બોર્ડ અને ફૂડ સેફ્ટી કટીંગ

ખાદ્ય સંબંધિત બીમારીથી બચવા માટે શ્રેષ્ઠ કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરવા માટે આશ્ચર્ય? તમને જરૂરી બધી જ માહિતી અહીં છે

બોર્ડ ઈપીએસ કટીંગ: લાકડું વિ. પ્લાસ્ટિક

પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ જેવી બિનપરંપરાગત સપાટીઓ લાકડા કરતાં વધુ સરળ છે અને ખોરાક સલામતીની દ્રષ્ટિએ વધુ સારી છે. વુડ કુદરતી રીતે છિદ્રાળુ છે, અને લાકડાની કટીંગ બોર્ડમાં તે નાના તિરાડો અને પોલાણીઓ બેક્ટેરિયાને બંદ કરી શકે છે . જેનું કારણ લાકડાની બનેલી બોર્ડ વ્યવસાયિક રસોડામાં મંજૂરી નથી.

તે કેસ છે, ઘરમાં તેમને શા માટે ઉપયોગ કરવો?

કાચના કટિંગ બૉર્ડ્સ માટે, તેઓ તમારા છરીઓ માટે માત્ર ભયાનક છે અને વ્યાપારી રસોડામાં મંજૂરી નથી, ક્યાં તો. શા માટે? કારણ કે વસ્તુઓને રસોડામાં તૂટી જાય છે, અને સૂપમાં ભાંગેલું કાચ વાસ્તવિક કોઈ-નો નથી.

બોટમ લાઇન: પ્લાસ્ટિક અથવા એક્રેલિક કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો, લાકડું કે કાચ નહીં.

ક્રોસ-પ્રતિકાર ટાળો

તાજા પેદાશો અને બ્રેડ, કાચા માંસ, મરઘા, અને સીફૂડ, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને રાંધેલા ખોરાક માટે અલગ કટિંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરવાનું ધ્યાનમાં લો. આનાથી બેક્ટેરિયા કટિંગ બોર્ડ પર રોકે છે જેનો ઉપયોગ કાચા માધ્યમ માટે થાય છે જે કોઈ વધુ રસોઈની જરૂર નથી. તમે તેમને અલગ રાખવા માટે રંગ-કોડેડ કાપીને બોર્ડ્સ પણ ખરીદી શકો છો.

કટીંગ બોર્ડ સાફ

કટિંગ બોર્ડ દરેક ઉપયોગ પછી ગરમ, સાબુ જેવા પાણી સાથે ધોવાઇ જાય, સાફ પાણી અને હવા સૂકવવામાં આવે છે. તમે શુદ્ધ કાગળનાં ટુવાલથી તેમને સૂકવી શકો છો - પરંતુ ડિશોટેલ સાથે સૂકશો નહીં.

શા માટે? ડિસ્ટવલ્સ રસોડામાં ફરતે અટકી જાય છે અને બધું પર વિખેરાઈ જાય છે, તેમને એક કિચન ટૂલ અથવા સપાટી (અથવા તમારા હાથથી) માંથી બીજા બેક્ટેરિયા ફેલાવવા માટે આદર્શ વાહન બનાવે છે.

એક્રેલિક અથવા પ્લાસ્ટિક બોર્ડ એક ડિશવશેર દ્વારા ચલાવી શકાય છે, જે તેમને સાફ કરવા અને સ્વચ્છ કરવા માટે એક સરસ રીત છે. તે અન્ય કારણો છે કે તેઓ લાકડાના પાટિયાંથી બહેતર છે, કારણ કે લાકડાના બૉર્ડ્સ વાટાઘાટો, ક્રેક અથવા વિભાજિત થઈ શકે છે, જો ડિશવશેરમાં ધોવાઇ જાય.

સેન્ટીટીંગ કટીંગ બોર્ડ્સ

ડીશવૅશર નથી? તમે પાણીના ગેલન દીઠ લિક્વિડ કલોરિન બ્લીચના 1 નું ચમચો ધરાવતા ક્લોરિનના ઉકેલમાં પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડને સંવેદનશીલ કરી શકો છો. (માત્ર બિનસંવેદનશીલ બ્લીચનો ઉપયોગ કરો - લીંબુ અથવા પાઇન સુગંધ ઉમેરેલા બ્લીચનો ઉપયોગ કરશો નહીં!)

આદર્શ રીતે, તમે આ ઉકેલ સાથે સિંક ભરો છો અને તે પછી અડધા કલાક કે તેથી કટિંગ બૉર્ડને સૂકવી દો, પછી તેમને સાફ પાણી અને હવા શુષ્ક સાથે વીંછળવું. જો તમારી સિંક એટલી મોટી ન હોય તો, તમે સ્પ્રે બોટલને સેનિટીંગ બ્લીચ સોલ્યુશન સાથે ભરી શકો છો અને બોર્ડની સપાટીને ઉષ્માથી સ્પ્રેઝ કરી શકો છો અને તેમને થોડી મિનિટો માટે ઊભા કરી શકો છો, ત્યારબાદ વર્ણવેલ અને શુષ્ક કરો.

વુર્ન કટિંગ બોર્ડ બદલો

કટિંગ બોર્ડ સમય જતા રહે છે: તે તમારા છરીમાંથી હાર્ડ-ટુ-ક્લિન પોલાવો વિકસિત કરી શકે છે, અથવા તેઓ ભારે ઉપયોગથી ડિંગ થઈ શકે છે. કટિંગ બોર્ડ પર લાગણીસભર વિચાર કંઇ છે. જ્યારે તેઓ પહેરે છે, તેમને બહાર ફેંકી દે છે અને તેમને બદલો.

તમારી અન્ન સલામતી જ્ઞાન ચકાસવા માટે અલ્ટિમેટ ફૂડ સેફ્ટી ક્વિઝ લો.