મલબેક વાઇનનું ઝાંખી

ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ પ્રદેશમાંથી મૂળ, માલ્બેક (ઉચ્ચારણ મહલ-બેક, અને ફ્રાન્સમાં "કોટ" તરીકે પણ જાણીતા છે, લાલ વાઇનના દ્રાક્ષ માટે "છ છ" માં છે. જોકે, કેહર્સમાં તેની અપવાદ અને તેની ખ્યાતિ ફ્રાન્સમાં નસીબ ઘણીવાર ત્યાં સમાપ્ત થાય છે, કેમ કે માલબીક સામાન્ય રીતે મિશ્રણ માટે ઉપયોગમાં લેવાતો એક દ્રાક્ષ છે, જેની સાથે ખૂબ જ ઓછી વેલો તેની સુધારણા અથવા સફળતા માટે સમર્પિત છે. અર્જેન્ટીનામાંની વાર્તા તદ્દન વિપરીત છે.

અર્જેન્ટીનાના સૂર્યથી ભરપૂર આબોહવામાં મલબેકને ખ્યાતિ અને ખ્યાતિ મળે છે. આ અર્જેન્ટીનાની સહી દ્રાક્ષ છે, અને તે ઝડપથી લાલ વાઇન પ્રેમીઓ સાથે એક ઉચ્ચ દરજ્જો પ્રાપ્ત કરી રહ્યો છે. જ્યારે દક્ષિણ આફ્રિકા, ઑસ્ટ્રેલિયા, ચીલી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પણ સફળતાપૂર્વક મલ્બકના દ્રાક્ષનો વિકાસ કરે છે, તે દેશોના ઉત્પાદનમાં તે જ ક્ષમતાની નજીક નથી જ્યાં આર્જેન્ટિનાના માલ્બેક્સનો સમાવેશ થાય છે.

મલબેક ફ્લેવર પ્રોફાઇલ

મલબેક સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ સશક્ત, સૂકી લાલ વાઇનનું મધ્યમ છે જે સખત એસિડિટીએ અને પ્રમાણમાં ઊંચા ટેનીન અને આલ્કોહોલનું સ્તર છે. ડાર્ક, ઇંકી જાંબલી રંગ રૂપરેખાઓ અને ફળોમાંથી, કાળા ચેરી અને બ્લેકબેરીના સુયોગ્ય સ્વાદો આ વાઇનને નિશ્ચિતપણે જમ્મી અક્ષર આપી શકે છે. ધૂમ્રપાન, પૃથ્વી, ચામડાની, જંગલી રમત, તમાકુ અને સફેદ અને કાળા મરી જેવા અન્ય હાઇ-પ્રોફાઇલ મસાલાઓ સાથે સુગંધ અને સ્વાદના રસપ્રદ મિશ્રણ માટે જટીલતા અને વિશિષ્ટ ખોરાક જોડવાની પ્રોફાઇલ્સના સ્તરોમાં વધારો કરી શકે છે.

મલબેક ફૂડ જોડીઝ

નિશ્ચિતપણે લાલ માંસ વાઇન, માલબીક મેક્સીકન, કેજૂન, ભારતીય, થાઈ અથવા ઇટાલિયન ભાડું સુધી ઊભી કરવા માટે પૂરતા સ્વીકાર્ય છે, જેમાં બરબેક્યુ, મસાલા અને ક્યારેક હાર્ડ-માંસ આધારિત ડિશ સાથે જોડાયેલી પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે, માલબીક અત્યંત ખોરાક- મૈત્રીપૂર્ણ અને અતિ ઉપકારક માલબેકને તમારા કોઈપણ મનપસંદ બીફ, રમત, લેમ્બ, મરચું, સ્ટયૂઝ, મશરૂમ્સ, સોસેજ અને બરબેકયુ સોસ સાથે જવાનું ધ્યાનમાં લો.

જ્યારે તમે વૈવિધ્યતાને લાગે છે, માલબેક વિચારો.

ધ પરફેક્ટ ગ્લાસ

જ્યારે લાલ વાઇન ગ્લાસ પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે, ત્યારે તમે વાઇનના વિશિષ્ટ ગુણો બતાવવા માટે રચાયેલ વિશેષ મલબીક ગ્લાસ સાથે તમારા સારા સ્વાદને બતાવી શકો છો. 2013 માં રજૂ કરાયેલ મલ્બીક ગ્લાસમાં એક વિશાળ બાઉલ અને નાની રિમ છે. છતાં યાદ રાખવું એક વસ્તુ ઓરડાના તાપમાને સહેજ નીચે તમારા માલબેકને સેવા આપવાનું છે. જો તમારી પાસે વાઇન રેફ્રિજરેટર ન હોય તો, તેને પરેશાન ન કરો. ફક્ત તમારી ફ્રિજમાં અડધા કલાક માટે તમારી બોટલ મૂકો, તેને તોડી નાખો, સેવા આપશો. અને સ્વાદ, ક્યાં તો એકલા કે ખાસ મિત્રો સાથે. તમે ખોટું ન જઇ શકો છો.

માલબીકને ખાસ કરીને ડ્રાય, રેડ વાઇન વેરિયેટલ તરીકે વેચવામાં આવે છે અને તેને લેબલ કરવામાં આવે છે, જો કે તે મિશ્રણ (ઘણી વખત રંગ ઉમેરવા) માં મળી આવે છે, રોઝ તરીકે, અને સ્પાર્કલિંગ અને ડેઝર્ટ માલ્બેક્સને થોડીક પ્રયત્નો સાથે મળી શકે છે.

કી માલબેક પ્રોડ્યુસર્સને અજમાવવા માટે

ઘણા વાઇનરીઓ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે , વૉલેટ-ફ્રેન્ડલી મલબેક વાઇન કે જે વિશ્વભરમાં વિતરણ કરવામાં આવે છે. ભાવના ગુણોને અસાધારણ ગુણવત્તા પૂરી પાડવા માટે પ્રતિષ્ઠા સાથે, આ રેડ વાઇન વેરિયેટલ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં વધી રહ્યું છે, પરંતુ યુ.એસ. નો નંબર 1 મલબેક આયાતકાર છે. માલબેક ઉત્પાદકોમાં કેટલીક આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિપ્રાપ્ત વાઇનરીઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: