હની અને બુર્બોન સ્વાદ આ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, સારી રીતે અનુભવી બેકોન-આવરિત ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં માટે ગ્લેઝ. એક સ્વાદિષ્ટ સપ્તાહમાં રાત્રિભોજન અથવા રોજિંદા કુટુંબ ભોજન માટે ચોખા, છૂંદેલા બટાકાની, અથવા શક્કરીયા સાથે આ ભઠ્ઠીમાં સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ગ્લેઝ
- 1/2 કપ મધ
- 1/4 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 3 tablespoons બૌર્બોન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/4 કપ નારંગીનો રસ
- ડુક્કર રોસ્ટ
- 1 નબળા ડુક્કરના કમર, 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- 2 લવિંગ લસણ, કાપીને કાપી
- મીઠું અને મરી અથવા સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા
- 5 થી 6 સ્લાઇસેસ બેકોન, અર્ધ બાજુએ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગ્લેઝ તૈયાર કરો મધ, ભુરો ખાંડ, બરબોન, મસ્ટર્ડ, અને નારંગીનો રસ ભેગું કરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે સણસણવું અને સણસણવું લાવો. કોરે સુયોજિત.
- Preheat oven 350 f.
- ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં અને પાટ સૂકાં ધોવા. વધારાની ચરબી કાપી અને કાઢી નાંખો. ભઠ્ઠીમાં અથવા પકવવાના પાનમાં રેક પર ભઠ્ઠી મૂકો એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, ભઠ્ઠીમાં સમાનરૂપે કેટલાક નાના slits કાપી અને દરેક કટ માં લસણ એક sliver દાખલ કરો.
- ભઠ્ઠીમાં બધાને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને ભઠ્ઠી પર બેકોનની વ્યવસ્થા કરો, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- ઇન્સ્ટન્ટ રીડ થર્મોમીટર ઓછામાં ઓછા 145 F રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી રોસ્ટ, મોટી ભઠ્ઠીમાં લગભગ 1 1/2 કલાક. ગ્લેઝ સાથે બ્રશ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી roasting ચાલુ રાખો.
- ઢીલી રીતે વરખ સાથે ભઠ્ઠીમાં ટેન્ટ કરો અને 15 મિનિટ સુધી આરામ કરો.