હા, તમે ઇંડાને બદલે ઈંડુ પ્રતિકારીનો ઉપયોગ કરીને સંપૂર્ણ ઇંડા-ફ્રી અને ઓલ-કડક શાકાહારી ઘરેલુ ગોનકોચી બનાવી શકો છો! જો તમે સંપૂર્ણ કડક શાકાહારી gnocchi રેસીપી શોધી રહ્યાં છો, તો આનાથી આગળ જુઓ કારણ કે તમે તેને અહીં મળ્યું છે.
હું હોમમેઇડ કડક શાકાહારી gnocchi વાનગીઓ પુષ્કળ પ્રયત્ન કર્યો છે, અને આ એક મારી પ્રિય માર્ગ છે. ઇંડા અથવા ઇંડા નથી, ગોનકોચી હંમેશાં પ્રકાશ અને ઝરણું કરતાં સૂકું અને થરથિયાં થવાનું જોખમ રહે છે, પરંતુ આ સંસ્કરણમાં ખૂબ ભેજ છે ઘણું લોટ ઉમેરવાની ખાતરી કરો, અને કણકમાં ભેળવી નહીં ત્યાં સુધી બધા એક સાથે આવે છે અને હવે બગડી ગયેલી નથી.
ખાતરી કરો કે તમારી કડક શાકાહારી gnocchi ને ટોચ પર કઈ ચટણી? થોડા વિચારો માટે નીચે સ્ક્રોલ કરો
તમારા કડક શાકાહારી ઇટાલિયન gnocchi આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા બટાટા (પકવવાના વિવિધ)
- 2 ઇંડા (ઉપયોગ કરો
- એનર-જી અથવા બોબની રેડ મિલ એલ બ્રાન્ડ)
- 2 કપ લોટ
- 3/4 tsp મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકા છાલ અને હિસ્સામાં માં વિનિમય.
- ઉકળતા પાણીનું પોટ તૈયાર કરો અને બટાટાને 10 થી 15 મિનિટ સુધી સોફ્ટ કરો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- બટાટાને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો, પછી મેશ સારી રીતે
- છૂંદેલા બટાકાની સાથે ઇંડા રેડ્લેસર ભેગું કરો ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવાય.
- થોડું floured સપાટી પર, છૂંદેલા બટાકાની મૂકો અને મીઠું સાથે છંટકાવ, પછી એક સમયે બટાકાની માટે લોટ ઉમેરો, સમાવેશ કરવા માટે kneading. જ્યાં સુધી લોટ બધા સારી રીતે સામેલ છે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો, અને કણક સરળ છે.
- લાંબી "સાપ" આકારમાં અમારી કણકને ભરો, એક ઇંચની જાડાઈ વિશે. 1 ઇંચ લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો અને ઝડપથી કાંટો સમગ્ર રોલ.
- તમારા હોમમેઇડ કડક શાકાહારી gnocchi હવે રાંધવામાં અને યોગ્ય જે પણ તૈયાર છે! તમારી gnocchi રસોઇ કરવા માટે, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી એક બોટલ એક બોટલ માટે મોટા પોટ લાવે છે. એકવાર પાણી સારી રીતે ઉકળતા થઈ જાય, પાણીમાં થોડાક જીનોક્ચી ઉમેરો; જો gnocchi ભીડ નથી લગભગ 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. જ્યારે રસોઈ થઈ જાય ત્યારે જીનોચી સપાટી ઉપર ઊઠી જશે.
- એકવાર ઓછી gnocchis અપ વધે છે, તેમને થોડી વધુ સેકન્ડ આપો, પછી તેમને એક slotted ચમચી સાથે દૂર કરો અને એક સેવા આપતા વાનગીમાં મૂકો.
તમારા gnocchi બંધ કેવી રીતે ખાતરી નથી? જો તમારી પાસે ખૂબ જ હાથ ન હોય તો, તેમને કેટલાક કડક શાકાહારી માર્જરિન સાથે ટૉસ કરો અને સંભવતઃ દરિયાઈ મીઠું, લસણ પાવડરનો સંપર્ક કરો જો તમારી પાસે તે અને પોષક આથો હોય . એક ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ gnocchi માટે, તમે વધુ બીજું જરૂર નથી. એવું કહેવાય છે કે, અહીં કેટલીક કડક શાકાહારી ચટણીઓ છે જે ગોનકોચી સાથે સારી છે.