રસદાર લ્યુસી - અથવા ચીઝ-સ્ટફ્ડ બર્ગર - અંદરની બાજુએ ચીઝ મૂકો તેઓ તેમનું નામ સૂચવે છે, સ્વાદિષ્ટ રસદાર છે જમીનના માંસની બાબતે ખાદ્ય સલામતી અંગે ચિંતાના આ દિવસોમાં, બાંયધરી આપવાની આવશ્યક લાભ હોય છે કે તેમ છતાં તમે માંસને સારી રીતે બનાવતા હોવા છતાં, તમે ભેજવાળી, રસદાર બર્ગર મેળવશો. પરફેક્ટ બર્ગર માટે આ 10 ટિપ્સ સાથે સંપૂર્ણપણે રસોઇ.
નોંધ: કેટલીક મિટિંગમાં દક્ષિણ મિનેપોલિસ બારમાં સૌમ્ય લ્યુસીની સેવા આપી હતી, પરંતુ નિષ્ણાતો સહમત થાય છે કે દક્ષિણ મિનેપોલિસ તેમના ઘર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- લગભગ 1/2 કપ ચીઝ (કાપલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, મીઠું સાથે ગોમાંસ છંટકાવ. માંસને નરમાશથી તોડવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને સમગ્ર મિશ્રણમાં મીઠું ભેગું કરો.
- મિશ્રણને 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને દરેક એકને 4-ઇંચ-પહોળું પેટીમાં મધ્યમાં એક ખાડો સાથે આકાર આપો. ચિંતા કરશો નહીં જો આ બિંદુએ માંસ સંપૂર્ણ પૅટ્ટીમાં એક સાથે અટકી ન હોય. ધાર બરછટ અને ખરબચડી હોઈ શકે છે.
- તમારા હાથમાં એક પેટી લો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે કેન્દ્ર ભરો. ટોચ પર અન્ય પૅટી મૂકો અને હળવીથી કિનારે એકસાથે દબાવીને લગભગ અડધો રસ્તો તેને સીલ કરો. જે ભાગ તમે હજી સુધી સીલ કર્યો નથી અને ચીઝની અન્ય ચમચી અથવા ચીઝમાં સામગ્રી લગાવી શકો છો.
- હવે કિનારીઓ બધી રીતે આસપાસ સીલ કરો અને આખી વસ્તુને પેટી આકારમાં ફરીથી પટ કરો (તે આ પ્રક્રિયામાં થોડુંક બોલ આકારનું હશે). ધીમે ધીમે તેને પૅટ્ટીમાં પટ્ટાવીને રાખો અને તે બાજુએ ચપટી અને તેને બાજુઓ પર સીલ કરીને બનાવે છે જ્યાં સુધી તમારી પાસે બર્ગર 5 ઇંચ પહોળું નથી. બર્ગરની મધ્યમાં થોડો ડિમ્પલ ફરી કામ કરવા માટે તમારા અંગૂઠાનો ઉપયોગ કરો જેથી જ્યારે માંસ કોક્રાક્ટ્સ બનાવે છે ત્યારે તે સમગ્ર વસ્તુને બર્ગર આકારના આકારની જગ્યાએ રાખે છે તેના બદલે મધ્યમાં ખૂબ જ મણકાની જગ્યાએ.
- 4 રસદાર લ્યુસી બનાવવા માટે બાકીના પેટી સાથે પુનરાવર્તન કરો! પૅટ્ટીઓ ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ચિલ કરો, જ્યારે તે રસોઇ કરે ત્યારે તેમને સીલ કરવામાં મદદ કરે છે.
- એક ગ્રીલને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી ગરમ કરો (તમે રાંધવાની તૈયારીમાં 2 થી 3 સેકંડ સુધી એક ઇંચ જેટલો હાથ પકડી શકો છો) અથવા માધ્યમ-હાઈ હીટ પર સ્ટોવ પર મોટી ફ્રાઈંગ પેન ગરમી કરો.
- ગરમ ગ્રીલ અથવા પેન પર પેટીઝ મૂકો કૂક, એકવાર પર ફ્લિપિંગ, સુધી browned અને મધ્યમ માં ચીઝ પીગળે જેથી મારફતે રાંધવામાં આવે છે, વિશે 5 મિનિટ દરેક બાજુ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 295 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 111 એમજી |
| સોડિયમ | 548 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |