ફ્રેન્ડશિપ બ્રેડ માટે સૉર્ડોઝ સ્ટાર્ટર

અહીં મિત્રતા બ્રેડ બનાવવા માટે જરૂરી sourdough સ્ટાર્ટર માટે રેસીપી છે.

આ sourdough સ્ટાર્ટર અનિશ્ચિત સમય સુધી રાખી શકાય છે, જ્યાં સુધી તે દર 10 દિવસથી 2 અઠવાડિયામાં ફરી ભરાય છે.

"ફ્રેન્ડશ્રી બ્રેડ" તેનું નામ કમાઈ ગયું છે કારણ કે લોકો તેમના સોઅર્ડા સ્ટાર્ટરને શેર કરે છે અને તેને પારિવારિક અને મિત્રોને પ્રસ્તુત કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

1/2 કપ ગરમ પાણીમાં આથો વિસર્જન કરો. બાકીના 2 કપ ગરમ પાણી, લોટ, અને ખાંડ માં જગાડવો સરળ સુધી હરાવ્યું
Cheesecloth સાથે આવરે છે અને રૂમ તાપમાન 5 થી 10 દિવસ પર ઊભા અથવા શેમ્પેન સુધી, મિશ્રણ 2 થી 3 વખત દરેક દિવસ stirring. (ગરમ ઓરડાએ આથોની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવી છે.)
સંગ્રહ કરવા માટે: સ્ટાર્ટરને બરણીમાં પરિવહન કરો, ચીઝક્લોથથી આવરી લો અને ઠંડું કરો. મેટલ ઢાંકણ સાથે કડક રીતે આવરતું નથી. તે વિસ્ફોટ થશે.

સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરવા માટે: તેને સાર્વડફૉડ બ્રેડની વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઇચ્છિત રકમ લાવવાની ખાતરી કરો.
ફરી ભરવા માટે: 3/4 કપ ઉકાળેલા લોટ, 3/4 કપ ગરમ પાણી અને 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ અથવા મધ બાકીની રકમમાં જગાડવો. કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા 1 દિવસ અથવા શેમ્પેન સુધી ઓરડાના તાપમાને ઉભા રહો. પાછળથી ઉપયોગ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
જો સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ 10 દિવસમાં થતો નથી, તો 1 ચમચી ખાંડ અથવા મધમાં જગાડવો. ઉપયોગમાં લેવાય સુધી દર 10 દિવસનું પુનરાવર્તન કરો.
આશરે 3 કપ બનાવે છે મિત્રતા બ્રેડ રેસીપી 1 કપ સ્ટાર્ટર માટે કહે છે, જે 2 loaves કરશે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	157
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	475 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	26 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	4 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)