આ તાજા સફરજન અને ક્રેનબૅરી કેકની વાનગી એક કારામેલ ચટણી (નીચે જુઓ), ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ અથવા પાઉડરની ખાંડના સરળ ઝાડને લીધે સ્વાદિષ્ટ છે. તે ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ કેક છે અને તે રોજિંદા નાસ્તા માટે અથવા ખાસ પ્રસંગ માટે સંપૂર્ણ છે.
સૂક્ષ્મ મસાલા અને પેકન્સ અથવા અખરોટ કેક સ્વાદ અને કેટલાક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પોત આપે છે. જો તમે કેક હિમ, ટોચ પર કેટલાક toasted પેકન્સ અથવા અખરોટ છંટકાવ.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા સફરજન (અથવા 5 થી 6 નાના મધ્યમ સફરજન)
- 1 કપ તાજા ક્રેનબૅરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- લીંબુ સરબત
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી જમીન તજ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 2 કપ ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ અદલાબદલી
- પેકન્સ (અથવા અખરોટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ગ્રીસ અને 13-by-9-by-2-inch પકવવાના પૅનનું લોટ કરો અથવા લોટ સાથે પકવવાના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
- સફરજન છાલ અને તેમને કોર. સફરજનનો ઉડી કાઢો. તમારી પાસે 4 થી 4 1/2 કપ સમારેલી સફરજન હોવું જોઈએ.
- ક્રૅનબેરિસનો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીરો તોડી તમારે આશરે 1 1/2 કપ સમારેલી ક્રાનબેરી હોવી જોઈએ.
- એક વાટકી માં અદલાબદલી સફરજન અને ક્રાનબેરી ભેગું; લીંબુનો રસ સાથે ટૉસ અને કોરે સુયોજિત
- અન્ય વાટકીમાં લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, મીઠું અને તજને ભેગા કરો; ઝટકવું માટે શુષ્ક ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, ઇંડાને વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ અને વેનીલા સાથે હરાવ્યો, જ્યાં સુધી સખત મારપીટ સરળ અને સારી રીતે મિશ્રિત ન હોય.
- ઓછી ઝડપ પર મિક્સર સાથે, બધા ઘટકો moistened છે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકો હરાવ્યું.
- આ સખત મારપીટ માં સફરજન-ક્રેનબૅરી મિશ્રણ અને અદલાબદલી બદામ ગડી
- તૈયાર પકવવાના પાન માં સખત મારપીટ ફેલાવો.
- સફરજન ક્રેનબૅરી કેકને 45 થી 55 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં દબાવી દો અથવા જ્યાં સુધી આંગળીથી સહેલાઇથી સ્પર્શ ન થાય ત્યાં સુધી કેક પાછાં આવે.
- સેવા આપવા માટે ચોરસમાં કેક કાપો. પાવડર ખાંડ અથવા કારામેલ ચટણી (નીચે), અથવા ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે ઠંડુ કેક હિમ સાથે કેક ટોચ.
- કેકને પૂર્ણપણે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 થી 5 દિવસ માટે સંગ્રહ કરો.
સરળ કારામેલ ચટણી
- મધ્યમ ગરમી પરના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માટીના 4 ચમચી 1/2 કપ રંગની ખાંડ સાથે ભેગું કરો.
- કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે.
- ભારે ક્રીમના 1/2 કપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લઈ આવો; 2 મિનિટ માટે રાંધવા
- વેનીલાના થોડા ટીપાં ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- પીરસતાં પહેલાં કેક પર ઝાકળની ઝરમર.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 267 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 268 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |