આ વિશાળ દક્ષિણ શૈલી બરબેકયુ ડુક્કરનું સેન્ડવીચ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને તરંગી બરબેકયુ સોસ, મલાઈ જેવું coleslaw અને અથાણાંના jalapenos સાથે ટોચ પર છે અને એક ચપળ અને ચીકણું તલ બીજ બન માં સ્ટફ્ડ છે.
તમને જરૂર પડશે
- આ BBQ માટે પુષ્કળ પોર્ક માટે:
- 1 પોર્ક બટ્ટ
- 1 tbsp મરી
- 2 tbsp મરચાંનો ભૂકો
- 2 tbsp મીઠું
- 1/2 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 2 tbsp જમીન કોફી
- સેન્ડવિચ માટે:
- 1 તલના બીજ બન
- 1/2 lb. BBQ ડુક્કર ખેંચાય
- 2 tbsp મીઠી બેબી કિરણો BBQ ચટણી
- 2 tbsp
- મેયો આધારિત કોલ્સસ્લો
- 1 tbsp
- અથાણાંના જલાપેનોસ
- મીઠું ચડાવેલું માખણ 1 પેટ
તે કેવી રીતે બનાવો
--- બરબેકયુ પૉલ્ડ પોર્ક માટે ---
- મરી, મરચું પાઉડર, મીઠું, હળવા ખાંડ, લાલ મરચું અને ગ્રાઉન્ડ કૉફી અને જગાડવો. ડુક્કરના બટ્ટમાં ઘસવું અને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ચુસ્ત લપેટી. એપલવૂડ ચિપ્સ સાથે ધુમ્રપાન કરનાર માંસને અને 2 કલાકમાં 220 ડિગ્રી પર ધૂમ્રપાન મૂકો.
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તમારા ગરમીથી પકવવું માટે 200 ડિગ્રી પર 5 વધુ કલાક અથવા જ્યાં સુધી માંસ અલગ પડી શરૂ થાય છે ત્યાં સુધી પરિવહન.
- હવે તે કોલસ્લો માટેનો સમય છે. હું હંમેશા કહું છું કે તમારી પાસે પ્રિય અથવા પરિચિત રેસીપી છે - તેનો ઉપયોગ કરો! જો તમે મારા લીડને અનુસરતા ન હોવ અને લીલી કોબીનું માથું ખૂબ જ ઉડી અને મીઠું નાંખશો. મીઠું પાણીને સૂકવવા દો.
- દરમિયાન, ખાંડ, મીઠું, અને કાળા મરી સાથે 2 ભાગો છાશ 1 ભાગ મેયો અને સીઝનમાં ઉમેરો. સરકો એક સ્પ્લેશ ઉમેરો અને જગાડવો કોબી અને કેટલાક મેચસ્ટિક ગાજર સાથે ચટણી ટૉસ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- હવે સેન્ડવીચ ભેગા કરો - તમારા તલના બીજની વાનગી લો અને નાજુક રીતે અડધા ભાગમાં કાપી. દરેક બાજુ પર થોડુંક માખણને સમીયર કરો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો ત્યાં સુધી તે ચપળ ન થાય.
- પાનમાંથી દૂર કરો અને તળિયે બન પર ડુક્કરના ડુક્કરને મૂકો અને તેને BBQ ચટણી સાથે આવરે. આગળ, કોલ્સસ્લો અને અથાણાંવાળા જલાપેનોસ ઉમેરો. ટોચ પર બનના બીજા અડધા મૂકો અને સેવા આપે છે.