લોસ એન્જલસમાં uber-popular food trucks દ્વારા પ્રેરિત તમારી કલ્પિત એશિયન-લેટિન ફ્યુઝન ટેકો, તમારી પ્લેટ અથવા ખાણના વ્યક્તિગત શેફ ડોના બેરોને આ શેર કરે છે. ડોનાએ એક બાફેલ મકાઈની લૅટેલામાં મેરીનેટેડ ટુકડોનો ઉપયોગ કર્યો છે, ત્યારબાદ તેને નાપા કોબી, સોનેરી બીટ્સ, sautéed leeks અને આદુની એક અનન્ય સ્લેવ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવ્યું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ્સ
- લટકનાર ટુકડો (સુવ્યવસ્થિત)
- 1 થી 2 ચમચી મરચાં લસણ ચટણી
- 3 tablespoons ખાંડ
- 3 લસણના લવિંગ (પછાડતા)
- 1 4-ઇંચનો ટુકડો આદુ (આશરે અદલાબદલી)
- 1/2 કપ ચોખા સરકો
- 1/2 કપ સોયા સોસ (નીચા સોડિયમ)
- 2 થી 3 ચમચી તલનાં તેલના તેલનો ઉપયોગ કરે છે
- 1 કપ સ્કેલેઅન્સ (અદલાબદલી, વટાણા માટે વધારાની)
- 18 થી 24 મિની કોર્ન ટોર્ટિલાસ
- 1 રેસીપી ગોલ્ડન બીટ, લિક અને આદુ સ્લા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી પીસેલા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તલના બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ sinew અને gristle દૂર કરીને marinade માટે લટકનાર ટુકડો સાફ અને તૈયાર.
- એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં આગામી આઠ ઘટકોને ભેગું કરો અને ઝટકવું એકસાથે જોડીને ત્યાં સુધી. મેરીનેડને મોટી ઝિપ-ટોચની પ્લાસ્ટિક બેગમાં રેડવાની, પછીથી ¼ કપ આરક્ષિત કરવી. બેગમાં ટુકડો મૂકો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને 24 કલાક સુધી સીલ કરો અને ઠંડુ કરો.
- જ્યારે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર, પ્લાસ્ટિકના બેગમાંથી ટુકડો દૂર કરો અને માર્નીડ કાઢી નાખો. લગભગ 30 મિનિટ રાંધવાની પહેલાં સ્ટેકને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
- હીટ ગ્રીલ અથવા ગ્રીલથી પણ મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી, અને બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે. ગ્રીલ અથવા ગ્રીલ પેન પર ટુકડો મૂકો, અને દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે રાંધવા. અનાજની બરણીમાં શેકીને શેકીને અને ગ્રીલ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટે છે અને માંસને ગ્લેઝ કરે છે.
- ગરમીથી ટુકડો દૂર કરો અને 5 મિનિટ આરામ કરો. અનાજ સામે બે-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં સ્લાઇસ.
- સ્ટૉપોટ બર્નર અથવા ભીના કાગળના ટુવાલ વચ્ચે માઇક્રોવેવમાં સીધો ગરમ ગરમ મૉર્ટિલાસ. લૅટિલ્લા રીપરમાં અથવા ફોલ્ડ ક્લોથ ટુવેલમાં ગરમ રાખો. ટેકોના બે ટૉર્ટિલાઝનો ઉપયોગ કરીને, સ્ટીકના 3 થી 5 ટુકડાઓ ઉમેરો, અને પછી ટોચ પર બીટ, લીક અને આદુ સ્લામ ચમચી. તાજા પીસેલા, તલનાં બીજ અને સુગંધીદાર મરચું, મરચું લસણની ચટણી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.