અમે તમામ બજારોમાં શોધીએ છીએ તે સ્વાદિષ્ટ બનાના ઝડપી બ્રેડનો ટેવાયેલું છે, પણ શું તમે જાણો છો કે તમે છૂંદેલા કેળાને આથો બ્રેડમાં પણ ઉમેરી શકો છો? જેમ કે સફરજન સોસને આથો કણકમાં ઉમેરવાની જેમ, છૂંદેલા કેળાને સમારેલી બ્રેડ એક સ્વાદિષ્ટ, મીઠી સુગંધ આપે છે અને બગડીને ખૂબ ભેજવાળી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ દૂધ (ખંડનું તાપમાન)
- 1 tsp સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1/3 કપ બનાના (છૂંદેલા)
- 1 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 ચમચી માખણ અથવા માર્જરિન
- 1 Tbsp મધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 tsp જમીન તજ
- 1/4 tsp જમીન જાયફળ
- 2 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ અને ખમીરને ભેગું કરો. છૂંદેલા બનાના, ઇંડા, માખણ, મધ, મીઠું, તજ, અને જાયફળ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો લોટના 1 કપ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે બાકીના લોટમાં ઉમેરો, બટાકાની આસપાસ ચમચી નીચે આવતી કણક બનાવવા માટે પૂરતી લોટ. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને તેને 4 મિનિટ માટે ભેળવી , વધુ જરૂરી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે ત્યાં સુધી કણક નરમ અને સ્પર્શ સરળ છે. એક માધ્યમ વ્રણ વાટકી માં કણક મૂકો. કણક ઉપર બાઉલમાં વળો જેથી ટોચ પણ થોડું greased છે. સ્વચ્છ કાપડ અથવા મીણના કાગળ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 1 કલાક અથવા તે કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી વધે છે.
- તમારા હાથ સાથે કણક નીચે પંચ. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને તેને 4 મિનિટ સુધી અથવા પરપોટા કણક બહાર છે ત્યાં સુધી માટી. એક નાની રાઉન્ડ રખડુ માં કણક આકાર. ગ્રીડ પકવવાની શીટ અથવા નાના પીઝા પાન પર રખડુ મૂકો. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી વધારો.
- 35 થી 40 મિનિટ સુધી 350 ડિગ્રી ફુટ પર રખડુ બનાવવું કે જ્યાં સુધી બ્રેડ સોનેરી બદામી હોય અને જ્યારે ટોપ ટેપ થાય ત્યારે હોલો લાગે. શીટમાંથી રખડુ દૂર કરો અને તે બ્રેડ રેક પર કૂલ દો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
- તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- દૂધ સોયા, બદામ, અથવા કાજુ દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- તમે આ વાનગીમાં ઇંડા કાઢી શકો છો અને તેને 1/4 કપ પાણીથી બદલો.
- ઇંડાના સ્થાને એગ અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- બાદમાં ઉપયોગ માટે છૂંદેલા બનાનાને સ્થિર કરી શકાય છે.
- તમારા માપન ચમચીને ચોંટાડવાથી મધને રોકવા માટે, રસોઈ તેલના નાના જથ્થામાં કોટ ચમચી.
- વેગન માખણ અથવા નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ માખણની જગ્યાએ કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 89 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 79 એમજી |
| સોડિયમ | 248 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |