કેવી રીતે કૂક (અને છાલ) પરફેક્ટ હાર્ડ બાફેલી ઇંડા

શું તમે ક્યારેય હાર્ડ બાફેલા ઇંડાને કાપી નાંખ્યો છે અને જરદીની બહારની આસપાસ લીલા રંગનો પ્રકાશ જોયો છે? અથવા એક ફંકી, sulphury ગંધ smelled?

તે ઓવરક્યુક્ડ ઇંડાના કહેવાતા ચિહ્નો છે. ઇંડામાં સલ્ફર આધારિત સંયોજન હોય છે, જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ગરમ થાય છે, અથવા તાપમાનમાં તેટલું ઊંચું હોય ત્યારે તે તમારા ઇંડાને લીલા અને ફંકી-ગંધ પાડશે.

પરંતુ જો તમે તમારી ઇંડા યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો તે બનશે નહીં. તમારી પાસે સરસ, સંપૂર્ણ સુવર્ણ-પીળી ઝીણી અને કોઈ ફંકી ગંધ હશે. નીચે વર્ણવેલ તકનીક તમને તે જ કરવામાં મદદ કરશે.

હાર્ડ બાફેલી ઇંડા છાલ સરળ

પરંતુ તે પહેલાં આપણે તે મેળવીએ, ચાલો ઇંડાને છંટકાવવાની વાત કરીએ. એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે એક રાંધવાની તકનીક અથવા અન્ય તે ઇંડા છાલ માટે સરળ અથવા સખત કરશે. પરંતુ આ માત્ર કેસ નથી

ઇંડા સરળ અથવા છાલ માટે હાર્ડ બનાવે છે કે આ જ વસ્તુ કેવી રીતે ઇંડા તાજા છે શિખાઉ ઇંડા છાલ માટે સખત હોય છે.

ઇંડાના શેલ નીચે એક પાતળા પટલ છે, અને તે ઇંડાના તળિયે થોડી હવા પોકેટ બનાવે છે. ઇંડા વયની જેમ, તે ખિસ્સા વિસ્તરે છે, જે શેલ ઇંડામાંથી શેલને વધુ સરળતાથી બનાવે છે.

તેથી જો તમે છંટકાવ અનુભવને સરળ બનાવવા માંગો છો, તો અઠવાડિયા માટે તમારી ફ્રિજમાં રહેલા ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અથવા તમે તેને ઉકાળવાથી અઠવાડિયા સુધી તેમને તમારા ફ્રિજમાં પકડી શકો છો, ક્યાં તો રસ્તો કામ કરશે.

લાંબા કેવી રીતે ઇંડા ઉકળવા જોઈએ?

નીચે આપેલ તકનીક એ મૂળભૂત નમૂના છે, આપેલ છે કે જુદી જુદી stovetops અન્ય કરતાં વધુ ગરમી પેદા કરશે (અને આ રીતે પાણી ઉકળવા ઝડપી). આ ઉપરાંત, તમામ પોટ એ જ કદના નથી અથવા પાણીમાં સમાન જથ્થો ધરાવે છે. તેથી જ્યારે અમે 15 મિનિટનો આધારરેખા તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ, ત્યારે તમારા રસોઈના સમય બદલાઇ શકે છે

કોઈપણ રીતે, એકવાર તમે તમારા માટે કામ કરે છે તે ચોક્કસ સમય શોધવા માટે, ફક્ત તેનો ઉપયોગ કરો. શું સૌથી મહત્વનું છે તે આવરિત પોટમાં ઇંડાને ઊભા રાખવાની તકનીક છે, મિનિટની ચોક્કસ સંખ્યાને બદલે ગરમીની બહાર.

આ હાર્ડ બાફેલું ઇંડા રેસીપી માટે તમારે એક ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે મોટી, ભારે તળેલી શાક વઘારવાનું તપેલું જરૂર પડશે. અને ઢાંકણું કોઈ સમસ્યા નથી, કારણ કે જો પોટની ટોચથી ગરમી બચી જાય, તો તે રસોઈને ધીમું કરશે

તમને જરૂર પડશે

• 4 મોટા ઇંડા

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ઇંડાને ભારે-તળેલી શાકભાજીમાં મૂકો અને તેને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. ખાતરી કરો કે ઇંડાની ટોચ ઓછામાં ઓછા એક ઇંચના પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે. કેટલું પાણી પોટના કદ પર આધારિત છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, મોટા પોટ વધુ સારું છે. ઇંડાને ભાંગીને તેમને તોડવું જોખમ છે.
2. એક સંપૂર્ણ બોઇલ માટે પાણી લાવો, ઢાંકી. તમે પાણીને ઉકળતા જોશો, પરંતુ જલદી તમે થોડા મોટા પરપોટા જોશો, ગરમીથી પોટ દૂર કરો અને તેને આવરી દો. 15 મિનિટ સુધી વાસણને સ્પર્શી ન દો.

1. બાફેલી ઇંડાને પાણીથી દૂર કરો અને રસોઈ પ્રક્રિયાને બંધ કરવા માટે 15 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીના વાટકોમાં ફેરવો. પછી ક્યાં છાલ અને સેવા અથવા ઠંડુ કરવું.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	87
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	226 એમજી
સોડિયમ	86 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	0 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	8 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)