આ એપેટિઝર કદના કરચલા બોલમાં મિશ્રણ એક કરચલો કેક મિશ્રણ જેવું જ છે. કેટલાક મેયોનેઝ, રાઈના બીટ, અને વોર્સસ્ટેરશાયર સોસમાં સ્વાદ ઉમેરો. વધારાની રંગ માટે, બારીક નાજુકાઈના લીલા અથવા લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો. અથવા મિશ્રણમાં કેટલીક ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો.
આ સ્વાદિષ્ટ કરચલા બોલમાં એક remoulade અથવા ટેટર ચટણી અથવા કોકટેલ સોસ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ તાજા crabmeat
- 2 મોટા ઇંડા, સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 3 થી 4 ચમચી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, વૈકલ્પિક
- 1/2 કપ ક્રેકર crumbs
- 4 ચમચી મેયોનેઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તૈયાર મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું, અનુભવી મીઠું, અથવા ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- રોલિંગ માટે શુષ્ક બ્રેડ કાગળ અથવા ક્રેકરના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- શેલના કોઈપણ બિટ્સને કાઢી નાખીને, કરચલા માંસને ચૂંટો.
- ધીમેધીમે કોઈ કડકડાટને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં, ડુંગળી, જો ક્રેકર crumbs, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, અને વોર્સશેરશાયર સોસ સાથે વાપરી રહ્યા હોય. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ધીમેધીમે નાના બોલમાં માં કરચલો મિશ્રણ આકાર.
- એક મોટી તાટ કે પકવવાના પૅન પર કરચલાના બોલમાં મૂકો અને પેઢી સુધી ઠંડી કરો.
- સમયની સેવા આપતા પહેલા, કરચલાના દડાને બ્રેડના ટુકડાઓમાં અને હૂંફાળું તેલ (365 F) માં સોનેરી બદામી સુધી ડ્રોપ કરો.
- રિમૌલાડ સૉસ, પશુઉછેર ડુબાડવું, અથવા કોકટેલ સૉસની તમારી પસંદગી સાથે ગરમ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- કેટલાક નાના કે ચાર મોટા કરચલા કેક અને ફ્રાયમાં મિશ્રણને આકાર કરો અથવા માખણમાં તેને (પાતળા પડ સાથે અથવા વગર) નાંકો.
- એક વધારાની કડક કોટિંગ માટે frying પહેલાં panko crumbs માં કરચલો બોલમાં પત્રક.
- આ કરચલા મિશ્રણ માટે ઉડી અદલાબદલી લાલ અથવા લીલા ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- કરચલાના મિશ્રણમાં પકવવા કાજુનના 1/4 થી 1/2 ચમચી વિશે ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 150 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 125 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |