ફ્રેન્ચ વ્હાઇટ ચોકલેટ Souffle રેસીપી

સોફ્લે ફ્રેન્ચ રસોડામાંની ક્લાસિક્સમાંની એક છે, છતાં ઘણા લોકો તેને ભંગાણના ભયને કારણે દૂર કરી દે છે, તે સંવેદનશીલ છે અને તેથી સરળતાથી બગાડવામાં આવે છે. તે ખાતરી માટે નાજુક છે, પરંતુ મુશ્કેલ બનાવવા માટે નથી. કેવી રીતે સંપૂર્ણ souffle બનાવવા માટેના આ થોડા સૂચનો અનુસરો

આ સફેદ ચોકલેટ soufflé રેસીપી પ્રકાશ અને આનંદી છે અને એક પ્રભાવશાળી ખાસ પ્રસંગ મીઠાઈ માટે બનાવે છે લાલ બેરી અને સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કરો, જે બંને સફેદ ચોકલેટ સાથે સુસંગત છે, ભલે તે તાજા ફળોના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા ચટણીના સ્વરૂપમાં હોય. જો તમે તેને શિયાળુ રજા માટે આપી રહ્યા હો, તો કન્ફેક્શનર્સની ખાંડના ઉત્સાહી છંટકાવ સાથે સૌફ્લની બરફીલા પર્વત અસરને વધારવાની ખાતરી કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 કપ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (દાણાદાર, વિભાજીત)
• 5 tablespoons બધા હેતુ લોટ
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 5 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
• 3 મોટી ઈંડું યોલ્ક્સ (ઓરડાના તાપમાને)
• 6 મોટી ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન)
• 1/4 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• માખણ એક બાબત
• ડસ્ટિંગ: પાવડર ખાંડ
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા રાસબેરિઝ

તે કેવી રીતે બનાવો

સફેદ ચોકલેટ souffle બનાવવા કેવી રીતે:

Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી મોટી સૉફલે વાનગી માખણ અને 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે તેને છંટકાવ; કોરે તૈયાર વાનગી સુયોજિત મીઠું, બધા હેતુના લોટને ભેગા કરો અને 1/4 કપ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ; કોરે મિશ્રણ સુયોજિત

સફેદ ચોકલેટના ટુકડાઓ ગરમીમાં વાટકી અથવા બેવડા બોઈલરમાં ભાગ્યે જ ઉકળતા પાણીને ઓગળે, તે બર્ન કરવાથી સતત ચૉકલેટ stirring.

(ઓવરહેટેડ ચોકલેટની એક નાની રકમ પણ સમગ્ર રેસીપીને બગાડે છે.) એકવાર ચોકલેટ ઓગાળી જાય છે, ગરમીથી બાઉલને દૂર કરો અને ઇંડા ઝીંગામાં જગાડશો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું નથી.

એક અલગ વાટકીમાં, મધ્યમ હાઇ સ્પીડ પર દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ક્રીમ સાથે ઇંડા ગોરાને હરાવ્યા ત્યાં સુધી તેઓ નરમ ચળકતા શિખરો ધરાવે છે. ઊંચી ઝડપ પર ઇંડા ગોરાને હરાવવાનું ચાલુ રાખો, વેનીલા ઉમેરો, અને પછી ધીમે ધીમે મીઠું-લોટ-ખાંડના સંયોજનને ઉમેરો, જ્યાં સુધી ઇંડા ગોરા સખત ચળકતા શિખરો પકડી રાખે.

ધીમેધીમે ચોકલેટ મિશ્રણમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ 1/3 ના જગાડવો, પછી બાકીના ચાબૂક મારી ઈંડાની સફેદ ગોળામાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. ચોકલેટ મિશ્રણ સમાનરૂપે રંગીન અને પ્રકાશ અને શેમ્પેન હોવું જોઈએ, ઇંડા સફેદ છટાઓ અથવા માર્બલિંગ વગર.

તૈયાર વાનગીમાં સોફ્લે મિશ્રણને ચમચી અને તેને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે, આવરી લેવામાં આવે છે અથવા 25 થી 30 મિનિટ (થોડી ઊંચાઈએ ઊંચાઈએ) સુધી તરત જ સાલે બ્રેક કરો જેથી જ્યાં સુધી સૂફ્લીઝ કર્કશ બાહ્ય સાથે વધી ન જાય ત્યાં સુધી. જો ઇચ્છિત હોય તો ખારીશ પાઉડરની ખાંડ સાથે સોઉફલે સેવા આપો

જો તમને લાગે કે તમે સ્વેફ્લ બનાવવાનું આનંદ માણી રહ્યા છો, તો આમાંની કેટલીક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ રેસિપીઝનો ઉપયોગ કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ લીંબુ બેસિલ Souffle રેસીપી

વેનીલા Souffle રેસીપી

આ સફેદ ચોકલેટ soufflé રેસીપી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	476
કુલ ચરબી	29 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	16 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	196 એમજી
સોડિયમ	383 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	42 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	12 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)