લીલા સલાડ: મૂળભૂત ફોર્મ્યુલા

એક સંપૂર્ણ લીલા કચુંબર માત્ર દેખાવ, સ્વાદો અને રંગોનું યોગ્ય સંતુલન કરે છે. જો તમે રસોઈયાના પ્રકાર છો, જે ફોર્મ્યુલાને આશ્રય આપે છે, તો આ મૂળભૂત કચુંબર સૂત્ર સંપૂર્ણ કચુંબર બનાવવાના તમામ અનુમાનીત કાર્ય કરે છે.

• 06 ના 01

  લેટીસના બે પ્રકાર (અથવા મોટેભાગે, ત્રણ) નો ઉપયોગ કરો

  લીલા કચુંબરમાં મુખ્ય ઘટક લેટીસ છે. પરંતુ જેમ કે લેબલ એક કચુંબર બનાવે છે તેટલું જ નહીં, કચુંબરમાં લેટીસનો એક પ્રકારનો ઉપયોગ શુષ્ક હોઇ શકે છે, અને શુષ્ક કચુંબર ચૂકી છે.

  એક કચુંબર સામાન્ય રીતે ભોજનની શરૂઆતમાં આવે છે, અને જેમ કે તે તમારા સ્વાદ કળીઓ જાગે અને તમારી ભૂખ ઉત્તેજીત કરવી જોઈએ. તે ગતિશીલ અને enervating પ્રયત્ન કરીશું. તે હાંસલ કરવાની એક રીત વિરોધાભાસથી સ્વાદ, દેખાવ અને રંગોને પ્રકાશિત કરવા માટે લેટીસની વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરવાનો છે.

  સલાડ માટે લેટીસના સૌથી સામાન્ય પ્રકારના આઇસબર્ગ , લીલી પર્ણ, લાલ પાંદડા અને રોમેઈનનો સમાવેશ થાય છે. કચુંબર માટે અંગૂઠોનો એક સારો નિયમ આમાંના કોઈપણ બે લક્ષણ ધરાવે છે. કદાચ એક પાંદડાવાળા વિવિધ અને બીજું તે થોડું વધુ ભચડ ભરેલું છે.

  આ તમારા ફ્રીજમાં વસ્તુઓને સરળ પણ રાખે છે શું તમે ખરેખર લેટીસના ચાર અલગ અલગ હેડનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો? Romaine ખાસ કરીને સર્વતોમુખી છે, કારણ કે તે એક ઓવરને અંતે પાંદડાવાળા અને અન્ય અંતે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું છે.

  બીબ (ક્યારેક પણ માખણ અથવા બોસ્ટન તરીકે ઓળખાય છે), એગ્યુગ્રા , ફ્રિસિ અને તાજા સ્પિનચ બીજા (અથવા ત્રીજા) લેટ્ટસ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

  તમે વિપરીત માટે ચોક્કસપણે એક થેલી ગ્રીન સગર્નામાં મદદરૂપ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ સાવચેત રહો-ભલે મોટાભાગના તૈયારીવાળા કચુંબર ગ્રીન્સ પહેલેથી ભરાયેલા હોય, તેમ છતાં ભૂલો માટે તપાસ કરવાનું હજી એક સારો વિચાર છે.

• 06 થી 02

  બાઇટ્સ-માપવાળી પિસીસમાં લેટટુ કટ કરો

  લેટસ સમીકરણનો બીજો ભાગ એ છે કે ઊગવું કેવી રીતે તૈયાર કરવું. દેખીતી રીતે તમે માત્ર સંપૂર્ણ લેટીસ પાંદડા નથી સેવા આપી શકે છે

  તમારા લેટીસને કાદવ-કદના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય. (એ જ એક કચુંબર માં અન્ય ઘટકો માટે જાય છે) બિંદુ છે, તમે તમારા કચુંબર એક છરી સાથે જોવા મળી ન જોઈએ.

  અને નોંધ લો કે કી શબ્દ "કાપી છે." કેટલાક લોકો તેને કાપીને બદલે જબરદસ્ત લેટસ સૂચવે છે. તેને કાપીને, તેઓ કહે છે કે, લેટીસના પાંદડાઓમાં કોશિકાઓનું નુકશાન થાય છે, જેનાથી તે ભુરો બંધ કરે છે. તે જબરદસ્ત, તેઓ કહે છે, તે કોષો અખંડ નહીં.

  તે એક સરસ સિદ્ધાંત છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે લેટરીટના ફાટી તેટલા કોશિકાઓ જેમ કે તેને કાપી નાખવામાં આવે છે. વચ્ચે, જબરદસ્ત પાંદડા, કે જે wilting માટેનું કારણ બને છે સોળ તેવી શક્યતા વધારે છે.

  ઉપરાંત, અદલાબદલી લેટીસની સ્વચ્છ ધાર સારી દેખાય છે, અને એક છરીનો ઉપયોગ કરીને એકસમાન કદના ટુકડા મેળવવામાં ખૂબ સરળ છે.

• 06 ના 03

  ટોમેટોઝ વિશે શું?

  ટમેટાં વિના લીલી કચુંબર એક નાનું હેમબર્ગર તરીકે બનનારી એક પ્રસ્તુતિ જેવું છે.

  પરંતુ ટમેટાં કયા પ્રકારની? તમારા ક્લાસિક હૉટવૉઝ ટમેટાં સારી પસંદગી છે, પરંતુ તેઓ ભારે અને પ્રવાહી છે અને વધારાની પ્રવાહી સાથે કચુંબર તોડી શકે છે.

  ચેરી ટમેટાં ખૂબ સારી છે પરંતુ અડધા ભાગમાં તેમને ઉમેરતા પહેલાં તેમને કટકાથી ખાતરી કરો. એક સંપૂર્ણ ચેરી ટમેટા માં કાંટો મેળવવા માટે પ્રયત્ન કરી રહ્યું છે તે માત્ર વધતી જતી છે. અલબત્ત, તે તમારા માટે બારીક છરીનો ઉપયોગ કરીને અડધા ભાગમાં તેમને કટકાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે સમાન રીતે વધુ તીવ્ર બનશે. જે તમારા રસોડામાં છરીઓની કાળજી લેવાના મહત્વ વિશે તમને યાદ અપાવવાનું એક યોગ્ય ક્ષણ બનાવે છે. શુષ્ક છરીઓ માત્ર વાપરવા માટે પીડા નથી, તેઓ વધુ જોખમી પણ છે. એક દાંતાદાર છરી સ્લાઇટીંગ ટામેટાં માટે સંપૂર્ણ સાધન બની જાય છે.

• 06 થી 04

  તે સલાડ છે, સ્મોર્ગાસબોર્ડ નથી!

  કચુંબર બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાનું બીજું કંઈક છે: "કચુંબર બાર સિન્ડ્રોમ" માં ભોગ બનવું નહીં, જ્યાં તમે તેને ઘણા ઘટકો સાથે લોડ કરો છો.

  લેટસ, ટામેટાં, ડુંગળી, મકાઈ, કાળા કઠોળ, કાપલી ચિકન, વાદળી ચીઝ, હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, પેકન્સ, કડક નૂડલ્સ - તે કચુંબર નથી, તે સ્મૉર્ગાસબોર્ડ છે.

  એક સારા કચુંબર ટેક્ચર, ફ્લેવર્સ અને રંગોનો સંપૂર્ણ સંતુલન કરે છે. પરંતુ તેમાં 17 જુદા ઘટકો સાથે કંઇક સંતુલન કરવું મુશ્કેલ છે.

  તેને લોટસ અને ટામેટાં ઉપરાંત વ્યવસ્થા કરવા માટે, લીલા કચુંબરમાં એક અથવા બે વધારાના શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ. કાતરી લાલ ડુંગળી એક સરસ પસંદગી છે કારણ કે તે રંગ, ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને તીવ્રતાના ફાળો આપે છે. બીજો એક ઘંટડી મરી, અથવા કાપલી કોબી, અથવા કાપલી ગાજર, અથવા કાતરી કાકડી કાપી શકાય છે.

  પણ, રંગો તેમજ સ્વાદ અને દેખાવ મિશ્રણ માટે લડવું. તેથી લીલા ઘંટડી મરીને બદલે, નારંગી અથવા પીળી રાશિઓ અજમાવો.

  છેલ્લે, તમારા કચુંબર veggies થોડી ટુકડાઓ કકડો બદલે, તેમને ડંખ કદના સ્ટ્રીપ્સ માં કટકા અથવા તેમને કટકો. પાસાદાર ભાત veggies નિશ્ચિતપણે બાઉલ તળિયે સ્થાયી જ્યારે તમે કચુંબર ટૉસ, પરંતુ સ્ટ્રીપ્સ અને shreds વધુ સમગ્ર વિતરિત રહેવાની શક્યતા છે.

• 05 ના 06

  તે કૂલ અને ચપળ રાખો

  ઉપરાંત, એ મહત્વનું છે કે તમારું લેટીસ ચપળ હોય. કકરાપણું તાજગી સાથે કરવાનું છે, અલબત્ત, પરંતુ તમે કેવી રીતે તમારા લેટીસને સંગ્રહિત કરો તે નિર્ધારિત કરશે કે તે ચપળ કેવી રીતે રહે છે.

  તે કરવા માટેની રીત એ છે કે તમે તેને ફ્રિજમાં રાખો, એક ચાંદી અથવા કચુંબર સ્પિનર ​​બાસ્કેટમાં (તમે સ્પિનરનો ઉપયોગ ગ્રીનને સૂકવવા પછી પણ કરી શકો છો) તેને ટોચ પર ભીના કાગળના ટુવાલ સાથે રાખો. સલાડ ગ્રીન્સ હવા પરિભ્રમણ જરૂર છે. તેમને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મુકવાથી તેમને વધુ ઝડપથી ઝુકાવી દેશે.

  વેટ કચુંબર ગ્રીન્સ અન્ય નો-નો છે. જો તમારું લેટીસ ભીનું રંધાતું હોય, તો તમારું કચુંબર ડ્રેસિંગ બાઉલના તળિયે પાંદડાઓ અને પૂલમાંથી સીધા જ સ્લાઇડ કરશે.

  લીલો કચુંબર મરચી હોવું જોઈએ. ગરમ ઊગવું ચીમળાઈ ઊગવું છે. અને તમારા ગ્રીન્સને હૂંફવાની સૌથી ઝડપી રીત છે, જે તેમને ગરમ પ્લેટ પર સેવા આપે છે. શું તમારી પાસે કચુંબર છે જે પ્લેટ પર પીરસવામાં આવ્યું હતું, જે લાગ્યું કે તે ફક્ત ડિશવશેરમાંથી બહાર આવ્યું છે?

  તેના બદલે, તમારા કચુંબર પ્લેટ્સ ઠંડું પ્રયાસ કરો. તે સરળ છે! તેમને લગભગ 30 મિનિટ માટે ઠંડું કરો, અને જ્યારે તમે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે તેઓ સરસ અને સરસ હશે. તમારા સલાડ, અને તમારા મહેમાનો, આભાર આવશે.

• 06 થી 06

  સેવા આપવી (અને ડ્રેસિંગ) સલાડ

  તમે તેને સેવા આપતા પહેલાં કચુંબરને ડ્રેસિંગ પર બંધ રાખો, નહિંતર તે soggy મળશે. અને તેને ડૂબી ના જવું. તમે માત્ર થોડુંક લેટીસના દરેક ભાગને કોટ કરવા માંગો છો.

  કચુંબર પર ડ્રેસિંગ ચમચી અને નરમાશથી ટૉસ જરૂરી હોય તો વધુ ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને ફરીથી ટૉસ થાય ત્યાં સુધી બધું થોડું કોટેડ હોય. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, કપનીકાટના ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે વાદળી પનીર અથવા પશુઉછેર જેવા મેયો આધારિત ડ્રેસિંગ નીચે કચુંબર તોલવું (આમાં વાદળી પનીર અથવા રાંચ પ્રશંસકને સમજાવતી હોવા છતાં કદાચ તે ખૂબ દૂર છે).

  છેલ્લે, જો તમે ક્રેઉટન વ્યક્તિ છો, તો તેને ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરો, પછી કચુંબર પહેરેલી છે અને દરેક કચુંબરની ઢબ પછી. આ રીતે તેઓ ટોચ પર શરૂ થાય છે અને નકામા નથી.