તમારા પોતાના બ્યુ મોન્ડે સિઝનીંગ મિકસ બનાવો અને તેને વાનગીઓમાં વાપરવા માટે એક ચુસ્ત બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો. તે તમારા પોતાના પકવવાની પ્રક્રિયાઓ મિશ્રણ અને હોમમેઇડ મિક્સ બનાવવા માટે આનંદ છે. તમે તેને તમારા સ્વાદ માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. સ્ટોર પર આ મિશ્રણો શોધવાનો પ્રયાસ કરતા તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સરળ છે.
બ્યુ મોન્ડે સિઝનિંગ મિશ્રણ એકદમ સામાન્ય મસાલાઓનું મિશ્રણ છે જે માંસ અથવા ચિકન પર ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. હેમબર્ગર બનાવવા માટે તે જમીનના ગોમાંસ અથવા જમીન ટર્કી સાથે ખરેખર સારી મિશ્ર છે.
શબ્દસમૂહ "બ્યુ મોડ" નો અર્થ "સારા સમાજ" ફ્રેંચમાં છે. કોઇપણ ખરેખર મિશ્રણની ઉત્પત્તિને જાણે છે કે શા માટે તેનું નામ છે તે છે.
આ મિશ્રણમાં સેલરી બીજ, ડુંગળી પાવડર અને લસણ પાવડરનો સમાવેશ થાય છે. તમે જે મસાલા તરીકે ઓળખાતા હોય તે કોઈપણને બાદબાકી કરી શકો છો અથવા તમને ગમે તેવી વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો. કેટલાક તજ અથવા કદાચ કેટલાક જમીન થાઇમ અથવા તુલસીનો છોડ ઉમેરો
ખાડીના પર્ણને જમીન હોવા જ જોઈએ કારણ કે આ પાંદડાની તીક્ષ્ણ સ્પાઇન હોય છે જે ખાવાથી ઇજા ઉત્પન્ન કરી શકે છે. ખાતરી કરો કે પાંદડાની પાવડરને સંપૂર્ણપણે જમીન છે. તમે વધુ સંમિશ્રણ મિશ્રણ માટે સેલરિ બીજને પણ પીગળી શકો છો.
મસાલાઓનો પીવા માટે, કોફી અથવા મસાલાની ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો. મસાલાઓ અને મશીનને પલ્સ કરો જેમ કે તમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર છો. મસાલાની ગ્રાઇન્ડરનો સાફ કરવા માટે, તમે તેના દ્વારા કેટલાક બ્રેડ ક્યુબ્સ ચલાવી શકો છો. તે કોઈ પણ મસાલાનો બચાવ કરશે, અને તમને બ્રેડની ટુકડાઓનો સોદો પાર પાડશે!
ઠંડા, શ્યામ સ્થાનમાં સંગ્રહિત જો મસાલાના મિશ્રણમાં લગભગ છ મહિના ચાલશે. ખાતરી કરો કે તમે ખૂબ જ તાજા મસાલા સાથે શરૂ કરી રહ્યા છો. આ મસાલા ખૂબ મજબૂત ગંધ જોઈએ; જો તેઓ ન કરે તો, તેમને કાઢી નાખવા અને નવા ખરીદે છે. હંમેશાં મસાલાની ખરીદી તારીખ સાથે ચિહ્નિત કરો જો તેમની પાસે બોટલ અથવા જાર પર મુદ્રા પૂરી ન થઈ હોય
નામ અને તારીખ સાથે આ મિશ્રણને લેબલ બનાવો. તેનો ઉપયોગ સૂપ્સ, સ્ટયૂઝ, કેસ્સોલ્સ અને સિઝનમાં શેકેલા માંસ અને ચિકનમાં કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન લવિંગ
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન ખાડી પર્ણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન allspice
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન મરી
- 1 ચમચી જમીન સફેદ મરી
- 1 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1 ચમચી જમીન ગદા
- 1 ચમચી જમીન સેલરિ બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, લવિંગ, ડુંગળી પાવડર, મીઠું, જમીન ખાડીના પાન, મસાલા, મરી, સફેદ મરી જાયફળ, ગદા, અને સેલરી બીજ ભેગા કરો.
- એક ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સંયોજન એક રંગ, અથવા શક્ય તેટલું બંધ ન દેખાય.
- એક ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ અને 6 મહિના સુધી ઠંડી, શુષ્ક જગ્યામાં સ્ટોર સાથે પકવવાની મિશ્રણ ભરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 10 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 876 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |