આ સરળ ઝીંગા મુખ્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે. તે કૂસકૂસ અને લાલ મરીના બીન સલાડ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 આથો, અદલાબદલી
- ½ કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી ભારે ક્રીમ
- 12 tablespoons ઠંડા માખણ
- 1/16 ચમચી સફેદ મરી
- 5 tablespoons માખણ
- ¾ લેગનું માધ્યમ ઝીંગા, ધોઈ નાખવામાં અને નિદ્રાવ્યું
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી કોગનેક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 5-10 મિનિટ માટે લો-માધ્યમ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં shallots, સફેદ વાઇન, અને લીંબુના રસ સણસણવું, જ્યાં સુધી મિશ્રણ લગભગ 2 tablespoons ઘટાડો થાય છે.
- ક્રીમ ઉમેરો અને માત્ર એક સણસણવું હેઠળ લાવવા.
- જ્યારે પ્રથમ થોડા પરપોટા વધે છે, ગરમીને ખૂબ જ સહેજ નીચે ફેરવો અને માખણના 12 ચમચી, એક સમયે એક ચમચી, સતત ઝબોળવું. આગામી એક ઉમેરવા પહેલાં માખણ એક પીએટી ઓગળે સંપૂર્ણપણે પરવાનગી આપવા માટે ખાતરી કરો.
- એકવાર માખણ સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ છે, સિઝનમાં સફેદ મરી સાથે બેરર બ્લાન્ક ચટણી અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઊંચી ગરમી પર દાંડીઓમાં, માખણના 5 ચમચી પીગળી જાય છે, અને તે પછી ચટણી ઝીંગા, લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- ગરમીને નીચું અને મીઠું સાથે ઝીંગાની ઋતુ ઘટાડવી. કાળજીપૂર્વક કોગ્નેક ઉમેરો (તે જ્યોત શકે છે) અને સારી રીતે જગાડવો. ચમચી ગરમ ઝીંગા પર હૂંફાળું બ્લેર ચટણી અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1337 |
| કુલ ચરબી | 109 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 65 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 608 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,624 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 46 જી |