આ ક્લાસિક સીફૂડ કોકટેલ સૉસને બાફેલી મરચી ઝીંગા અથવા અન્ય પ્રકારની શેલફીશ સાથે સેવા આપો. તે તળેલી ઝીંગા, સ્કૉલપ અથવા માછલી માટે એક મહાન ડીપ અથવા ચટણી પણ બનાવે છે.
જો તમે મારા જેવા છો અને horseradish ના ચાહક નથી, તો તમે તેને છોડી શકો છો. આ રેસીપી માટે મરચાંની ચટણી એશિયન મરચાંની પેસ્ટ નથી, તે સુપરમાર્કેટમાં કેચઅપ નજીક જોવા મળેલી મસાલેદાર કેચઅપ પ્રકાર છે. જો તમે મરચું ચટણી શોધી શકતા નથી, તો કોકટેલ ચટણી બધા કેચઅપ સાથે કરી શકાય છે.
કેટલાક ટૅબ્સકો અથવા ટેક્સાસ પીટ સાથે ગરમ કરો, અથવા તમારી પોતાની મનપસંદ હોટ સૉસ ઉમેરો.
કેવી રીતે ઝીંગા કોકટેલ માટે ઝીંગું ઉકળવા અને તાજા હર્બરદિશ રુટથી તૈયાર horseradish કેવી રીતે બનાવવું તે માટેની ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ મરચું ચટણી
- 1/2 કપ કેચઅપ
- 2 tablespoons તાજા લીંબુનો રસ (લગભગ 1 નાની લીંબુ)
- 1 થી 2 ચમચી horseradish તૈયાર, અથવા સ્વાદ (નીચે તાજી તૈયાર horseradish બનાવવા માટે કેવી રીતે જુઓ)
- 1 આડંબર
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 આડંબર
- તાબાસ્કો (અથવા અન્ય ગરમ ચટણી)
- 1 ડેશ મીઠું (અથવા સ્વાદ માટે)
- 1 ડેશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી માં મરચું ચટણી અને કેચઅપ ભેગું. લીંબુનો રસ, હૉરરડિશ, વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ અને હોટ સૉસ ઉમેરો. સ્વાદ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, જરૂરી સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- ઝીંગા, ઓયસ્ટર્સ અને અન્ય શેલફીશ સાથે આ કોકટેલ સોસની સેવા કરો, અથવા તેને તળેલી શૅફિશ અથવા માછલી સાથે સેવા આપો.
કેવી રીતે ફ્રેશ પ્રતિ તૈયાર Horseradish બનાવો
નોંધ: હોર્સર્ડીશ ખૂબ જ મજબૂત છે, તેથી રૂમને ઝભ્ભો કરવા માટે કાળજી રાખો અને તેની જમીન એકવાર પછી તેના માટે ખૂબ નજીક ન મળે.
8 થી 10 ઇંચની લાંબી હર્સીડિશ રુટ છાલ. રુટને વિનિમય કરો અને તેને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં 1 ચમચી 2 ચમચી પાણી અને કોશર મીઠું ના આડંબર સાથે મૂકો. બારીક જમીન સુધી પ્રક્રિયા કરો. વધારે પાણીને ડ્રેઇન કરો અને સરકોનું 1 ચમચી ઉમેરો. એક જાર અને કવર પર પરિવહન. 3 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
ઝીંગા કોકટેલ - છાલ અને 2 થી 3 ડઝન જેટલા માધ્યમથી મોટી ઝીંગા અથવા લગભગ 1 1/2 પાઉન્ડમાં પૂંછડીઓ છોડીને. ઊંચી ગરમી પર ઉકળતા પાણીનો એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું (લગભગ 3 ક્વાર્ટ્સ) લાવો. 1 કટ-અપ લીંબુ ઉમેરો ઝીંગા અને ઉકાળો 3 મિનિટ સુધી અથવા અપારદર્શક અને ગુલાબી સુધી ઉમેરો. તેમને ચાંદીમાં મૂકવા માટે ઝીંગા પર ઠંડા પાણી ચલાવવા માટે તેમને ઝડપથી ઠંડું મૂકો. ઝીંગાને વાટકીમાં ફેરવો. કવર કરો અને ઠંડું કરો ત્યાં સુધી ઠંડું કરો. કોકટેલ ચટણી સાથે સેવા આપે છે