આ થાઈ બરબેકયુ મસાલેદાર ચિકન રેસીપી રસદાર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે! તેને ઝડપી અને સરળ બનાવવાની તૈયારી કરવા માટે, મેં લીંબુરાસને લીંબુના રસ સાથે બદલ્યું છે, જે હજી પણ આપે છે કે લીમોની તાજા સ્વાદ તાજા lemongrass ની તૈયારી વગર. પરિણામે, તમે 10 મિનિટ કરતા પણ ઓછા સમયમાં માર્નીડ બનાવી શકો છો. પછી માત્ર ચિકન અને બરબેકયુ સાથે ટૉસ - અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું (રેસીપી જુઓ). આ બરબેકયુ ચિકનને ગમે તે રીતે સેવા આપો - ચોખા કે બટાકાની સાથે, કચુંબર પર અથવા પાશ્ચાત્ય-શૈલી પણ: એક બન વચ્ચે સેન્ડવીચ. કોઈપણ રીતે તમે તે સગડી, આ રેસીપી બરબેકયુ ચિકન એક ઉનાળામાં ગોઠવણ તરીકે સરળ બનાવે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 8 થી 10 ચિકન સુધી પહોંચે છે (અથવા 2 થી 4 નબળા ચિકન સ્તનોને સપાટ અથવા 1/2 ચિકન ટુકડાઓમાં કાપી નાખવા માટે "પતંગિયા")
- આ મરિનડે માટે:
- 6 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ લસણ)
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (1 લીંબુ)
- 2 tablespoons
- માછલીની ચટણી (તમામ એશિયન / ચીની ફૂડ સ્ટોર્સમાં ઊંચી બોટલમાં ઉપલબ્ધ છે)
- 1/2 કપ ધાણા (તાજા, દાંડી સહિત, અદલાબદલી)
- 1 ચમચી મરીના દાણા (જમીન; એક મરી-મિલનો ઉપયોગ કરો, અથવા પ્લાસ્ટિકના બેગમાં કોફી ગ્રાઇન્ડરર અથવા પાઉન્ડમાં મરીના દાણાને અંગત કરો)
- 3/4 ચમચો મીઠું
- 3 ચમચી શેરી (અથવા રસોઈ શેરી)
- 1 લાલ મરચાં (નાજુકાઈના અથવા 1/2 થી 1 ચમચી લાલ મરચું મરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- વાટકીમાં બધા marinade ઘટકો એકસાથે જગાડવો, ખાતરી કરો કે ધાણાને સારી રીતે ભળી દો.
- એક મિશ્રણ વાટકી માં ચિકન મૂકો અને marinade ઉપર રેડવાની છે. સારી રીતે જગાડવો, ખાતરી કરો કે તમામ સપાટીને આરસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં માર્ટીન કરવાની મંજૂરી આપો જ્યારે તમે ગ્રીલ હૂંફાળું કરો - ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ, અથવા 24 કલાક સુધી બરબેકયુ પાર્ટી અથવા રસોઇયા બનાવવાનું આયોજન કરો.
- આ મરિન પર મરચાં મૂકીને મરિનને ઘણી વખત મુકી દો.
- બરબેકયુ ચિકન, દરેક બાજુ એક વખત લાફ્ટેવર માર્નીડ સાથે સીવણકામ. ચિકન રાંધવામાં આવે છે જ્યારે આંતરિક માંસ અપારદર્શક, ભરાવદાર અને રસદાર હોય છે.
જો ઓવનમાં પાકકળા: બ્રોઇંગ પૅન પર ચિકન મૂકો (અથવા ડ્રિપિપીંગને પકડવા માટે નીચેથી એક ગ્રીલ) અને 15-20 મિનિટ માટે ઉંચાઇ પર ચપટી મૂકો, તેના આધારે માંસ કેટલું મોટું છે (નાના ટુકડાઓ (જેમ કે પાંખો અથવા નબળા સ્તન અથવા જાંઘ) જાડા ટુકડાઓ (જેમ કે ડ્રમસ્ટિક્સ) કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધશે. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉચ્ચ છાજલીઓ પૈકી એક પર (પરંતુ જમણા નીચે અથવા ચિકન બર્ન કરશે નહીં) પીઓ. તમે તેને ચાલુ કરો. ચિકનને જોવાનું કરો અને તેને વારંવાર ચાલુ કરો, અથવા તે બર્ન કરી શકે છે.
તળાવના ટીપ: જો તમારી પાસે હૂંફાળું મરઘીના ટુકડાઓ છે, તો તેને હૂંફાળું કરો, પછી થોડું મેયોનેઝ અને લેટીસ સાથે બન વચ્ચે તે સેન્ડવિચ કરો. કેચઅપની જગ્યાએ, થાઈ સ્વીટ મરચાંની ચટણીના ઢાળવાળી ટોચ (એશિયન વિભાગમાં મોટાભાગની મોટા કરિયાણાની સાંકળો પર ઉપલબ્ધ છે, અથવા બધી એશિયન / ચીની ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં). આનંદ !!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2452 |
| કુલ ચરબી | 140 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 39 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 56 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 837 એમજી |
| સોડિયમ | 3,293 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 267 ગ્રામ |