હોટ મરચાંની ભૂકી મરી - મિત્ર અથવા શત્રુ?

હોટ મરચી અને કેયેન્ન મરીના ભોજનના આરોગ્ય લાભો

હોટ મરચાંની મરી .... અજાયબી અને કુશળતા, પ્રેમ અને ધિક્કાર બંનેને પ્રેરણા આપવા માટે ક્યારેય કોઈ ખોરાક ન હતો. જો તમારી થાઇ વાનીમાં કેટલાક ગરમ મરચાંની દૃષ્ટિએ તમારા પેટમાં ઊણપ આવે છે, તો તમારું શરીર તમારી સાથે વાત કરી રહ્યું છે. થાઇ રસોઇયા તરીકે કામ કરવાના વર્ષો પછી, મેં મરચાં અને તેમના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો તેમજ તમે તેમને ખાવું ન ઇચ્છતા હોય તેવા કારણો વિશે બે અથવા એક વસ્તુ શીખી લીધી છે - આ બધા તમારા સ્વાસ્થ્યની વર્તમાન સ્થિતિ પર આધારિત છે.

વધુ માહિતી માટે, પર વાંચો.

હવે, હોટ મરચાંના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વિનંતી કરી, મને સાવચેતીભર્યા નોંધ પણ ઉમેરવી જોઈએ છ વર્ષ પહેલાં, જ્યારે હું સ્તન કેન્સર વિકસાવી, આ ઉપચારથી મારા પેટમાં કાચા અને સોજો આવી ગયો. તે સમય દરમિયાન મેં એશિયન ડચમાં પણ સ્વિચ કર્યું હતું જે મને કેન્સરમાંથી સાજા થવા અને તેને પાછા આવવાથી રોકવામાં મદદ કરશે (જેણે કર્યું હતું). એક માત્ર સમસ્યા એ હતી કે મેં મારા મરચાંની સૉસ અને તાજા કટ મરચું મરી ખાવાનું ચાલુ રાખ્યું. મારો પેટ તે લઈ શકતો નહોતો, અને હું તરત જ એક સોજોથી પેટના અસ્તર અને કદાચ અલ્સર માટે હોસ્પિટલમાં જતો હતો. મને મરચાં ખાવા ન કહેવામાં આવ્યું - આ મુખ્ય ગુનેગાર હતો. ખરેખર, ગુનેગાર કિમોચિકિત્સા અને ઉપચાર હતા? ગરમ મરચાંથી દૂર રહો, જેમાં લાલ મરચાં અને કાળા મરીનો પણ સમાવેશ થાય છે. પણ કોફી, સરકો, ચૂનો અને લીંબુનો રસ - કુદરતી રીતે સડો કરતા તે કંઈપણ.

મારી આંતરડા અને મટાડવું માટે પેટ માટે લગભગ 2 વર્ષ રાહ જોયા પછી, હું ખોરાકને પાછું મારા ખોરાકમાં ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું.

એક માત્ર મરચું હું ખાવું - ખૂબ નાની માત્રામાં - લાલ મરચું મરી હતી. આ માટે મારી મુખ્ય માહિતીનો મુખ્ય સ્રોત હતો ડૉ. વિલ (જુઓ: ડો. વિલની સલાહ.)

મેં મારા થાઇ રસોઈ માટે તાજાં લાલ મરચાંની શોધ કરી. જ્યારે હું તેમને શોધી શકતો ન હતો, ત્યારે મેં મસાલાની પાંખમાં સૂકી જમીન લાલ મરચું મરી ખરીદી. મેં થાઈ નામ પ્રાકો પાઓ મરચી સૉસ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, અને જ્યારે પણ હું કેટલીક "ગરમી" માગું ત્યારે મારા તમામ વાનગીઓમાં તેને ઉમેર્યું.

મેં પણ મારી પોતાની તાજું લાલ મરચું મરીને વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું, જે હું આ દિવસે પણ કરું છું (ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન તે મારા તૂતક અને બગીચામાંના બધાં મળી શકે છે!).

હવે મને લાગે છે કે હું કોઈપણ પ્રકારની મરચાંની મરી ધરાવી શકું છું, પરંતુ માત્ર થોડાક જ (એક થાઈ રેસ્ટોરન્ટમાં અહીં અને ત્યાં ભોજન છે).

તેથી, જો તમે સંવેદનશીલ પેટ, અલ્સર અથવા હાર્ટબર્નથી પીડાતા હોવ તો, હું ખૂબ ભલામણ કરું છું કે તમારી મરચાંથી દૂર રહો અથવા તમારા વાનગીઓમાં થોડો લાલ મરચું મરીને અજમાવો. અને જ્યારે તમે તૈયાર થાવ, ત્યારે મારી પોતાની મરચાંની ચટણી રેસીપી અજમાવી જુઓ, જે બનાવવા માટે ઝડપી છે અને તેમાં લાલ મરચું મરીનો ઉપયોગ કરવા માટેની સૂચનાઓનો સમાવેશ થાય છે: હોમમેઇડ થાઈ મરચું ચટણી રેસીપી (નામ પ્રાક પાઓ) .

ઊલટું, અહીં મરચું ખાવાનું મૂલ્યવાન ફાયદા છે (જો તમે તેને પેટ કરી શકો છો!):