આ ડુક્કરનું લોઇન પેકન્સ સાથે ભરણમાં સરસ રીતે પીરસવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ કુટુંબ ડિનર માટે બટાટા અને મકાઈ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા સેવા આપે છે.
હું સૂકી ક્રાનબેરીને પેકન્સ સાથે મારી ભરણમાં ઉમેરવા માંગું છું. જો તમારા પરિવારને બદામની કાળજી ન હોય તો, પેકન્સને અવગણવામાં આવી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (3 થી 5 પાઉન્ડ) નબળી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં
- ભરણ માટે:
- 1 કપ જડીબુટ્ટી-કસાયેલું ભરણ કપડા
- 3 tablespoons માર્જરિન અથવા માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1/4 કપ અદલાબદલી પેકન્સ
- 1/4 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. થોડું એક roasting પાન તેલ.
જો ડુક્કરનું પતંગ અને બંધાયેલું છે, તો તેને ખોલો અને છિદ્રમાં અલગ કરો.
જો તે એક ભાગમાં હોય, તો લગભગ ડુક્કરના ભઠ્ઠીનો ટુકડો કરો; ખુલ્લું અને સપાટ, કટ બાજુ ઉપર રાખો ફરીથી, ડુક્કરના દરેક બાજુ લગભગ લગભગ કાપી. બટરફ્લાઇડ ડુક્કર અને પાઉન્ડ પર ફ્લેટ કરવા માટે પ્લાસ્ટિકની લપેટીની એક શીટ મૂકો.
એક માધ્યમ બાઉલમાં, ભરણ અને ઓગાળવામાં માખણ ભેગા કરો.
ભરણના બાકીના ઘટકોમાં જગાડવો; સારી રીતે ભળી દો પોર્ક પર ભરણ અને પછી રોલ કરો અથવા, જો ડુક્કરનું માંસ બે ભાગમાં હોય, તો તેને બીજા અડધા ભઠ્ઠીમાં મુકો. સુરક્ષિત ભઠ્ઠીમાં સ્કવર્સ અથવા ટૂથપીક્સ સાથે સારી રીતે છૂંદો કરવો અથવા તેને રસોડામાં ગૂંચીને બાંધવો.
તૈયાર શેકેલા પાનમાં ભઠ્ઠી મૂકો; મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ
1 1/2 થી 2 કલાક માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં રોસ્ટ અથવા ઓછામાં ઓછું 160 એફ માઉન્ટ થર્મોમીટર રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી ડુક્કરનું લઘુતમ સલામત તાપમાન 145 F છે, અને ભરણમાં લઘુતમ સલામત તાપમાન છે.
સ્લાઇસેસ પહેલાં 10 મિનિટ સુધી ભઠ્ઠીમાં શેકવું.
સેવા આપે છે 8
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સરળ સીઝ્ડ ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ રેસીપી
રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ કમર અને બટાકા અને જડીબુટ્ટીઓ
બેકોન મુરબ્બો બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર લપેટી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 319 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 74 એમજી |
| સોડિયમ | 248 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |