આ બોબી ફ્લા ક્લાસિક માછલી ટેકોઝ પર લઇ જાય છે માછલીના શુક્રવારે, આ મારા પરિવાર માટે જમવાનું છે આ વાનગીમાં, તમે માહી-માહી અથવા ઓરાટા જેવા સફેદ, ફ્લેકી માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું પણ સાઇટ્રસ-મેરીનેટેડ સૅલ્મોન ઉપયોગ કર્યો છે માછલીને બાથ આપવા ઉપરાંત, તમે માછલીને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા આ રેસીપીના કિસ્સામાં માછલીને ગ્રીલ કરી શકો છો, જે તમારા માટે ફ્રાઈંગ કરતાં ખૂબ તંદુરસ્ત છે. શ્રેષ્ઠ માછલીના ટાકો માટેની યુક્તિ તે તેમને તાજા મસાલાઓ અને બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ટાકોસ માટે:
- 1 પાઉન્ડ માછલી (જેમ કે માહી-માહી અથવા ઓરટા)
- 1/4 કપ કયોલા તેલ
- 1 ચૂનો (juiced)
- 1 ચમચી એનાકો મરચું પાવડર
- 1 જલાપેનો (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1/4 કપ પીસેલા (સમારેલી; માત્ર પાંદડા)
- 8 લોટ ગરમ ગરમ
- શુદ્ધ ટામેટા સાલસા માટે:
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો મગફળીના તેલ
- 1 નાની લાલ ડુંગળી (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 4 મોટા ટામેટાં (અદલાબદલી)
- 1 સેરાનો ચિલ
- 1 જલપેનો (કાતરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો chipotle હોટ સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો oregano
- 1/4 કપ પીસેલા (સમારેલી; માત્ર પાંદડા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાપલી સફેદ કોબી, ગરમ ચટણી, ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ, પતળા કાતરી લાલ ડુંગળી, પતળા કાતરી લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી પીસેલા પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat ગ્રીલ મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી. એક મધ્યમ કદના વાનગીમાં માછલી મૂકો. ઝટકવું એકસાથે તેલ, ચૂનો રસ, ancho, જાલાપેનો, અને પીસેલા અને માછલી પર રેડવાની ચાલો 15 થી 20 મિનિટ સુધી માર્ટીન કરીએ.
- ગરમ ગ્રીલ, માંસ બાજુની બાજુમાં મરીનાડ સ્થાનમાંથી માછલી દૂર કરો. પ્રથમ બાજુ પર 4 મિનિટ માટે માછલીને ગ્રીલ કરો અને પછી 30 સેકન્ડ માટે ફ્લિપ કરો અને દૂર કરો. 5 મિનિટ માટે બાકી રહેવું, પછી એક કાંટો સાથે માછલી તોડી.
- 20 સેકંડ માટે ગ્રીલ અને ગ્રીલ પર ટૉર્ટિલાઝ મૂકો. ટોર્ટિલસ વચ્ચેની માછલીને વિભાજીત કરો અને કોઈપણ અથવા તમામ ગાર્નિશ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
- ટામેટા સાલસા બનાવવા માટે, પ્રીિલિટ ગ્રીલ અથવા ગ્રીલના સાઇડ બર્નર્સનો ઉપયોગ કરો. મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં હીટ તેલ, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને નરમ સુધી રસોઇ. ટમેટાં, સેરાનો અને જાલેપેનો મરી ઉમેરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ટમેટાં નરમ હોય ત્યાં સુધી રાંધવા. સરળ સુધી હાથથી પકડેલા નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ રસોઈ કરો અને વધારાના 10 થી 15 મિનિટ માટે રાંધવા. હોટ સૉસ, ઓરગેનો, પીસેલા અને ચૂનો રસ અને સિઝનમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો, સ્વાદમાં.
- કાપલી સફેદ કોબી, ગરમ ચટણી, ખાટી ક્રીમ, લાલ ડુંગળી, લીલા ડુંગળી અને પીસેલા સાથે સેવા આપે છે.
ઘટક પ્રતિનિધિઓ અને પાકકળા ટિપ્સ
એક મીઠું સ્વાદ માટે, કેરી સાથે સાલસા રેસીપી માં ટમેટા બદલો સાલસાને બદલવાથી માછલીના સ્વાદને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેમને અલગ અલગ પટ્ટીઓ તેમના અંગૂઠા પર રાખવા માટે મદદ કરે છે.