આ સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન ક્રોક્વેટિસ તૈયાર સૅલ્મન સાથે બનાવવામાં આવે છે, જો કે જ્યાં સુધી હાડકાં અને ચામડી દૂર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તમે રાંધેલા સૅલ્મોનને બદલી શકો છો.
આ રિસાયકામાં રાંધેલા ચોખાના બે કપ માટે બોલાવવામાં આવે છે, તેથી તે લીફટોવર ચોખા અથવા રિસોટ્ટોનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉત્તમ છે. પરંતુ તમે છૂંદેલા બટેટાને બદલે ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
છેવટે, હું આ ક્રોક્વેટ્ટે બ્રેડની જેમ ખમી ગયેલા જાપાની પ્રકાર બ્રેડક્રમ્સ સાથે પંકો તરીકે ઓળખાવી છે. અહીં પ્રમાણભૂત breading પ્રક્રિયા પર એક ડેમો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 નાની (3.75 ઔંસ) કેન સૅલ્મોન (અથવા આશરે ½ એલ.બી. રાંધેલા સૅલ્મોન)
- 2 કપ રાંધવામાં ચોખા
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 કપ લોટ
- 1/2 કપ પંકો બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1 ચમચી
- ઔષધો દ પ્રોવિન્સ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- સફરજન તેલ (અથવા અન્ય
- ઉચ્ચ ગરમી તેલ ) frying માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૅલ્મોનમાંથી કોઈપણ હાડકાં દૂર કરો મોટું બાઉલમાં સૅલ્મોનને મેશ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો.
- ચોખા, લીંબુનો રસ , વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને મિશ્રણ માટે મિશ્રણ ઉમેરો એક સમયે ચોખાનો થોડો ઉમેરો. ચોખા રેશિયો બરાબર છે જ્યારે તમે મિશ્રણમાં મદદરૂપ થઈ શકો છો અને તેના આકારને અલગ પડતા વગર રાખ્યા છે.
- ફ્લેટ પેટીઝમાં મિશ્રણ રચે છે. તમે લગભગ 8 તેમને બનાવવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ.
- છીછરા વાનગીમાં, પંકો, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ભેગા કરો.
- ત્રણ અલગ છીછરા પાંદડાં અથવા વાનગીઓમાં તૈયાર લોટ, ઇંડા, અને અનુભવી પંકો રાખો .
- દરેક ક્રોકેટ માટે, પ્રથમ તેને લોટમાં નાખી દો, પછી તે ઇંડામાં નાંખો, અને છેવટે, પંકોમાં કોટ ( પ્રમાણભૂત બ્રેડિંગ પ્રક્રિયા જુઓ.) 15 મિનિટ માટે ચિલ.
- તીવ્ર તળેલી તળેલી પાનમાં ¼ ઇંચનું તેલ ગરમ કરો. જ્યારે પંકો સિઝલેના કેટલાક ટુકડાઓ જ્યારે તેલમાં ધસી આવે છે, તે પર્યાપ્ત ગરમ છે
- તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી એક કે બે મિનિટ માટે ક્રોક્વેટ્ટીઓને ફ્રાય કરો. ફ્લિપ કરો અને પુનરાવર્તિત કરો. જો તમારૂં પૅન નાની હોય, તો પૅનને ભીડ કરતાં જગ્યાએ બૅચેસમાં કામ કરો.
- ક્રોક્વેટેટ્સને દૂર કરો, કાગળનાં ટુવાલ પર વધુ પડતા તેલને ડ્રેઇન કરો અને સીધા જ સેવા આપો.
લીંબુ મેયોનેઝ અથવા એઓઓલિ સાથે કામ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 343 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 679 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |