દહીં સાથે ફેલાવો.
- લીંબુની દાળ સેટ કરવા માટે લગભગ 15 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- બાકી સ્તર સાથે ટોચ.
- ફ્રોસ્ટ ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે ટોચ અને કેક બાજુઓ; ઠંડું પાડવું પીરસતાં પહેલાં રૂમના તાપમાનમાં કેક લાવો.
- તાજા બેરી અથવા મધુર લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો ઇચ્છા હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 437 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 304 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |