તેના નરમ, ગોઊઈ સેન્ટર સાથે, હૂંફાળું, બ્રીએ માત્ર લાવણ્ય અને અવનતિને ઝાટકણી કાઢી છે, પછી ભલે તે સરળ ફળો સાથે અથવા સુંદર ફૂલોથી પીરસવામાં આવે. Brie ના સમૃદ્ધ અને ફળના સ્વાદવાળો સ્વાદ fondues, ચટણીઓના, શાકભાજી, ફળો, અને માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.
બ્રી હિસ્ટ્રી
દંતકથા છે કે આઠમી સદીમાં, ફ્રેન્ચ સમ્રાટ ચાર્લ્સમેગ્ને રુઈલ-એન-બ્રીના એક આશ્રમમાં આ નરમ ચીઝને પ્રથમ ચમ્યું અને તેના ક્રીમી, સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે તરત જ પ્રેમમાં પડ્યો.
રાજાઓના ફેવરિટ લોકોના મનપસંદ બની જાય છે અને બ્રીએ કોઈ અપવાદ નથી.
કાયદેસર Brie પેરિસની દક્ષિણમાં સેઇન-એટ-માર્ને વિસ્તારમાં બનાવવો જોઈએ, પરંતુ ઘણા દેશો હવે વ્યાપારી ધોરણે એક સમાન પનીરનું ઉત્પાદન કરે છે જે બ્રેઇ તરીકે વેચાય છે .
બ્રી વિવિધતાઓ
- બ્રી ડિ મેઉક્સને શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ બ્રી ગણવામાં આવે છે, ત્યાર બાદ બ્રી દ મેલુન અને બ્રી ડે મોન્ટેરેઉ .
- નવી બાય સર્જનોમાં બ્લુ બ્રીનો સમાવેશ થાય છે, જે બ્લુ ચીઝ અને બ્રેયના હાઇબ્રિડ બનાવવા માટે બીબામાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. તે બ્લુ ચીનીની સંપૂર્ણ સ્વાદને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી, તે માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તે ખૂબ હળવી છે.
- વાણિજ્ય બ્રિઝ જડીબુટ્ટીઓ , બદામ, મરી, અથવા બજારમાં પણ હવે પણ લેપિત છે.
- Brie en croute એક લોકપ્રિય રેસીપી છે જ્યાં પનીર પેસ્ટ્રી કણકમાં લપેટીને અને શેકવામાં આવે છે. તમે આને ઘણા બજારોમાં શોધી શકો છો, પૂર્વ-તૈયાર અને ઝડપી એપાટાઈઝર માટે પકાવવાની પથારીમાં પૉપ કરવા તૈયાર છો.
| • | મુરેઝ ચીઝ હેન્ડબુક: વિશ્વની શ્રેષ્ઠ ચીઝના 300 થી વધુ માર્ગદર્શિકા |
| • | વધુ કુકબુક્સ |