હવાઈથી કાચી માછલીનું કચુંબર, એ બધા ક્રોધાવેશ છે, ખાસ કરીને જ્યારે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાસ્થ્યપ્રદ ભાતનો વાટકો. અહીં તમારી પોતાની બનાવવા માટે તાજા ટ્યૂના અથવા સૅલ્મનનો ઉપયોગ કરો. તમે જોશો કે આ રેસીપી સાથે ઘણા બધા વિકલ્પો છે જેથી તમે ગમે તેટલી સરળ અથવા જટિલ વાટકી બનાવી શકો.
વ્હાઇટ ચોખા વધુ પરંપરાગત હોઇ શકે છે, પણ મને ટૂંકા-અનાજ ભુરો ચોખા અથવા તો મધુર ભુની સ્ટીકી ભાત મળી શકે છે જેથી તે ઉત્સાહપૂર્ણ હોઠો માટે ઉત્તમ પાયા બની શકે. ચોખા ન ગમે? કૂસકૂસ, ક્વિનો, અથવા ચીમળાયેલ કાલે જેવા સ્થાનો પણ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ટૂંકા અનાજ અથવા મધ્યમ અનાજ ચોખા
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (વિભાજીત)
- 1 ઇંગ્લિશ અથવા હૉટૉઝ
- કાકડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
- 1 ચમચી તલ તેલને શેકે છે (વિભાજિત)
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું ટુકડાઓમાં (વૈકલ્પિક)
- 2 scallions
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons તાજા ચૂનો રસ
- 2 tablespoons તાજા
- નારંગીનો રસ
- 2 tablespoons mirin (પીઢ ચોખા સરકો)
- 1 પાઉન્ડ
- અહી ટ્યૂના (અથવા
- પેસિફિક સૅલ્મોન ફાઇલટ)
- 1 પેકેજ શેકેલા અનુભવી સીવીડ
- 1 - 2 એવેકાડોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3 3/4 કપ પાણી અને બોઇલ માટે 1/2 ચમચી મીઠું લાવે છે. ચોખા ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા લાવો, આવરે, ગરમીને ઓછો કરવા, અને 15 મિનિટ રાંધવા. ગરમીને દૂર કરો અને 5 મિનિટ સુધી બેસી જાઓ. ફ્લુફ ચોખા
- જ્યારે ચોખા કૂક્સ, છાલ, બીજ, અને કાકડી વિનિમય કરવો. તેને બાઉલમાં મૂકો અને 1/2 ચમચી મીઠું સાથે ટૉસ કરો. ચાલો 10 મિનિટ બેસો કાકડી ડ્રેઇન કરે છે, સ્વચ્છ સૂકી ટુવાલ પર અથવા કાગળ ટુવાલના સ્તરોને સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ કરો. કાકડીને એક માધ્યમ બાઉલમાં મૂકો અને ચોખાના સરકો, તલનાં તેલ અને મરચાંની ટુકડાઓ (જો વાપરી રહ્યા હોય) સાથે ટૉસ કરો. જ્યારે તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો છો ત્યારે કોરે સુયોજિત કરો.
- આ scallions અને ચોપ ટ્રીમ અથવા, ફેન્સી બનવા માટે, તેમને 1 ઇંચ લંબાઈમાં કાપી અને પછી તે લંબાઈને પાતળા જુલીન અથવા ઘોડાની લગામમાં કાપી. જો તમે ચાહક પણ મેળવવા માંગતા હો, તો ઠંડા પાણીના વાટકીમાં તે જ્યુલેઇન્ડ સ્કૅલીઅન્સને થોડી મિનિટો સુધી સૂકવવા દો. શુષ્ક અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક નાનું બાઉલ અથવા માપ કપ, સોયા સોસ, ચૂનો રસ, નારંગીના રસ અને મીરિન ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- નાની કતલના ટુકડાઓમાં માછલીને કાપી દો. એક માધ્યમ બાઉલમાં મૂકો. સીવીડના અડધા ભાગમાં ક્ષીણ થઈ જવું. ચટણીના કેટલાક ચમચી ચટણીઓ સાથે ટૉસ કરો. કોરે સુયોજિત.
- છાલ અને એવોકાડો છાલ.
- ચાર બાઉલ વચ્ચે ભાત વહેંચો. ડીનર દરેક બાઉલને ખૂબ જ માછલી, એવોકાડો, કાકડી, સ્કલેઅન્સ અને તલનાં બીજો જેમ જેમ તેઓ પસંદ કરે છે તે પ્રમાણે ચાલો. અથવા, કાકડી, એવોકાડો અને તલનાં બીજ સાથે માછલીને ભેગા કરો અને ધીમેધીમે ચોખામાં ઉમેરતા પહેલા ભેગા કરો અને સુગંધીદાર તરીકે scallions સાથે ટોપિંગ.