પોલીશ ગાજર કચુંબર અથવા સુરોવાકા ઝ માર્ચેવકી (સીઓ-ર્રોફ-કાહઝ મહ-આરઆરઈએફ-કેઇ) માટે આ સરળ નો કૂક રેસીપી લૉકૉવના પોલીશ ગામના પાલક લૉકૉવના રસોઇયા હલિના પાઇડઝેકમાંથી છે.
લૉકોવ પેલેસ, એક ઉત્કૃષ્ટ મિલકત પરનું એક નવીનીકરણનું મકાન છે, જે હવે ઉત્તર-ઉત્તરપૂર્વીય પોલેન્ડના મઝોવીયા પ્રદેશમાં અપસ્કેલ નિવાસ અને કોન્ફરન્સ સેન્ટર તરીકે કામ કરે છે.
સરોવકા અને સાલત્કા વચ્ચે તફાવત એ છે કે ભૂતપૂર્વ કચુંબર તાજા, કાચા શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે અને બાદમાં કચુંબર માંસ, સીફૂડ અથવા વનસ્પતિ કચુંબર રાંધેલા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
આ બ્રંચ અથવા બફેટ ટેબલ માટેનો એક મહાન કચુંબર વિકલ્પ છે
તમને જરૂર પડશે
- 5 મોટા ગાજર (છાલ અને ઘીલી છીણી)
- 1 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન (છંટકાવ, સશક્ત અને અશિષ્ટ કે અણઘડ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂરજમુખી તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ કિસમિસ (15 મિનિટમાં પાણીમાં ઘેરા અથવા પ્રકાશ લપેટી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ગાજર, સફરજન, લીંબુનો રસ, સૂરજમુખી અથવા વનસ્પતિ તેલ, વૈકલ્પિક પ્લમ્પ્ડ અને ડ્રેઇન્ડ ડાર્ક કે લાઇટ કિસમિસ, મીઠું સ્વાદ અને ખાંડને સ્વાદમાં ભેગા કરો.
- પછી ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, કવર અને ઠંડી સુધી ઠંડુ કરવું. મરચી કચુંબર પ્લેટ પર સેવા આપો અથવા ટેબલ પર પાસ કરો.
પોલીશ કાચો સલાડ અને રાંધેલ સલાડ વચ્ચે તફાવત
સાલતકા: એક સાલતકા ખાસ કરીને ઠંડું કચુંબર છે જે રાંધેલા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
સાલટકીમાં ચિકન, ટ્યૂના, હેમ, બીફ, ફ્રાન્કફૂટર, ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ અથવા પોલીશ મેયોનેઝ વડે અન્ય રાંધેલા પ્રોટીન શામેલ હોઈ શકે છે. અન્ય બટાટા , બીટ અને અન્ય જેવા રાંધેલા શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે.
સુરોવાકા: એક સુરોવાકા એ ઠંડા કચુંબર છે જે કાચા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમ કે ગાજર કચુંબર અથવા ખાટી ક્રીમ ( કાદવવાળું ) માં આ કાતરી કાકડી. અન્ય સુરોકી લેટીસ ( સલાટા ) સલાડ, સફરજન, સાર્વક્રાઉટ, તાજા કોબી, સલાદ, મૂળો, અને અન્ય સલાડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર છે.
સૂરોકી ખાસ કરીને હોટ ભોજન સાથે જોડાય છે તેઓ મોસમી પેદાશ પર આધારિત બદલાય છે. તેથી શિયાળા દરમિયાન, રુટ વનસ્પતિ સલાડ આગવી રીતે આવે છે. અહીં વધુ કાચા કચુંબર વાનગીઓ છે:
- સર્બિયન ઓઇલ-અને-વિનેગાર કોલ્સલૉ રેસીપી
- તેલ સલાડ રેસીપી સાથે સર્બિયન સ્વીટ સાર્વક્રાઉટ
- ગ્રેની સ્મિથ એપલ Slaw રેસીપી
- જર્મન લાલ કોબી સ્લાઉ રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 78 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |