પોલીટોમાં પોટેટો આંગળીની ડુપ્લિંગ્સ અથવા કાર્ટોફલેન ક્લુસ્કી, માખણ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે જ્યારે કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને તળેલું બેકોન અથવા અન્ય પીવામાં માંસ સાથે જોડાય છે. દરેક પૂર્વીય યુરોપીયન પ્રદેશમાં આ વાનીની વિવિધતા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ગરમ છૂંદેલા બટાકાની (3 મોટા બટાટામાંથી બનાવેલ)
- 1/3 કપની શુષ્ક બ્રેડ કપડા
- 2 ઇંડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ઇંડા ગોરા, સખત સુધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, પરંતુ શુષ્ક નથી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, આપેલ ક્રમમાં તમામ ઘટકોને ભળી દો.
- થોડું floured સપાટી પર મિશ્રણ મૂકો મિશ્રણ ખૂબ સ્ટીકી હોય તો વધારાની લોટમાં ભેળવી.
- ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકળવા પર મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ મૂકો.
- વચ્ચે, અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો અને લાંબા સિલિન્ડરમાં રોલ કરો, પેંસિલની જાડાઈ. 2-ઇંચના અંતરાલો પર કાપો.
- ડુપ્લિંગ્સને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો. પાણીને બોઇલમાં પાછું લાવો અને, એકવાર ડુંગળીની સપાટી ઉપર પહોંચે, 5 મિનિટ રાંધે.
- સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડુપ્લિંગ્સને સેવા આપતા બાઉલમાં દૂર કરો. જો જરૂરી હોય તો, ઓગાળવામાં માખણ અને બ્રેડના ટુકડાઓ ઉમેરો
નોંધ: આ વાનગીની વિવિધતામાં કારામેલાઇઝ કરેલી ડુંગળી અને તળેલું બેકોન અથવા અન્ય ધૂમ્રપાન માંસ ઉમેરવાનો છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 163 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 69 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 328 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |