સાન્ટા મારિયા બાર્બેક

સાન્ટા મારિયા બરબેક્યુ (ઉર્ફ સાન્ટા મારિયા બીબીયવી) કેલિફોર્નિયામાં સાન્ટા મારિયા વેલીમાંથી એક સ્થાનિક ખાદ્ય ખજાનો છે જે તેના મૂળમાં ઢોર ચાલે છે અને 19 મી સદીના વસાહતીઓનું નિશાન રાખે છે. સાન્ટા મારિયા બરબેક્યુ કોઈ તકનીક અથવા વાનગી નથી: તે ભોજન છે શેકેલા બીફ ટોપ બ્લોક (ટ્રાઇ-ટિપ અથવા સિર્લોઇન જેવા નાના કટ) એ બીન, કચુંબર, લસિન બ્રેડ અને સાલસા ફ્રેસ્કા સાથે ઝંખેલો છે, જેનાથી તૃષ્ણા-પ્રેરિત ભોજન થાય છે.

• 01 ના 07

  સાન્ટા મારિયા બાર્બેક

  "રીઅલ" સાન્ટા મારિયા બરબક્યુ (એટલે ​​કે, સાન્ટા મારિયા બરબેક્યુ સાન્તા મારિયા, કેલિફોર્નિયાની નજીક સેવા આપી હતી) સામાન્ય રીતે ખૂબ મોટી જૂથો માટે રાંધવામાં આવે છે - ફંડ raisers, ચર્ચ suppers, કુટુંબ પુનઃમિલન. તે નાના મેળાવડા માટે સાંતા મારિયા બરબેક્યૂને રાંધવા માટે શક્ય અને લાભદાયી છે. આ વાનગીઓને 6 થી 8 ના જૂથો માટે માપવામાં આવે છે. તેઓ સહેલાઈથી માપવામાં આવે છે!

  રીઅલ સોદો પરંપરાગત રીતે લાલ ઓક કોલસો પર રાંધવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે તેમની ઍક્સેસ હોય, તો તે દરેક રીતે, તેનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ અન્ય કોલસા અથવા તો ગેસ ગ્રીલ સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ પરિણામો ઉત્પન્ન કરે છે.

• 07 થી 02

  શેકેલા ત્રિપુટી

  સાન્ટા મારિયા બરબેકયાનું કેન્દ્રસ્થાને શેકેલા બીફ છે મોટા જૂથો માટે, સમગ્ર ટોપ બ્લોક ધીમે ધીમે લાલ ઓક કોલસો પર રાંધવામાં આવે છે. નાના જૂથો માટે, ટ્રાઇ-ટીપ , એક ભઠ્ઠીમાં કે જે સામાન્ય રીતે 2 પાઉન્ડ અથવા નીચે આવે છે, સુંદર કામ કરે છે. મોટા ભેગા થતાં 3-ઇંચ-જાડા ગોમાંસ સેરોલૉન (3 થી 4 પાઉન્ડની રોસ) પણ શેકેલા છે, તેથી જો તમને ગમશે તો તેને અવેજીમાં મુક્ત કરો. સાંતા મારિયા બાર્બેકમાં ગોમાંસની ચાવી તે સરળ રાખવાનું છે: મીઠું, મરી અને લસણ મીઠું. વધુ કંઇ, કંઇ ઓછા.

• 03 થી 07

  Pinquito બીન

  Pinquito બીજ નાના ગુલાબી બીજ છે કે જે લાંબા રસોઈ દરમ્યાન તેમના આકાર રાખો. Pinquitos મહાન છે, પરંતુ શોધવા માટે સરળ નથી. સદભાગ્યે, નૌકાદળ અથવા પિન્ટો જેવા અન્ય નાના ઇશ બીન પણ કામ કરે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ પરિણામો માટે, જો કે, તમારે સૂકા બીજ કાઢી નાખવાની જરૂર પડશે, તેમને ખાડો, અને પછી તેમને રસોઇ અને તેમને મસાલા. વધારે ભયાવહ છે? સમાન-દિવસના પરિણામો માટે ડ્રાય બીન માટે ક્વિક સૂક પદ્ધતિ અજમાવી જુઓ.

• 04 ના 07

  સાલસા ફ્રેસ્કા

  સાલસા ફર્સ્કા બનાવવાનું સરળ છે અને તમારા પોતાના સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરવું સરળ છે. એક વાર પ્રયાસ કરો અને તમે તમારી જાતને આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે તમે શા માટે પહેલાથી બનાવેલા સાલસા ખરીદ્યા?

• 05 ના 07

  ગ્રીન સલાડ નહીં

  ગ્રેબ કચુંબર ઓફ સ્પષ્ટીકરણો કબજામાં લેવાની માટે અપ છે. મોટાભાગના લોકો ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ દ્વારા શપથ લે છે, પરંતુ કેટલાક ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્યો અન્ય બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે સાન્ટા મારિયા બરબેક્યૂ સેવા આપે છે. તાજા, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કચુંબર સાન્તા મારિયા બરબેક્યુ ભોજન છે તે જાદુઈ સિલકનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, તેથી માત્ર તમે જે શ્રેષ્ઠ કચુંબર પસંદ કરો છો તેને જ સેવા આપો.

• 06 થી 07

  લસન વાડી બ્રેડ

  લસણની બ્રેડ સાંતા મારિયા બરબક્યુમાં માયાળુ અસ્પષ્ટતા ઉમેરે છે પરંતુ અન્ય વાનગીઓના સ્વાદિષ્ટ રસ સાથે પણ રોકે છે. મીઠી (સૉરેડના વિરોધમાં) બેગેટ અથવા સફેદ બ્રેડ જેવી સમાન ફ્રેન્ચ અથવા ઇટાલિયન રખડુનો ઉપયોગ કરો.

  1. તે લંબાઈમાં અડધા કાપો. માખણ ઉદારતાપૂર્વક બંને છિદ્ર. લસણ મીઠું અથવા નાજુકાઈના તાજા લસણની એક બીટ અને નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા tablespoons સાથે છંટકાવ, જો તમને ગમે
  2. બે પાટિયાઓને એકબીજા સાથે જોડી દો, વરખમાં લપેટી લગાવી દો અને 350 એફ પર સાલે બ્રે a અથવા ગ્રીલ પર મૂકો ત્યાં સુધી માખણ ઓગાળવામાં આવે છે અને બ્રેડ ગરમ થાય છે (આશરે 15 મિનિટ).
  3. ઉદાર વળવું અને ઉદાર સ્લાઇસેસ કાપી.

• 07 07

  કોફી અને ડેઝર્ટ

  સાચું સાન્ટા મારિયા બરબેકયુ મીઠાઈ માટે કોફી અને આઈસ્ક્રીમ સાથે સમાપ્ત થાય છે, પરંતુ ભોજનને સમાપ્ત કરવા માટે તમારા મનપસંદ કેક, પાઇ અથવા બ્રાઉનીને સેવા આપવા માટે નિઃસંકોચ છે - જે કંઈપણ સરળ, હોમાઇઝ, અને ઊંડે સંતોષકારક છે, કારણ કે તે સાંતા મારિયા બરબેક્યૂ તે બધું જ છે. છાશની આઈસ્ક્રીમ અને કાળી કોફીના કપ સાથે સ્કર્ટની પરંપરા.