આ ક્રીમથી ભરપૂર ડોનટ્સ સોફ્ટ ક્રીમ ભરીને સોફ્ટ ગાદલા છે. ક્રીમ ભરણ સરળ ન હોઇ શકે. તે ઇન્સ્ટન્ટ વેનીલા ખીર સાથે બનાવવામાં આવે છે આ આથો ડોનટ્સ સંપૂર્ણતા માટે ઊંડા તળેલા છે અને પછી ભરવા તેમને માં વાવેતર થાય છે.
હોમમેઇડ વેનીલા ખીર અથવા હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે તેમને ભરવા માટે મફત લાગે. એક સમૃદ્ધ ચોકલેટ ખીર અથવા જાડા જામ તેમજ ડોનટ્સ ઉત્તમ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ માખણ
- 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 2 પેકેજો સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 2 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 6 1/2 કપ sifted
- બધા હેતુનું લોટ (લગભગ)
- 1 ચમચી લોખંડ રેન્ડ
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ, ટોપિંગ માટે (વૈકલ્પિક)
- ભરવા માટે:
- 4 કપ ઠંડા દૂધ
- 2 પેકેજીસ ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ (3.4 ઔંસ દરેક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 1/2 કપ દૂધ સ્કેલ્ડ; દાણાદાર ખાંડ, મીઠું, અને માખણ માં જગાડવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઉદાસીન થી કૂલ કરો. *
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ગરમ પાણીને માપો; પાણી પર ખમીર છંટકાવ અને પછી મિશ્રણ ધીમેધીમે યીસ્ટ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી જગાડવો. નવશેકું દૂધનું મિશ્રણ, ઇંડા અને અડધા લોટમાં જગાડવો; સરળ સુધી હરાવ્યું લીંબુ છાલમાં જગાડવો અને નરમ કણક બનાવવા માટેનું લોટ; સારી રીતે ભળી દો
- સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી, લગભગ 8 મિનિટ માટે floured સપાટી અને માટી પર કણક બહાર વળો.
- એક કટકાવાળી વાટકી માં મૂકો, બધી બાજુઓ ગ્રીસ તરફ વળ્યાં. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને ડૂબલોથી મુક્ત હોવ, 45 મિનિટ સુધી બલ્ક સુધી બમણું થઈ જાઓ.
- પંચ નીચે અને થોડું floured સપાટી પર બહાર ચાલુ અડધો ભાગ અડધો ભાગ વહેંચો.
- મોટા રાઉન્ડમાં અડધા રોલ કરો, 1/2 ઇંચ જાડા. ફ્લાલ્ડ મીઠાઈ કટર સાથે કાપો, કેન્દ્ર વિભાગ દૂર (અથવા બિસ્કીટ કટર વાપરો) સાથે. એક પકવવા શીટ પર ડોનટ્સ મૂકો. બાકીના અડધા ભાગમાં પુનરાવર્તન કરો
- લાઇટવેટ રસોડું ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ડ્રાફ્ટમાંથી મુક્ત થવા, ગરમ થવાથી લગભગ 30 મિનિટ સુધી બમણું થઈ જાય છે.
- ઊંડા ગરમ ચરબીમાં ડોનટ્સ ફ્રાય, 365 F (185 C), સોનારી બદામી સુધી, બદામી બંને બાજુઓ પર એકવાર વળાંક. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન; ભરવા પહેલાં સંપૂર્ણપણે ડોનટ્સ કૂલ.
- જ્યારે ડોનટ્સ ઠંડુ થઈ જાય છે, ત્યારે 4 કપ ઠંડા દૂધને એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવું. પુડિંગ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત અને જાડા સુધી, લગભગ 1 મિનિટ. ઓછામાં ઓછા 5 થી 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- ચમચી વિશાળ નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી ટ્યુબમાં ખીર અને તેને ઠંડું ડોનટ્સ માં પાઇપ કરો.
- ભરપૂર ડોનટ્સ પર હલવાઈથી ખાંડ કાઢો. રેફ્રિજરેટરમાં સમયની સેવા અને નાનો હિસ્સો બચાવવા સુધી તેમને રેફ્રિજરેશન રાખો.
* તમારા કાંડા પર ઉદાસીન થોડું ગરમ લાગે છે, અથવા લગભગ 100 એફ.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે