અમેરિકન દક્ષિણપશ્ચિમના ફુડ્સ

અમેરિકન દક્ષિણપશ્ચિમના ખોરાક મજબૂત અને બોલ્ડ છે, અસંખ્ય સાંસ્કૃતિક પ્રભાવો સાથે અસંખ્ય ભૂમિમાં વિકસિત થવું, જેમાં નેટિવ અમેરિકન, સ્પેનિશ અને યુરોપીયનનો સમાવેશ થાય છે. તે એક રાંધણકળા છે જે સંતોષકારક અને સરળ છે, શુદ્ધ આનંદ માટે યોગ્ય છે, વિશ્લેષણ નથી.

યુ.એસ.માં દક્ષિણપશ્ચિમ રસોઈની હાલની લોકપ્રિયતા રાંધણ ક્રાંતિથી ઓછી નથી. તે વાસ્તવિક ખાદ્ય, વાસ્તવિક સ્વાદ અને વાસ્તવિક પોત માટે આપણી તૃષ્ણાનો ભાગ છે. ટેક્સ-મેક્સ ડીશના તેજીએ વાસ્તવિક વસ્તુના ઉત્પાદન માટે જરૂરી ઘટકોના કૂકની પસંદગીને વધારી દીધી છે, અને મેસક્વીટ, પીસેલા અને મરચાં જેવા ફેરફારની ગંધના પવનો અમેરિકાના નવા પ્રશંસાથી દક્ષિણપશ્ચિમ ખાદ્યમાં ટાકોસ અને મરચું કોન કાર્ને સુપરમાર્કેટ્સમાં ચૂકવ્યું છે.

આજે વધુ સુસજ્જ ઉપલબ્ધ દક્ષિણપશ્ચિમ ઘટકોમાંની કેટલીક ટૂંકા માર્ગદર્શિકા અહીં છે જે આજે સુપરમાર્કેટમાં મળી આવે છે:

• 06 ના 01

  બેઝિક્સ

  દક્ષિણપશ્ચિમ રસોઈ માટે તમામ ઘટકો વિદેશી અને હાર્ડ-થી-શોધવાની જરૂર નથી. હકીકતમાં, જેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે સામાન્ય છે, રોજિંદા પ્રમાણમાં દક્ષિણપશ્ચિમ ભાડું તમારા આસપાસ છે. તેમાંના કેટલાકમાં બદામ, ખાસ કરીને પાઇન બદામ, પેકન્સ, મગફળી અને કોળાના બીજનો સમાવેશ થાય છે; સાઇટ્રસ, જેમ કે ચૂનો; કુંગળી; લસણ; તમામ પ્રકારની કઠોળ, ખાસ કરીને કાળો અને પીનટો; મકાઈના ટુકડા અને મકાઈ કર્નલ્સ, અને ફળો, બંને તાજા અને સૂકા.

• 06 થી 02

  બ્લુ કોર્નમેલ

  તમે આ દક્ષિણપશ્ચિમ મુખ્ય વિશે સુનાવણી થાકેલું હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ટ્રેન્ડી તરીકે કાઢી નાખો નહીં. સદીઓથી ભારતીયો આ સાથે ગ્રાઇન્ડીંગ અને રસોઈ કરી રહ્યા છે. તમે તેને સૌથી વધુ વાનગીઓમાં પીળા મકાઈના ટુકડાના સ્થાને વાપરી શકો છો. બ્લૂ કોર્નમેલ તેના પીળા ભાગની તુલનામાં સહેજ નટ્ટર સ્વાદ ધરાવે છે.

• 06 ના 03

  ચિલી મરી

  તાજા મરચાં ખૂબ જ વિનાશક છે અને તે માત્ર ત્યારે જ સ્થાનાંતરિત થશે કે જ્યાં ઝડપથી નિર્ભર રહેવું પડશે. તમને જે વધુ સામાન્ય જાતો મળશે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
  
  જલાપિનો , ખૂબ જ ગરમ ચિલીથી ગરમ કે કાચા અથવા રાંધવામાં આવે છે અને ચામડીને દૂર કરવા માટે શેકેલા કરી શકાય છે અને સ્મોકી સ્વાદ પણ ઉમેરી શકે છે, જેને ચિપોલ્ટ મરચાં પણ કહેવાય છે .
  
  સેરોનો મરીનો ઉપયોગ એ જ રીતે થાય છે પરંતુ નાના, પાતળા અને અત્યંત ગરમ હોય છે. ગરમીને નિયંત્રિત કરવા માટે બીજ અને પાંસળી દૂર કરો .
  
  એનએઇઇમ ચિઈલ એ સાઉથવેસ્ટર્ન રસોડામાં સામાન્ય વર્કરોસ છે. પાંચથી છ ઇંચ લાંબા, તીવ્ર ગ્રીન, સાંકડા અને કંઈક અંશે ટ્વિસ્ટેડ માટે નિસ્તેજ, ચિલી ચિલી rellenos બનાવવા માટે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, અથવા શેકેલા અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને સૂપ અને chile વર્ડે જેવા stews ઉમેરવામાં.
  
  Poblano મરચાં એક મહાન સ્વાદ કે હળવા થી ગરમ સુધીનો હોઈ શકે છે તેમના શ્રેષ્ઠ પર, શેકેલા અને છાલવાળી, સ્ટફ્ડ અથવા કાપલી કરી શકાય છે અને લાંબા-રાંધેલા વાનગીઓમાં ઉકાળી શકાય છે, સલાડમાં ફેંકી શકાય છે, ઓમેલેટ્સ અને સાલસામાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે અથવા સ્વાદ અને રંગ માટે ચિકન, માછલી અથવા ચીઝની વાનગી પર વેરવિખેર થઈ શકે છે.

• 06 થી 04

  પીસેલા

  તમે ક્યાં તો આ તીવ્ર ઝાડમાંથી પ્રેમ કરો છો અથવા નફરત કરો છો, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા એવી છે કે તમે ચોક્કસપણે તેને ટાળવા માટે સમર્થ થશો નહીં. નાજુક પાંદડાઓ અનાવૃત હોવી જોઈએ (સામાન્ય રીતે જડબામાં વેચવામાં આવતા હોય છે) અને કટ ફૂલો જેવા જળના જારમાં સીધા જ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. વધારાની સુરક્ષા માટે જડીબુટ્ટીઓ પર પ્લાસ્ટિકની બેગ તૈયાર કરો અને 2 દિવસની અંદર ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવો. ઉપયોગ કરતા પહેલા કાપો પીસેલાને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ મરચાં, સાલસા, સૂપ્સ અને સલાડ સહિતના વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે.

• 05 ના 06

  જીમ

  આ ભાગ્યે જ નવો સ્પાઈસ છે વાસ્તવમાં, તે સુપરમાર્કેટમાં વર્ષોથી ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ ટેક્સ-મેક્સ તાવ તેના વપરાશમાં વધારો કર્યો છે. હકીકતમાં, જીરુંની અમારી ભારે એપ્લિકેશન યુ.એસ.ને સૂક્ષ્મ મેક્સીકન અભિગમથી આ સીઝનીંગમાં અલગ કરે છે. એક નટ્ટાઇન, સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, બીજ ટોસ્ટ, લગભગ 5 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી નાની ભારે skillet માં ઓછી ગરમી પર તેમને stirring. ઉપયોગ કરતા પહેલાં બીજને પીરસો.

• 06 થી 06

  ટોમેટોલો

  આ કહેવાતા મેક્સીકન લીલા ટમેટાં કેપ ગોસબેરીના સંબંધી છે. પેઢીના રાઉન્ડ, લીલી ફળો, મોટા ચેરી ટમેટાના કદ વિશે, પપરી કુશ્કીમાં આવેલા છે, જે રાંધવા પહેલા દૂર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે કાચા અથવા સંક્ષિપ્તમાં સાલસામાં રાંધવામાં આવે છે, ટામેટિલ્સ ખાટી, ખાટા, બેરીનો સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ સારી રીતે રાખે છે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 3 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.