નેધરલેન્ડ્સના મનપસંદ તંદુરસ્ત નાસ્તો, કાંજીવાળી હેરિંગ , આ uninitiated માટે થોડો ભયાવહ લાગે છે. બીજી તરફ, જ્યારે હજી પણ શાનદાર ડચ છે, વધુ લોકો માટે અપીલ લાગે છે. તે લખાણની વસ્તુ હોવી જોઈએ ...
અમે વારંવાર બસ અથવા હૉરર્ડાડીશ ચટણી સાથે ફટાકડા પર પીવામાં હેરિંગ સેવા આપીએ છીએ પરંતુ, કેટલાક લીફટોવર છૂંદેલા બટાકાની સાથે ધૂમ્રપાન કરેલા હેરીંગને ભેગા કરો, અને તમારી પાસે ઓમેગા ફેટી એસિડથી ભરેલી અદ્દભૂત સ્વાદિષ્ટ ફિશકૅક્સ હશે. તેઓ હંમેશા એક ભીડ- pleaser છો
તમે, અલબત્ત, આ રેસીપી (અથવા, જો તમે ખાસ કરીને બેકાર લાગણી કરી રહ્યાં છો, તમારા સુપરમાર્કેટમાંથી સારી ગુણવત્તાવાળી છૂંદેલા બટાકાની એક પેક પડાવી લેવું) માટે ખાસ કરીને છૂંદેલા બટાકાની કરી શકો છો, પરંતુ અમને લાગે છે કે તમે સંમત થશો કે આ તે છે ફ્રિજ-રેઇડ ખોરાક - તે પ્રસંગોમાંથી એક માટે સરળ છે જ્યારે તમારી પાસે ઘરમાં કશું ના હોય પણ દિવસના જૂના છૂંદેલા બટેટાં અને પીવામાં માછલીનું પેકેટ.
મોટે ભાગે કંઇપણથી સારા ભોજનને ચાબૂક મારતા આવે છે તે એક ખાસ સ્મગ આનંદ છે અમે અહીં પીવામાં હેરિંગ ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ આ fishcakes માત્ર સારી છે જ્યારે સ્મોક મેકરેલ અથવા પીવામાં સૅલ્મોન સાથે બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ફિશકૅક્સ માટે:
- 1 કપ (250 ગ્રામ) શેકેલા બટેટાં
- 1 tsp સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી હેલિકોપ્ટર)
- 1 વસંત ડુંગળી (બારીક કાતરી)
- પૅપ્રિકાના પિંચ
- 1 લીંબુ
- 2 ઇંડા
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 3.5 ઓઝ (100 ગ્રામ) પીવામાં હેરિંગ (ફ્લેડેડ)
- બ્રેડિંગ અને ફ્રાયિંગ માટે:
- 1/2 કપ સર્વશ્રેષ્ઠ લોટ
- 1/2 કપ બ્રેડ કાગડા
- 1 tbsp માખણ
- 3 tbsp ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, છૂંદેલા બટેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વસંત ડુંગળી અને પૅપ્રિકા ભેગા કરો.
- દંડ છીણીનો ઉપયોગ કરવો (અમે આ માટે માઇક્રોફેલેન છાણનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ), લીંબુના 1/4 ભાગની ચામડી (માત્ર પીળો ચામડી) અને બટાકાની મિશ્રણમાં ઝાટકો ઉમેરો.
- છીછરા સૂપ વાટકીમાં ઇંડા તોડી નાખો, ઝટકવું, અને મેશમાં 1 tbsp ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો
- બાકીના ઇંડાને પાછળથી પાછળથી સેટ કરો
- તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવો, કાળજીપૂર્વક હેરીંગને તોડવું, કોઇપણ ચામડી અથવા હાડકાંને દૂર કરવી.
- બટાકાની મિશ્રણ દ્વારા ફ્લેડેડ માછલીને ગડી.
- પ્લાસ્ટિકની કામળો સાથે ટ્રે અથવા મોટી પ્લેટને આવરી લેવો. માછલીના મિશ્રણ સાથે 8 કદના કદના દડાઓ અને ટ્રે પર મૂકો, 8 માછીમારોની પેટી બનાવવા માટે તમારા હાથની હથેળીથી નરમાશથી નીચે દબાવીને.
- ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ (અથવા રાતોરાત, જો આગળ સમય બનાવતી વખતે) માટે પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ફ્રિજમાં બાકીના પેટીઝને કવર કરો.
- ત્રણ સૂપના બાઉલ્સ ભેગા કરો: એક રેસીપીમાં અગાઉથી ઉગાડવામાં આવેલા ઇંડા સાથે, એક લોટ સાથે, અને તાજા બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે (અમે પૅંકોના ટુકડાઓ જોઈએ છીએ).
- લોટમાં હેરીંગ ફિશકૅક્સને કાપીને, ખાતરી કરો કે તે સરખે ભાગે કોટેડ છે. કોઈપણ વધારાની લોટ બંધ શેક
- હૂંફાળું ઇંડા મિશ્રણ સાથે સૂપ વાટકીમાં, એક પછી એક, એક પછી એક fishcakes ડન્ક, કોઈપણ વધારાની ઇંડા બંધ ટીપાં માટે પરવાનગી આપે છે.
- હવે બ્રેડની ટુકડાઓ સાથે વાનગીમાં, એક પછી એક, ફિશકૅક્સને સ્થાનાંતરિત કરો. બ્રેડની ટુકડાઓમાં દરેકને ટૉસ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કોટેડ નથી.
- માખણ અને ઓલિવ તેલ (તમારે 1 tbsp માખણ અને 3 tbsp ઓલિવ તેલની જરૂર પડશે) મોટી ફ્રાઈંગ પાન અને ગરમીમાં ઉમેરો ત્યાં સુધી માખણ ફીણવાળું બનાવે છે.
- ફિશકૅક્સમાંથી અડધા ઉમેરો અને બ્રેડના ટુકડાઓ સોનેરી અને કડક ભરાય ત્યાં સુધી રાંધવા - તેમને લગભગ 3 મિનિટની બાજુની જરૂર પડશે.
- ફ્રાઈંગ પાનમાંથી ફિશકૅક્સ દૂર કરો અને રસોડામાં કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
- અન્ય 4 માછલીના કેક સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
બેકડ જાડા કટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ફ્રાઈસ , કચુંબર, લીંબુના પાંદડાં અને અમારા તાજા ટાઆરગ્રોન અને લસણ મેયોનેઝ સાથે સેવા આપો .
ટિપ: પૅનને ભીડવી નહીં જો તમારી પાસે મોટી ફ્રાઈંગ પૅન ન હોય તો, નાની સ્કિલેટમાં કેટલાક બૅચેસ બનાવો અને પહેલાના બૅચેસને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 406 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 127 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 744 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |