ચાઇનીઝ રેડ પાકકળાનું અન્વેષણ કરો
લાલ રસોઈમાં સોયા સોસ અને મસાલાઓ જેવા કે તારો ઇનાઇસ અને ઝેચુઆન મરીના દાણા સાથે પ્રવાહીમાં ખોરાકને બરછટ કરવો છે, વધારાના સ્વાદ ઉમેરીને અને ખોરાકમાં લાલ રંગનો રંગ આપવો. જ્યારે લાલ રસોઈ સામાન્ય રીતે પૂર્વીય ચાઇનીઝ રાંધણકળા સાથે સંકળાયેલી હોય છે, તે સમગ્ર ચીનમાં જોવા મળે છે. અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે:
06 ના 01
લાલ રાંધેલ બીફબ્રાયન હેગિવરા / ગેટ્ટી છબીઓ લાલ-રાંધેલા ગોમાંસ સંપૂર્ણ ઠંડા હવામાન આરામ ખોરાક છે તમે તેને ક્લે પોટ અથવા વાકોમાં રાંધવા કરી શકો છો, અને બંને સૂચનો રેસીપીમાં સમાવવામાં આવ્યા છે. તે એક જ પોટાનું ભોજન છે, જે પછીથી સાફ કરવા માટે ઓછું ખોટું છે. માટીના પોટમાં વધુ ચરબી અથવા તેલ ઉમેરતા વગર માંસના ભેજવાળી અને ટેન્ડરમાં દુર્બળ કાપ આવશે. ધીમા બ્રેઇંગનું પરિણામે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનશે.
06 થી 02
લોટસ રુટ રેસીપી સાથે લાલ-રાંધવામાં ડુક્કરનું માંસ બેલીલોટસ રુટ સાથે ચિની લાલ કુક ડુક્કર. ક્રિસ રાડલી ફોટોગ્રાફી / http: //chrisradleyphotography.com બ્રેઇસ્ડ ડુક્કર ચાઇનીઝ અને તાઇવાનીના ઘરોમાં લોકપ્રિય વાનગી છે લોટસ રુટનો ઉપયોગ કરીને એક અલગ વનસ્પતિનો પ્રયાસ કરો. ચાઈનીઝ દવા અને રાંધણકળામાં તે એક સુપરફૂડ છે, જે ઘણા ફાયદાકારક સત્તાઓ દર્શાવે છે. તે એક મહાન સ્વાદ અને પોત છે. તમે તેને તાજા પેદાશોના રેફ્રિજરેશન વિભાગમાં એશિયન બજારમાં શોધી શકો છો. ડુક્કરના પેટને ઢાંકવા માટે તમે ધીમી કુકર અથવા સ્ટોક પોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે થોડા કલાકો કે તેથી વધુ સમય લેશે. તે લીલા શાકભાજી સાથે સુશોભન કરવું અને રાંધેલા ભાત સાથે તેને સેવા આપવા માટે મહાન છે.
06 ના 03
સોયા ચટણી માં બ્રેઇંગ બ્રેફજોનીલે વીવર / ફોટોોડિસ્ક / ગેટ્ટી છબીઓ સ્ટાર એનાઇઝ અથવા અન્ય ચીની સીઝનીંગ માટે એશિયન બજાર ચલાવવા માટે સમય નથી? ચોખા વાઇનના અપવાદ સાથે, આ વાનગીના તમામ ઘટકો મોટાભાગના સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે, અને તમે હંમેશા શુષ્ક શેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - દારૂના સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ - ચોખા વાઇનની જગ્યાએ આ વાનગીમાં સલગમ, ગાજર, લીલી ડુંગળી, અને બાફેલું માંસનો સમાવેશ થાય છે.
06 થી 04
સોયા ચટણી ચિકનસોડની Chea / Flickr / CC એક સંપૂર્ણ ચિકન પ્રકાશ અને ઘેરા સોયા સોસ, તારો વરિયાળી, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ ચિકન આ રીતે રાંધવામાં ખૂબ રસદાર છે, માંસ અસ્થિ બોલ સરળતાથી આવતા સાથે. તમને ચિકનને પકડી રાખવા માટે મોટા પોટની જરૂર પડશે, 8-ચોથો કદ વિશે.
05 ના 06
કોલ્ડ ચિકનશુજ / ગેટ્ટી છબીઓ આ રેસીપી એક વાચક દ્વારા સબમિટ કરવામાં આવ્યો હતો જેમના કેન્ટોનીઝના પિતા તેને બનાવવા માટે ઉપયોગ કરતા હતા. રસોઈ કર્યા પછી, ચિકનને કાપીને એશિયા તલના તેલથી છૂંદવામાં આવે છે અને સ્કૅલિયન્સ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે. તે સંપૂર્ણ ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરે છે, જેથી તમને પક્ષી માટે પૂરતા પોટની જરૂર પડશે. પછી તમે આનંદ લઈને, કુટુંબ ભોજન માટે અથવા પિકનીક સાથે લઇ જવા માટે તેને ઠંડું કરી શકો છો.
06 થી 06
Shiitake મશરૂમ્સ રેસીપી સાથે સોયા ચટણી ચિકનગ્રેગ એલમ્સ / ગેટ્ટી છબીઓ એક સમગ્ર ચિકન રસોઇ જેવી લાગે છે નથી? તમે fryer વિશ્લેષણ અથવા તેને વિનિમય કરવો ન ગમે શકે છે તમારે આ રેસીપી માટે ક્લવેર હોવું જરૂરી નથી. ચિકન જાંઘ મેરીનેટેડ છે અને પછી શિયાતક મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે વધવા લાગ્યો છે. મેરિનિંગ સ્ટેપ માટે તમારે ચાર કલાક કે તેથી વધારે સમયની જરૂર પડશે, અને તમારે લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં સૂકવેલા શીતક મશરૂમ્સનું નિર્માણ કરવું પડશે. આ marinade ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી તેઓ રાંધવા તરીકે ચિકન અને મશરૂમ્સ braise માટે વપરાય.