લસણ દહીં સાથે ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ અને મરી

જો તમે એક સરળ વનસ્પતિ વાનગી શોધી રહ્યા છો જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને પિકનીક ભાડું અને શેકેલા માંસ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, તો પછી ટર્કિશ-શૈલીની તળેલી રીંગણા અને મરી કરતાં વધુ દેખાશો નહીં. ટર્કિશમાં, તેને ફક્ત 'કિઝર્ટમા' (કુઝ-એઆરટી'-એમએએચ) કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ 'તળેલી.'

આશ્ચર્યજનક રીતે, તેનો સ્વાદ સરળ છે થોડું-ભૂરા રંગનું રીંગણા કાપી નાંખ્યું એક સુંદર, ધરતીનું સ્વાદ લે છે અને મરી તેને કેટલાક કિક આપે છે. લસણ સાથે ચાબૂક મારીને કોલ્ડ સાદા યોગ્યુર ટીમને સાઈડ ડીશ માટે સંપૂર્ણ ટોપિંગ બનાવે છે જે બધી તેલ હોવા છતાં ખૂબ જ હળવા હોય છે.

ટર્કિશ રાંધણકળામાં, 'કિઝર્ટમા' ઘર અને પિકનિક માટે પ્રિય છે કારણ કે તે સહેલાઇથી શોધવું, આર્થિક ઘટકો સાથે તૈયાર કરવું સરળ છે અને અગાઉથી કરવાનું સરળ છે.

તમે પણ ફ્રાય ઝુચિિનિ કરી શકો છો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. આ eggplants ધોવા અને બંને છેડા ટ્રિમ. મરી ધોવા અને દાંડી, આંતરિક પટલ અને બીજ દૂર કરો. તેમને કાગળ ટુવાલથી સૂકવી દો.
  2. એક વનસ્પતિ પીલર અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવો, દરેક રીંગણામાંથી ચામડીના સ્ટ્રીપ્સને દૂર કરો અને પટ્ટાવાળી પેટર્ન છોડી દો. પાતળા કાપી નાંખે માં eggplant longways કાપી ¼ ઇંચ કરતાં કોઈ ગાઢ.
  3. બન્ને પક્ષો પર દરેક સ્લાઇસ મીઠું પછી તેમને આશરે 20 મિનિટ માટે તકલીફોની એક ઓસામણિયું માં સુયોજિત કરો. આ કડવાશ દૂર કરે છે 20 મિનિટ પછી, મીઠુંને વીંછળવું અને કાગળનાં ટુવાલથી કાપીને કાપીને કાપી નાખીએ.
  1. જો તમે હંગેરીયન મરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ખાલી સ્ટેમથી અંતને કાપી નાખો અને તમારી આંગળીઓથી બીજ દૂર કરો અને તેમને સંપૂર્ણ છોડો. જો તમે બેલ મરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો દરેક મરીને લગભગ 1 ઇંચ પહોળી ટુકડાઓમાં ઘણાં લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી દો. તેમને કાગળ ટુવાલથી સૂકવી દો.
  2. મોટા કપડામાં લગભગ અડધા તેલ મૂકો. જ્યારે તે ફ્રાય માટે પૂરતી ગરમ હોય છે, ધારને ઓવરલેપ કર્યા વિના બાજુ દ્વારા રંગની બાજુમાં કાપીને મૂકો. એક બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી એગપ્લાન્ટોને ફ્રાય કરો. ચીપિયાનો ઉપયોગ કરવો, બીજી બાજુ પર સ્લાઇસેસને અને બદામીને ફ્લિપ કરો.
  3. જ્યારે એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસનો પ્રથમ રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે, તેમને ચીપિયા સાથે ગરમ તેલમાંથી દૂર કરો, શક્ય તેટલા પાતળા પેનની અંદર પાછું લો. છીછરા સેવા આપતી વાનગીમાં તેને સીધા મૂકો.
  4. બધા રંગ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તે જ પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો. એકવાર બધા રંગ રાંધવામાં આવે છે, તમે મરી ફ્રાય કરી શકો છો. તમે બન્ને શાકભાજીને એકસાથે ફ્રાય નહીં કરવા માંગો છો, કારણ કે તેલ મરીના સ્વાદ પર લેશે જે વાની ઉપર લેશે.
  5. તમારા મરી અથવા મરીના સ્લાઇસેસને ઉમેરો અને બન્ને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી નિરુત્સાહિત ધારવાળા ટેન્ડર ન હોય. તેમને ટીપાં દો કારણ કે તમે તેને પેનમાંથી દૂર કરો અને તેને રંગની ટોચ પર ગોઠવો.
  6. ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવા માટે સેવા આપતી વાનગી કોરે સુયોજિત કરો. આ દરમિયાન, મિશ્રણ વાટકીમાં સાદા દહીં મૂકો અને લીસી અને ક્રીમી સુધી ઝટકવું. તમારા છરીની બાજુએ લસણના લવિંગને વાટવો અને પછી તેમને વિનિમય કરો. આ ચાબૂક મારી દહીં માં જગાડવો. વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો અને શાકભાજી સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઠંડું પાડવું.
  7. સેવા આપતા પહેલા, શાકભાજીની તાટ પર મોર્વા દરિયાઈ મીઠું છંટકાવ. તમે ટોચ પર લસણ દહીં ઝરમરવું અથવા તેને બાજુ પર સેવા આપી શકે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 1589
કુલ ચરબી 172 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 12 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 123 જી
કોલેસ્ટરોલ 8 એમજી
સોડિયમ 70 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 14 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 3 જી
પ્રોટીન 4 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)