ક્રોક્વેટસ નાની, કડક ઓવલ્સ અથવા શાકભાજી, માછલી અથવા માંસના બનેલા સિલિન્ડર્સ છે, જે જાડા સફેદ ચટણી સાથે નાજુકાઈના અને મિશ્રિત હોય છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં અને ડીપ ફ્રાઇડમાં કોટેડ છે. આ રેસીપી, તેમ છતાં, સૅલ્મોન ક્રોક્વેટ પકવવા માટે કહે છે, પરંપરાગત વર્ઝન કરતાં તેમને થોડી તંદુરસ્ત બનાવે છે.
આ વાનગીને તૈયાર સૅલ્મનનો ઉપયોગ કરીને સરળ બનાવવામાં આવે છે અને મિની-ક્રોક્વેટટ્સ બનાવવા માટે સુંદર કામ કરે છે, પક્ષો માટે સંપૂર્ણ ઍપ્ટાસીઝર. તેઓ તેમના પોતાના પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તમે પણ કોઈપણ દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ચટણી ન પણ શકો છો પેટીઝ અને પકવવા માં બનાવવામાં આવે તે પહેલાં મિશ્રણ ઠંડું કરવા માટે અથવા અગાઉથી એક દિવસ મિશ્રણ તૈયાર કરવાની યોજના બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૅલ્મોન (કેનમાં)
- 1 કપ દૂધ (ઓછું જરૂરી)
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (દંડ, પીઢ)
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 કપ ડુંગળી (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ લાલ ઘંટડી મરી (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ સેલરી (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ માખણ
- 1/3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 3/4 ચમચી ગરમ ચીસ ચટણી (અથવા સ્વાદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ (તાજા)
- 2 tablespoons
- chives (અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી
- સુવાદાણા નીંદણ (સૂકા)
- વૈકલ્પિક:
- ટેટાર ચટણી
- વૈકલ્પિક: લીંબુનું પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- તૈયાર સૅલ્મોનમાંથી માપદંડ કપમાં પ્રવાહી કાઢો. 1 કપ માપવા માટે પૂરતી દૂધ ઉમેરો મોટી બાઉલમાં સૅલ્મોનને ઘાટ કરો અને કોઇ પણ મોટી હાડકાં માટે તેને ચૂંટી લો. કોરે સુયોજિત.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઝટકવું બ્રેડક્રમ્સમાં અને પરમેસન પનીર સાથે. કોરે સુયોજિત.
- નરમાઇ સુધી માખણમાં ધીમેથી ચીકણું ડુંગળી, લાલ ઘંટડી મરી અને કચુંબરની વનસ્પતિ, પરંતુ નિરુત્સાહિત નથી. સરળ સુધી લોટમાં ઝટકવું અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring. જગાડવો ચાલુ રાખતાં દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને જાડાઈ સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો
- આ ફ્લેડેડ સૅલ્મોન, હોટ સૉસ, લીંબુનો રસ, chives, સુવાદાણા નીંદણ, અને 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણમાં જગાડવો. પેઢી સુધી સૅલ્મોન મિશ્રણ રેફ્રિજરેટ કરવું. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે આ વાનગીને અગાઉથી બનાવી શકો છો, જ્યાં સુધી તમે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી મિશ્રણ આરક્ષિત રાખી શકો છો.
- 400 એફ રેખા માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. નોનસ્ટિક વરખ સાથે છીછરા પકવવા શીટ અને તેલ સાથે સ્પ્રે.
- મરચી સૅલ્મોન મિશ્રણને 8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને પેટીઝમાં ફોર્મ બનાવો. છીછરા પ્લેટ પર બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણ મૂકો. ટુકડાઓ સાથે સૅલ્મોન પેટીઝની બંને બાજુ કોટ. તૈયાર પકવવા શીટ પર 2 ઇંચ સિવાય મૂકો. તેલ સાથે થોડું ટોચ પર સ્પ્રે કરો.
- 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. ટેર્ટાર સોસ અને લીંબુના પાંદડા સાથે કામ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
નોંધ: તમે એપીટાઇઝર્સ માટે મિની-ક્રોક્વેટસ બનાવવા માટે આ જ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પેટી બનાવવાના બદલે, સૅલ્મોન મિશ્રણને 1 1/2-ઇંચના દડાઓમાં રૉક કરો. તૈયાર તવાઓને સાથે 1 ઇંચની જગ્યા મૂકો. ઉપરથી ગરમીથી પકવવું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 599 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 117 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 749 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |