જાપાનીઝ મોચી, અથવા ચોખા કેક, ખાસ કરીને શિયાળામાં અથવા ઠંડા મહિના દરમિયાન મનપસંદ ખોરાક છે. તમે વારંવાર સ્ટયૂ, સૂપ અથવા નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ મીચી ડિશોઝ મેળવશો.
જાપાનીઝ મોચીનો આનંદ લેવાની એક ખૂબ જ લોકપ્રિય શૈલી "આઇસોઇકી" તરીકે ઓળખાય છે. તે સામાન્ય રીતે સોયા સોસ સાથે હૂંફાળું, toasted, અથવા grilled મોચી પકવવાની પ્રક્રિયા સમાવેશ થાય છે અને પછી તે સૂકવેલા અનુભવી સીવીડ (ajinori) એક ભાગ સાથે આવરિત માણી.
તમને જરૂર પડશે
- મોચીના 2 ટુકડા (તાજા કે સ્થિર જાપાનીઝ ભાતનો કેક;
- કીરી મોચી , સૂકા શેલ્ફ સ્થિર પેકેજીંગ મોચી)
- 2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- સ્વાદ માટે સોયા સોસ
- વૈકલ્પિક: સીવીડ (અજિનરી, પીઢ સૂકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં ગરમીમાં ઓલિવ તેલના નાના પાનમાં
- જયારે ઓલિવ તેલ તેના ધુમાડોના બિંદુ નજીક હોય, ત્યારે ફ્રોઝન અથવા તાજા મોચી (ચોખા કેક) પાનમાં ઉમેરો
નોંધ: રસોઈ પહેલાં ફ્રોઝન મોચીને પ્રથમ રટાવવાની જરૂર નથી. તે તેના સ્થિર રાજ્યથી સીધી રાંધવામાં આવે છે. - લગભગ 2 થી 3 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર મોચીને ફ્રાય કરો. મોચીનું કેન્દ્ર ચૂવાર અને નરમ બનશે, જ્યારે મોચી બહારની બાજુ ચપળ અને સોનારી બદામી બને છે.
નોંધ: 2 થી 3 મિનિટ સુધી મોચીને રાંધવા માટે મફત લાગે ત્યાં સુધી મોચી તત્પરતાના ઇચ્છિત રંગ સુધી પહોંચે છે.
- તાત્કાલિક એક પ્લેટ પર તળેલી ચોખા કેક, અને સ્વાદ માટે સોયા સોસ સાથે ઝરમર વરસાદ સેવા આપે છે.
- વૈકલ્પિક રીતે, વધુ પરંપરાગત "આઇસોબિયાકી" શૈલી ઉછેર વાનગી માટે, સૂકી સૉસ સાથે સૂકા સૉસ સાથે સૂકવવામાં આવેલો મોચી સૂકવેલા સીવીડ (એજિનરી) ના ટુકડા સાથે લપેટી. તુરંત જ મઝા કરો
આ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ઇસાબાયકી મોચી વાનીનો વિકલ્પ તેને સરળ ટેરીયાકી પ્રેરિત મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર સોયા સોસ સાથે જોડવાનો છે. સરળ teriyaki સોસ દ્વારા, અમે સમાન ભાગોમાં સોયા સોસ અને દાણાદાર સફેદ ખાંડ ઝડપી મિશ્રણ અર્થ આ મીઠી ગ્લેઝ રાંધેલી મોચી પર ઝરમર થઈ ગયો છે અને તે પછી મીઠી આઇસોબેકી વાનગી માટે આજનીરીમાં લપેટી છે.
આ લેખમાં દર્શાવવામાં આવેલી આઇસોબેકીની વાનગી પરંપરાગત આઇસોબાયકીના સ્ટ્રેઝમાં છે કે મોચીને હૂંફાળું નથી, પીવડાય છે અથવા શેકેલા છે, પરંતુ મોચીને ઓલિવ ઓઇલમાં તળેલું છે. પાન શેકીને નરમ, નમ્ર, ચ્યુવી કેન્દ્ર અને ચપળ અને વ્યસની ભચડ અવાજવાળું બાહ્ય બનાવે છે. મોચી કૂક્સ ખૂબ જ ઝડપથી ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડાની રચના કરે છે, પરંતુ જ્યાં સુધી ડોનિયસના ઇચ્છિત રંગ સુધી પહોંચવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
મોચી પછી તળેલું, સોયા સોસ સાથે ઝરમર વરસાદ અને તરત જ આનંદ. વૈકલ્પિક રીતે, સોયા સોસ મોસાઇવાળા મોચીને ચપળ કસાયેલું સૂકા સીવીડ (અજિનોરી) ના ટુકડા સાથે લપેટી. વિવિધતા માટે, આ વાનગીની મીઠી આવૃત્તિને દાણાદાર સફેદ ખાંડ અને સોયા સોસના સમાન ભાગોને મિશ્ર કરીને પ્રયાસ કરો જેથી સોયા સોસની જગ્યાએ ઝડપી ચટણી અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 40 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 20 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |