આ પોલીશ બ્લુબેરી સૉડિયલ , જેને સિવિઅર બોરોવવી (લેઇહ-કેયરેર બોહ-ર્રોહવ-કોહ-વીહ) અથવા નાલેવકા ઝેઝેજ (નાહ-લેફફ-કા ઝહ યહ-ઝહિન) તરીકે ઓળખાય છે, તે ગ્લાસમાં એટલા સુંદર છે, પરંતુ સાવચેત રહેવું, આ સૌમ્ય દેખાવ પીણું એક વિપરીત પેક
આ સરળતાથી તૈયાર આલ્કોહોલિક પીણું પરિપક્વ કરવા માટે ઘણા મહિનાઓ લે છે, તેથી પીવાનું અગાઉથી સારી રીતે કરો. તે એક ખાદ્ય ભેટ ટોપલી માટે એક અદ્ભુત વધુમાં બનાવે છે.
પોલીશ બ્લુબેરી કૌભાંડના આશરે 1 પાઉન્ડનો ભાગ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 પાઉન્ડ બ્લૂબૅરી (ધોવાઇ અને દાંડી)
- 1-ક્વાર્ટ વોડકા (સારી ગુણવત્તા)
- 2 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા, વંધ્યીકૃત ગ્લાસ કન્ટેનરમાં 2 1/2 પાઉન્ડ ધોવાઇ અને સ્ટ્યૂમ્ડ બ્લૂબૅરી અને 1-પા ગેલન સારી ગુણવત્તાવાળી વોડકાને ભેગું કરો. સીલ કરો અને એક અઠવાડિયા માટે શ્યામ, ઠંડી જગ્યાએ સેટ કરો.
- 1 અઠવાડિયા પછી, ચાળવું, અનામત બ્લૂબૅરીમાં રેડવું, અને બ્લુબેરી-ઉમેરાતાં વોડકાને સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત ગ્લાસ કન્ટેનર અને સીલમાં તબદીલ કરો.
- આરક્ષિત બ્લૂબૅરી માટે 2 કપ ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી અને એક અલગ સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત ગ્લાસ કન્ટેનર અને સીલ પર ટ્રાન્સફર કરો. બંને કન્ટેનરને એક મહિના માટે શ્યામ, ઠંડા સ્થાનમાં મૂકો.
- 1 મહિના પછી, વોડકા સાથેના બ્લુબેરી મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ભેગું કરો, સ્વચ્છ અને વંધ્યીકૃત ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવું. કેટલાક મહિનાઓ માટે ઠંડી, શ્યામ સ્થાને વયે સીલ કરો અને પરવાનગી આપો.
- શુભેચ્છા આપતી વખતે, તે જ દિવસે બ્લૂબૅરીને બરફ ક્રીમ અથવા પાઉન્ડની કેક પર ફેંકી દેવામાં આવે છે.
પોલિશ કોર્ડિયલ્સ અથવા નાલ્વેકી વિશે બધા
પોલેન્ડમાં વૃદ્ધ લિકુર અથવા સાનુકૂળ નાલેવકા (નાહ- લેફ -કા) અને નાલ્વેકી તરીકે ઓળખાય છે જ્યારે બહુવચનમાં, અને શાબ્દિક રીતે "ટિંકચર" શબ્દનો અનુવાદ થાય છે.
લાક્ષણિક રીતે, તેમને ફળ, ખાંડ, મધ, કાકવી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા બનાવવામાં આવે છે જે વોડકામાં સંકોચાય છે અથવા સુધરેલા સ્પિરિટટ્સ જેને સ્પૈરીટીસ રીકિટફિકવૉની તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અન્ય સ્વાદ જેમ કે કોફી, ફૂલ, મધ, અને ચોક્કસ મસાલા નલેવાકી જેવા કેર્ડોમોકા (એલચી) પણ અસ્તિત્વમાં છે.
નલેવાકીના નામો મુખ્ય ઘટકના પ્રકારમાંથી આવે છે, જેનો ઉપયોગ તેમને અથવા નગર જ્યાં તેઓ ઉદ્દભવ્યું છે.
એક નગર પછી નામ આપવામાં આવેલું એક લોકપ્રિય નાલેવકા નલેવાકા તર્નિનોવોક છે , માલોસ્લોસ્કા (લેસ્સર પોલેન્ડ) માં ક્રેકોના નજીકના તારાનો નગરમાંથી ઉદભવે છે. તે સ્લેય બેરી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને રુબી લાલ રંગમાં છે.
ઘણાં વાનગીઓ નજીકથી સાવચેતીભર્યા રહસ્યો છે, પેઢીથી પેઢી સુધી પસાર થાય છે. વપરાયેલી સ્પિરિટનો ઉપયોગ તેમને લગભગ 40 થી 45% દારૂનું સૌમ્ય સંમિશ્રણ આપે છે અથવા 75% આલ્કોહોલ જેટલું મજબૂત બનાવે છે.
નાલ્વેકા-પીડિત શિષ્ટાચાર
નાલ્વેકી હંમેશાં થોડી ચશ્મામાંથી દારૂના નશામાં પીતા હોય છે અને વારંવાર જમ્યા પછી પીરસવામાં આવે છે, લગ્ન અને બાપ્તિસ્મા જેવી ઉજવણીઓ. જો તમે ગ્લાસને વોડકાના એક શોટ જેવા બોલી કાઢ્યા હોત તો તે તમારા યજમાનનો અપમાન હશે.
નલેવાકાને કાપી નાખવા જોઈએ જેથી તેના ગુણોની પ્રશંસા થઈ શકે.
તે જીભ પર લંબાવવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ અને પછી મોંની આસપાસ ઘૂંટણિયું પાડવું જોઈએ, જેમ કે દંડ વાઇન સાથે કરવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 71 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |