તેજસ્વી રીસ્લિંગિંગ દ્રાક્ષ જર્મનીના રિન અને મોઝેલ નદીના વાલની વતની છે, તે અહીં છે કે આ સફેદ દ્રાક્ષ તેના આધુનિક સફેદ વાઇન માર્કેટમાં તેના દૃઢ પગપેંઠ મેળવી લીધો છે. રીસ્લિંગી વાઇન શૈલીઓના વ્યાપક શ્રેણીને સ્પૅન કરી શકે છે, જે બન્ને સૂકોથી મીઠી વિવિધતા તેમજ સંપૂર્ણ-સશક્ત માટે પ્રકાશમાં ઉત્પન્ન થાય છે.
રીસ્લિંગ વિશ્વની "નવા" પ્રેમીઓમાંથી એક છે, વિશ્વભરમાં ડબલ-આંકડાના બજાર વૃદ્ધિ અને રાંધણ લાગણીઓનો આનંદ માણી રહ્યું છે.
આ નવીનતમ લવ પ્રણય માટે ટોચનું કારકિર્દી વૈવિધ્યતા અને પ્રેરણાદાયક તાળવું અપીલ છે.
રિસલિંગ લેબલ ભાષા
જર્મન રાઇલ્સને તેમની શૈલી (શુષ્કતાના સ્તરો) અને દ્રાક્ષની પ્રપંચતા સ્તર લણણી (એટલે કે કેબિનેટ, સ્પાટલીઝ, ઔલેસી, વગેરે) પર આધારિત વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. રિસલિંગની સૂકી શૈલીની શોધ કરતી વખતે, લેબલના બૉઝ શબ્દો ટ્રૉકેન ( જર્મનમાં "શુષ્ક") અથવા હેલબેટ્રૉકેન ( જર્મનમાં અડધા સૂકા), જે તાળવું પર બંધ-સૂકી અથવા અર્ધ-મીઠાઈનો અનુવાદ કરે છે) હશે.
રિસલિંગ સ્વાદ રૂપરેખા
રિસલિંગ વાઇન અત્યંત સુગંધયુક્ત સફરજન, આલૂ, અને પિઅરથી મોજણી પર હોઇ શકે છે, જે નાજુક ફ્લોરલ છાંટથી મિશ્રિત હોય છે અને નાક પર ઘણીવાર મધ અને મસાલા હોય છે. તાળવું પર, રાઇગલ્સ સફરજન, પિઅર, અને આલૂ અને સિતારા અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઘોંઘાટ સાથે પડઘો. રાઇઝલો તેમની મૂળ જમીનમાંથી નોંધપાત્ર "ખનિજતા" પસંદ કરે છે, જેમાં સ્લેટ અથવા ચૂનાના પત્થરોનો સંકેતો પ્રદર્શિત થઈ શકે છે.
રીસ્લિંગ અને ફૂડ
ઉત્કૃષ્ટ, ફ્લોરલ અને ફળ એરોમેટિક્સ માટે જાણીતા છે, ઘણીવાર સુગંધ જેવી લાક્ષણિકતા "પેટ્રોલ" સાથે, આ વાઇન ચપળ અને શુષ્કથી પૂર્ણ-સશક્ત, નિષ્કલંક ડેઝર્ટ વાઇનમાંથી, તાળવું રૂપરેખાઓની વ્યાપક શ્રેણીને આવરી લે છે - જે બધા ખોરાક-ફ્રેંડલી એસિડિટીથી ભરપૂર છે. તે આ કુદરતી એસિડિટી છે જે રાઇઝલિંગના ઘણા પ્રકારોને ક્લોયિંગ અને સિરપીએપી મીઠું વિના શેષ ખાંડના ભયંકર સ્તર સાથે દૂર કરવાની પરવાનગી આપે છે.
રિસિલિંગ ફૂડ પેરિંગ્સ : જ્યારે તે રિસલિંગને ખોરાક સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, ત્યારે વૈવિધ્યતા એ રમતનું નામ છે. પડકારરૂપ સ્વાદો અને મસાલા રૂપરેખાઓ સાથે પેરિંગ માટે રાઇબ્લસ એ સૌથી વધુ અનુકૂળ વાઇન હોઇ શકે છે. ઍપ્ટાસેસરોથી મીઠાઈઓ, ડુક્કર, મરઘાં અથવા શેલફિશ અને રીસ્લિંગ શૈલીની વિવિધતા વચ્ચે વર્ચ્યુઅલ કંઇપણથી તેમને એશિયન, મેક્સીકન અથવા તો મોરોક્કન ફૂડ્સના મસાલા અને ઝાટકો સહિતના કોઈ પણ ટૉસને નિયંત્રિત કરવા સક્ષમ બને છે.
રીસ્લિંગ પ્રદેશો
જ્યારે ઐતિહાસિક રીતે જર્મની સાથે અત્યંત ગાઢ રીતે સંકળાયેલું છે, રાઇઝલ વર્સેટિલિટી અને વધતી જતી પરિસ્થિતિઓમાં સંબંધિત ગ્રહણશીલતા, જેમાં નોંધપાત્ર ઠંડી સાથેના આબોહવા સહિત, આંતરરાષ્ટ્રીય પ્લાન્ટિંગ્સ માટે તેને કુદરતી પસંદગી છે. જર્મનીના મોઝેલ, રાઇઇંગો, રૅઇનેસેસેન અને ફિફાલ્ઝ પ્રદેશો કોઈ પણ રાઇસલિંગ ટેસ્ટિંગ ટૂર પર પ્રથમ અટકે છે; જો કે, અલ્સેસ, ફ્રાન્સ અને ઑસ્ટ્રેલિયાના ક્લેરે અને એડેન વેલીઝમાં અસ્થિ શુષ્ક શૈલીઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, આ ચોક્કસ દ્રાક્ષ સાથે ખૂબ મજબૂત છે. યુ.એસ.માં વોશિંગ્ટન અને ન્યૂયોર્કના ફિંગર લેક્સ ક્ષેત્રને "પ્રયાસ કરવો જોઈએ" વિકલ્પો તરીકે જુઓ.
રીસ્લિંગ પ્રોડ્યુસર્સને અજમાવવા માટે
જર્મની: ડૉ. લૂઝેન, ફ્રીટ્ઝ હેગ, જેજે પ્રામ, મેક્સિમિન ગ્રુહૌસર, સ્ક્લોસ વોલોડ્સ
ફ્રાંસ: ડોનેસીસ શ્લમ્બર્ગર, હ્યુગલ, ઝિંડ-હમ્બરેચ્ટ
ઑસ્ટ્રેલિયા: જેકબ ક્રીક, ગ્રોસેટ સ્પ્રિંગવૅલ, પેવ્સી વેલ
વોશિંગ્ટન: ચટેઉ સ્ટી. મિશેલ, ચાર્લ્સ સ્મિથની કૂંગ ફુ ગર્લ, એરોકા, પોએટસ લિપ
ન્યૂ યોર્ક: ડૉ કોન્સ્ટેન્ટિન ફ્રેન્ક, હર્મન જે. વાઇમેર, હેરોન હિલ
ઉચ્ચારણ: રીસ-લિંગ
રિસલિંગ વાઇન્સ એક અનન્ય રિપૉન્સેશન ક્લાસિફિકેશન સિસ્ટમ ધરાવે છે જે ગ્રાહકોને પ્રકાશ અથવા મધ્યમ સશક્ત વાઇનની અપેક્ષા રાખે છે તેમજ વાઇન સૂકી અથવા મીઠી હશે કે કેમ તે અંગે સંકેત આપશે.
.