અમારા પ્રિય યોર માર્ડી ગ્રાસ ફુડ્સ સાથે જોડણી વાઇન

માર્ડી ગ્રાસ, અથવા ફેટ મંગળવાર , કેજૂન રસોઈપ્રથા શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરવા શેફ માટે એક ભયંકર તક છે. તે પ્રિય બાયૌ પ્રાંતના ગરમ અને મસાલેદાર સ્વાદ સાથે પ્રિય વાઇનને મિશ્રણ અને મેળ ખાતા વાઇન પ્રેમીઓ માટે એક બહાનું પણ છે.

મસાલેદાર કેજૂન ભોજન માટે એક પ્રસ્તાવના વાઇન

કેજૂન રાંધણકળા સમૃદ્ધ, કઠોર, મસાલેદાર, અને સ્વાદથી ભરપૂર હોવા માટે જાણીતું છે. જ્યારે તમે વાઈન્સને જોડી બનાવવાના પડકારને આગળ વધારવા માટે શોધ કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે તમને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાની જરૂર પડશે.

ભારે ડ્યુટી રેડ્સને બાયપાસ કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે ટેનિનસમાં કેબીનેટ સ્યુવિગ્નેન જેવા ઉચ્ચ હોય છે. આ વધુ મેટાલિક સ્વાદ અને વાની ના સ્વાદો નાશ કરશે. તેના બદલે, વાઇન માટે પસંદ કરો જે ચપળ અને ઠંડી હશે અને જે વાનગીના સ્વાદની તીવ્રતા સાથે સ્પર્ધા કરશે નહીં.

એકંદરે, સફેદ વાઇન કેજૂન રસોઈપ્રથાના મોટાભાગના માટે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી હશે અને સૌવિગ્નેન બ્લાન્ક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે જે તમે સમગ્ર આવશે. એનો અર્થ એ નથી કે રેડ્સ પ્રશ્ન બહાર છે, જોકે Pinot નોઇર અથવા શિરાજ જેવી કંઈક વધુ યોગ્ય પસંદગી હશે.

ગુમ્બો માટે જવું છે?

ફુલમો, ઝીંગા અથવા ચિકનથી ભરેલી ગંબોના ચટણી બાઉલનો પ્રતિકાર કરવાનું મુશ્કેલ છે. તે એક યોજવામાં આવતો માર્ડી ગ્રાસ પ્રિય અને લ્યુઇસિયાનાની સહી વાનગી છે. જો કે, વાઇન શોધવા માટે તે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે જે તે તમામ સ્વાદનો વિરોધાભાસી નથી. મહાન સમાચાર એ છે કે આ એક કેજૂન વાનગી છે જે લાલ અથવા સફેદ વાઇનને નિયંત્રિત કરી શકે છે.

વ્હાઇટ વાઇન્સ હજુ પણ તમારા ગુપ્ત ગોમ્બો રેસીપી માટે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી હશે.

તમારે ન્યાય માટે એક મહાન સૉવિગ્નોન બ્લાન્કની જેમ ખૂબ જ જીવંત વાઇનની જરૂર પડશે અને ક્લાસિક કેજૂન સૂપની ગરમીને સંતુલિત કરવી પડશે.

લાલ વાઇનની પસંદગીઓ માટે, એક બહુમુખી પીનોટ નોઇર અથવા સ્નેઝાઝી શિરાઝની પસંદગી કરો . આ બંને સામાન્ય રીતે ટેનીન માળખામાં ઓછી છે. તેઓ પાસે તટવર્તી હાજરી હોય છે જે એક મસાલેદાર ગુમ્બોને ટકાવી રાખે છે અને પૂરક છે.

એક કેજૂન સીફૂડ પ્રવેશદ્વાર માટે પસંદ?

જો તમે કોઈ સીફૂડ અથવા કેફીન-આધારિત કેજૂન કેટીફિશ, ઝીંગું ક્રિઓલ, અથવા ક્રેયફિશ એન્ટ્રીમાં કંઈક અજમાવી રહ્યા હોવ તો સફેદ વાઇન સાથે વળગી રહો. આ રિફ્રેશમેન્ટ ઓફર કરશે અને વાઇન તેમના માળખામાં એક ઝડપી ઘટક જાળવશે જે ખોરાક સુધી ઊભા કરશે.

સાચા રીસ્લિંગ અથવા ગેવર્ઝટ્રામમૅનર કેજૂન સીફૂડ ડીશ સાથે સરસ રીતે કામ કરશે. ફરીથી, તમે સૉવિગ્નોન બ્લાન્કમાં પણ ફેરવી શકો છો, જે ખાસ કરીને અનુકૂળ છે જો તમે ગુમ્બો પણ સેવા આપી રહ્યા છો.

તે સ્વીટ કિંગ કેક માટે વાઇન

જ્યારે મીઠાઇઓ આવે છે, ત્યારે પ્રસિદ્ધ કિંગ કેક એ માર્ડી ગ્રાસના રાજા છે . કિંગ કેક સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય, રંગબેરંગી frosting, અને ભરવા વિકલ્પો વિશાળ એરે સાથે સ્વાદિષ્ટ brioche- શૈલી બ્રેડ છે. આ તમામ ઘટકો હોવા છતાં, ત્યાં વાઇન એક શૈલી છે જે કોઈપણ કિંગ કેક રેસીપી સાથે કામ કરશે.

સહેજ મીઠી સ્પાર્કલિંગ વાઇન કરતાં વધુ જુઓ. સ્પેનિશ કેવો જેવી સેન્ડી અને ડિમી -સે (મીઠી મીઠો) વાઇન સાથે તે સ્ટેકીંગ અથવા ઇટાલીની મીઠાઈઓ મોસ્કેટો ડી એસ્ટી વાઇન્સ સાથેની એક સાથે રહો. કોઈ પણ સ્પાર્કલિંગ વાઇનને ટાળવો કે જે ચીમણોનો સમાવેશ કરે છે , કેમકે આ શુષ્ક સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું વર્ગીકરણ છે .