આ સૅલ્મોન ક્રોક્વેટ્ટ ઝડપથી કુટુંબ મનપસંદ બનશે. તેઓ વટાણા અને શેકેલા બટેટાં અથવા ફ્રાઈસ સાથે ઉત્તમ ભોજન બનાવતા હોય છે, અને કોલ્સસ્લોને ભૂલી નથી.
દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ચટણી એક remoulade ચટણી જેવું જ છે, અને તે કોઈપણ તળેલી માછલી અથવા સીફૂડ સાથે સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ટેર્ટાર સોસ એક કલાક અથવા તેથી અગાઉથી બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કરી શકો છો (15 ઔંશ) ગુલાબી સૅલ્મોન, સૂકવવામાં અને flaked, અનાજ રસ
- 1
- ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/2 કપ sifted
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 કપ સમારેલી
- લીલા ડુંગળી
- 1/2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- Drained સૅલ્મોનમાંથી 1/4 કપનો રસ
- 1 ચમચી પકવવા પાઉડર, હૅપિંગ
- મીઠું, સ્વાદ
- ઊંડા શેકીને માટે તેલ
- ટેટાર ચટણી (વૈકલ્પિક):
- 1 કપ મેયોનેઝ
- 1 ઢગલો ચમચો મીઠો અથાણું, જેમ કે બ્રેડ અને માખણની અથાણાં
- 1 ટેબલન કેપર્સ, રિન્સેડ અને ડ્રેઇન્ડ, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાજુકાઈના ડુંગળી, અથવા લગભગ 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ભારે skillet માં સંકોચનારું ઓગળવું. ચરબી લગભગ 3/4-ઇંચથી 1 ઇંચના ઊંડા સુધી હોવી જોઈએ.
- ઇંડા સાથે flaked સૅલ્મોન કરો; લોટ માં જગાડવો મરી, લીલા ડુંગળી, અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ ઉમેરો
- સૅલ્મોન રસમાં બેકિંગ પાઉડર મિક્સ કરો અને ફીસ્કય સુધી ઝટકવું. સૅલ્મોન મિશ્રણમાં રેડવું અને કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો.
- નાના ચમચી દ્વારા ગરમ ચરબી અને ફ્રાયમાં સોનેરી બદામી સુધી, ભૂરા બન્ને બાજુ તરફ વળ્યા. આ પ્રતિ પ્રતિ 3 થી 5 મિનિટ લેશે.
- વાયર રેક પર ક્રોક્વેટને ડ્રેઇન કરો, મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ કરો, અને ઇચ્છો તો, ટેર્ટાર સોસ સાથે ગરમ કરો.
ટેર્ટાર ચટણી
- એક નાની વાટકીમાં મેયોનેઝ, અદલાબદલી અથાણું, કેપર્સ, નાજુકાઈના અથવા લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, અને અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. એક કાંટો સાથે સારી રીતે મિશ્રણ.
- વાટકી આવરે છે અને સમય ભરાય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
સૅલ્મોન મિશ્રણમાં પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા તાજા સમારેલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
ટર્ટાર સૉસને બદલે, સુવાદાણાની ચટણી, લ્યુઇસિયાના રીમાઉલેડ સોસ અથવા કોકટેલ સોસ સાથે ક્રોક્વેટસની સેવા આપે છે.
ઝડપી, મલાઈ જેવું સુવાદાણા ચટણી માટે, માખણના લગભગ 1 ચમચી માં પાનમાં નાજુકાઈના કઠોળ અથવા ડુંગળીના 1 ચમચી ચટણી. તાજા સમારેલી સુવાદાણા, તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 ચમચો, અને 3/4 કપ ભારે ક્રીમના 2 ચમચી ઉમેરો. બોઇલ લાવો ગરમી દૂર કરો અને મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે ઉમેરો.
તેમને સ્લાઇડર-કદ બનાવો અને બાજુ પરના લેટીસના પાંદડાઓ, દાંત ઉપર બાઝતી ચાસણી ચટણી, અને ફ્રાઈસ અને કોલ્સસ્લોથી સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ માટે toasted સ્લાઇડર બન્સ સાથે સેવા આપો.
વધુ સૅલ્મોન રેસિપિ