જો તમે શોસ્ટપોપિંગ, સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ ઇચ્છતા હોવ પરંતુ તે બનાવવા માટે ખૂબ જટિલ નથી, તો પછી સ્ટ્રોબેરી અને વેનીલા ચાર્લોટ સંપૂર્ણપણે કામ કરશે.
ફ્રેન્ચ સ્ટ્રોબેરી અને વેનીલા ચાર્લોટ રેસીપી માત્ર એક સુંદર પ્રસ્તુતિ નથી, તે તાજું, રસદાર સ્ટ્રોબેરીઓ અને મોસમી બેરીઓનાં ઈંડાંની જેમ તમે ઈચ્છો છો અને પછી ક્રીમી વેનીલા કસ્ટાર્ડ સાથે ભરવામાં આવે છે. ચાર્લોટને સેવા આપવા માટે કસ્ટાર્ડ બનાવવા માટે ચિલિંગ સમયની પુષ્કળ જરૂરિયાત છે અને એકવાર ઉનાળામાં લંચ અને ડિનર, વિશેષ પ્રસંગો અને વસ્તુઓ માટે એક સુંદર મીઠાઈ બનાવે છે.
આ રેસીપી ક્લાસિક સ્તરવાળી ચારલોટની એક સરળ સંસ્કરણ છે, અને સ્વાદિષ્ટ તરીકે દરેક બીટ
તમને જરૂર પડશે
- 2 પિન્ટો સ્ટ્રોબેરી (સાફ અને hulled)
- 1 7 ઔંશના પેકેજ ladyfingers
- વૈકલ્પિક: 1 પિન અન્ય તાજા મોસમી બેરી
- પેસ્ટ્રી ક્રીમ માટે:
- 3 1/4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 9 ઇંડા ઝીણો (ગોળીઓને મરીંગ્યુ માટે રાખો)
- 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ
- 2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથે હલ્લાડ સ્ટ્રોબેરીને ટૉસ કરો અને 24 કલાક સુધીની કંઈપણ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેમને વાવેતર કરવાની મંજૂરી આપો. આ પ્રક્રિયા પ્રક્રિયામાં તેના કેટલાક રસને છોડી દેશે.
- તે પછીના દિવસે, એક નાની શાક વઘારમાં, ગરમી સુધી દૂધ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે માત્ર વરાળ સુધી પૂરતી ગરમ ન હોય. જ્યારે દૂધ ઉષ્ણતામાન થાય છે, મિશ્રણ ત્યાં સુધી ઇંડા ઝીણો, ખાંડ, લોટ અને મકાઈનો ટુકડો એક સાથે ઝટકવું એકદમ સરળ હોય છે.
- એકવાર દૂધ બાફવું આવે, તેમાંથી અડધો ભાગ ઉમેરો, સતત ઇંડા મિશ્રણમાં ઉઠી જવું. દૂધ અને ઇંડા પાછા ગરમ દૂધ માં ઉમેરો, stirring ચાલુ રાખો, અને તે 1-2 મિનિટ માટે ગરમી, જ્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ ડિજિટલ થર્મોમીટર પર 170F સુધી પહોંચે છે અને ખૂબ જાડા છે. તુરંત જ, ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલા અર્કમાં જગાડવો અને એક બાજુ મૂકીને કૂલ કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં કેક ભરાતાં પહેલાં ઠંડી કરો.
- ચાર્લોટને બનાવવા માટે, લેન્ડફિન્જોને એક સીધી બાજુની બાજુએ દબાવીને ચાર્લોટ બીલ્ડ કરો; જો તમારી પાસે ચાર્લોટ બીલ્ડ ન હોય તો તે પણ સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં પણ કરી શકાય છે
- મશરૂમના કચરાને ચંદ્રના કણમાં, તે સ્ત્રીને સ્પર્શ કરવા માટે બહાર ફેલાવો, તમારે આને નરમાશથી કરવું પડશે જેથી તેમને ખલેલ નહિ પહોંચાડે. કસ્ટાર્ડની સપાટીને સરળ બનાવો.
- ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ચાર્લોટને ચિલ કરો.
- સેવા આપવા માટે: ઘાટની કિનારીઓની આસપાસ છરી ચલાવવા માટે તેને છોડવું અને પછી ધીમેધીમે અને કાળજીપૂર્વક ચાર્લોટને ઠંડું સેવા આપતી પ્લેટ પર ફેરવવું અને બીબામાં ઉતારવું. વેનીલા ચાર્લોટની ઉપર અને ઉપયોગમાં લેવાતી અન્ય બેરી - વધારે પડતા રસ, ચમચી, અનાજની સ્ટ્રોબેરી ડ્રેનેજ કરવા માટે મીઠું ચમચીનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઈને ઠંડું આપો.
જો તમારી પાસે દંડ ચાળણીથી પૂરતું રસ હોય અને ચાર્લોટની સાથે કામ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 332 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 244 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 317 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |