સ્પેનમાંથી વાઇન અન્વેષણ
સ્પેનિશ વાઇન અને સ્પેનિયાર્ડ્સ, આશ્ચર્યજનક રીતે ઘણો સામાન્ય નથી. બંને સ્પંકી, ખોરાક તરફ મૈત્રીપૂર્ણ છે, જાત અને સન્માન પરંપરાને આકાર આપે છે. જો તમારે એક જ શબ્દમાં સ્પેનિશ વાઇનનો સારાંશ આપવો હોય તો, તે હોવું જોઈએ, મૂલ્ય , તમે તમારા પૈસા માટે સ્પેનિશ વાઇન્સ સાથે સંપૂર્ણ રીતે વધુ કમાણી કરી શકો છો, તમે કોઈપણ અન્ય ન્યૂ વર્લ્ડ અથવા ઓલ્ડ વર્લ્ડ વાઇન ઉત્પન્ન કરતા દેશ એટલું જ નહીં, સ્પેનિશ વાઇન્સ મૂલ્યના ફ્રન્ટ પર બડાઈ માટે સક્ષમ છે, પરંતુ ગુણવત્તા, પરંપરા અને તકનીકી મોરચે પણ છે.
વિશ્વભરમાં તેના વાઇન ઉત્પાદક ક્ષમતા માટે સ્પેન ત્રીજા સ્થાને છે. યુએસની સ્પેનિશ વાઇનની આયાત છેલ્લાં પાંચ વર્ષમાં 75% નો વધારો દર્શાવે છે, અને આગામી પાંચ વર્ષોમાં સંભવિત રીતે વરાળ થવાની શક્યતા રહે છે.
સ્પેનના કી વાઇન ક્ષેત્ર:
રિયોજા સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્રઃ સ્પેનિશ લાલ વાઇનની "પ્રેમી" પ્રદેશ ચોક્કસપણે રિઓજા પ્રદેશ છે. વાસ્તવમાં ત્રણ પેટા-પ્રદેશો અથવા અનન્ય જિલ્લાઓ છે જે રિયોજાને કંપોઝ કરે છે: રિયોજા અલ્ટા અને રિયોજા અલ્વેસાના બે કૂલ આબોહવા અને રિયોજા બાજાના બાલ્ડિયર વિસ્તાર.
એટલાન્ટિક અને ભૂમધ્ય સમુદ્ર વચ્ચેના વ્યૂહાત્મક રીતે મૂકવામાં આવે છે, રિયોજા પ્રાંત તેના પ્રખ્યાત લાલ વાઇન્સને ટેમ્પ્રાનિલો દ્રાક્ષમાંથી મોટાભાગની પેદા કરે છે, ઉપરાંત ગર્નચા, માઝુઆલો અને ગ્રેસીનોનો ઉપયોગ કરે છે - જેનો ઉપયોગ ઘણી વખત ટેમ્પાનિલો સાથે સંમિશ્રણ કરવા માટે થાય છે. વિઆરા રિયોજા પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં પ્રભાવી સફેદ દ્રાક્ષ છે, પરંતુ સફેદ દારૂ ધ્યાનમાં રાખીને માત્ર રિયોજાના કુલ વાઇનના ઉત્પાદનના આશરે 10% હિસ્સો ધરાવે છે.
કેન્ટાબ્રિયા અને ડેમોન્ડા પર્વતમાળા બંને સાથે ભૌતિક સંરક્ષણ અને એબ્રો નદીનો વિસ્તાર ઉમેરવાથી આ વિસ્તારની અંદર ભેજ અને વિવિધ માઇક્રોક્લેમેટ્સ બનાવતા પ્રદેશો દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે, આ પ્રદેશ ખરેખર વાઇનમેકિંગની સફળતા માટે સુયોજિત છે!
સ્પેનના રિયોજા વાઇન વર્ગીકરણ "વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ" છે - ગ્રાહકોને તેમના મનપસંદ સ્પેનિશ વાઇન્સને સરળતાથી ઓળખવા માટે પરવાનગી આપે છે.
રિયોજિયા વાઇનને તે સમય સુધી વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ વૃદ્ધાવસ્થામાં ખર્ચ્યા છે અને જ્યાં સુધી તેઓ પીવા માટે તૈયાર નથી ત્યાં સુધી રિલીઝ થતા નથી. આનાથી ખરીદી ખૂબ જ પીવા યોગ્ય છે, ખાદ્ય-મૈત્રીપૂર્ણ વાઇન ખરીદીને વધુ સંભવ છે. સ્પેનીશ વાઇન બોટલ લેબલ્સ આગળ અથવા પાછળના ભાગમાં જોવા મળે છે તે ત્રણ રિયોજા રેડ વાઇન વર્ગીકરણ છે:
- ક્રિયાન્ઝ - આ એક તાજુ, ફળો-આગળ જુવાન રેડ વાઇન છે જે ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ માટે ઓકમાં વય ધરાવે છે અને તે પછી બોટલમાં બીજા વર્ષનું વૃદ્ધત્વ વિતાવે છે. ક્રેઆન્ઝા એ સારી કિંમતવાળી સ્પેનિશ વાઇન છે અને લગભગ $ 10 એક બોટલની સરેરાશ ધરાવે છે. ક્રેઆન્ઝાને સંપૂર્ણ પાર્ટનર હોવા માટે પ્રતિષ્ઠા છે જ્યારે તે ખોરાક સાથે જોડાવવાની વાત કરે છે - તેને તપતો જેવી નવલકથા સ્પેનિશ કોમોડિટીઝ સાથે વાવંટો આપો. આ સરળ, રોજિંદા વાઇન છે જે નિરાશ નહીં કરે અને સારા, સતત મૂલ્ય વર્ષ અને વર્ષ બહાર આપે છે.
- Reserva - જટિલતા અને ભાવમાં બન્ને Crianza માંથી પૂર્વવર્તી અપ્સ આર. ફરીથી, સ્પેઇનની પ્રિય ટેમ્પ્રનિલિઓ એ પ્રભાવી લાલ દ્રાક્ષ છે અને તેની હાજરી ચેરી સ્વાદની કમાન્ડિંગ સાથે જાણીતી બનાવે છે. ર્સારવા માટેની વૃદ્ધ જરૂરિયાત બેરલમાં એક વર્ષ ઓછામાં ઓછી હોય છે અને બેરલ અથવા બોટલમાં ક્યાં તો બે વર્ષનો ઉછેર થાય છે. રિસર્વા માટેની કિંમત બિંદુ લગભગ $ 15 થી $ 35 ની રેન્જ ધરાવે છે, જેમાં દરેક ડોલરમાં સુપર મૂલ્ય છે. Reserva એક ખૂબ જ સર્વતોમુખી લાલ વાઇન છે જે આતુરતાથી ખોરાક વિકલ્પોની ભાત પૂરી પાડે છે. શેકેલા ડિશો, માછલી, ગોમાંસ, લેમ્બ સાથે જોડીને તે હેમ (અથવા સ્પેનની જેમ જમોન તરીકે) માટે બનાવવામાં આવે છે.
- ગ્રાન રિસર્વે - સ્પેનની રિયોજા લાલ વાઇનની ક્રીમ ડે લા ક્રીમે યોગ્ય રીતે નામ આપવામાં આવ્યું છે, ગ્રાન રિસર્વે. આ વાઇનને બે વર્ષ માટે બેરલની વૃધ્ધિની જરૂર પડે છે અને છોડવામાં આવે તે પહેલાં તેમને ત્રણ વર્ષ (લઘુત્તમ) બોટલની વૃધ્ધિ હોવી જરૂરી છે, જેનાથી તેમને દારૂને વધુ સારી રીતે શોધવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ પહેલાથી જ વૃદ્ધત્વના 5 વર્ષનો આનંદ મેળવે છે, જેથી તેઓ વેપારી છાજલીઓને પણ ગ્રેસ આપી શકે. ગ્રાન રિસર્વે દર વર્ષે બનાવવામાં આવતું નથી, પરંતુ તેના ઉચ્ચ દરજ્જોનો આનંદ છે કારણ કે તે માત્ર અસાધારણ વિન્ટેજમાં જ બનાવવામાં આવે છે. ગ્રાન રિઝર્વે બૅન્ગને ભંગ કર્યા વિના બટ્ટ અને લાવણ્ય વગરની ઊંડાઈ અને શરીર બંનેનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે આશરે $ 20 ની એક બોટલ પર શરૂ થાય છે અને ઘણા નવા વર્લ્ડ રેડ્સનો વિરોધ કરે છે જે કિંમત ત્રણ ગણો પૂછી રહી છે.
પ્રયાસ કરવા માટે મુખ્ય ઉત્પાદકો: મોન્ટેકિલ્લો, લા રિયોજા અલ્ટા, માર્કસ દે કેસેસ, બેરોન દે લે, મુગા, કેમ્પો વિજો
લિંક: રિયોજા વાઇન ક્ષેત્ર
રિબેરે ડેલરો સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર - સ્પેનની અન્ય એક મોટી લાલ વાઇન ઉત્પાદન ક્ષેત્ર છે, જે તેના જીવંત, લાલ વાઇન માટે માન્યતા પ્રાપ્ત કરવાનું ચાલુ રાખે છે, જે ટેમ્પ્રાનિલો દ્રાક્ષમાંથી મુખ્યત્વે બનાવેલ છે. આ પ્રદેશ મેડ્રિડની ઉત્તરે આવેલું છે, પરંતુ રિયોજાના દક્ષિણમાં, ઉત્તર સ્પેઇનની મધ્યમાં આવેલું છે. તીવ્રતા અને ઉષ્ણતા (ગરમ ઉષ્ણતા અને કઠોર શિયાળો) દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ આબોહવા સાથે, દ્રાક્ષને સામાન્ય રીતે લાલ વાઇનની બોલ્ડ બોટલ લેવા માટે આબોહવાની સ્થિતિઓના અસંખ્ય સામે લડવાનું હતું. પરિણામ સ્વરૂપે, આ રેડ્સ સામાન્ય રીતે તીવ્રતા અને તાકાત બંનેનું ઉદાહરણ આપે છે - છેવટે તેમની વર્ષ અને સમયની અનન્ય કથાઓ, વર્ષ પછી વર્ષ કહે છે.
કી પ્રોડ્યુસર્સ પ્રયાસ કરવા માટે : પાસ્ક્વેરા, વેગા સિસિલીયા અને કોન્ડોડો ડે હઝા (પેસ્ક્વેર સાથે જોડાયેલ)
લિંક: રિબેરે ડેલર વાઇન ક્ષેત્ર
પૅનિસિસ સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર - ભૂમધ્ય દરિયાકિનારા પર બાર્સેલોનાની નિકટતામાં પેનિસિસ વાઇન ક્ષેત્ર નજીક છે. આ વિશિષ્ટ પ્રદેશ તેના સ્પાર્કલિંગ વાઇન તેમજ અગ્રણી રેડ્સ અને ગોરા માટે જાણીતું છે. જ્યાં સુધી Cava, અથવા સ્પેનિશ સ્પાર્કલિંગ વાઇન તરીકે, Freixenet જાઓ અને Cordoníu જાણવા માટે મોટા નામો છે. તેઓ બન્ને લગભગ 10 ડોલરમાં એક પૉપ પર મહાન વોલેટ વોટર સ્પાર્કરનું ઉત્પાદન કરે છે. જો તમને સ્પેનના પૅનેડેસ પ્રદેશમાંથી લાલ અને સફેદ વાઇનમાં રસ છે, તો પછી ટોરસ પ્રારંભ કરવા માટે એક સરસ જગ્યા છે. તેઓ સાતત્યપૂર્ણ, સારી રીતે વહેંચાયેલ વાઇન્સ બનાવે છે જે તમારા બજેટને ભીડ નહીં કરે, છતાં તે તાળવું પર સરળ છે અને પક્ષના આનંદી બનવાનું ચાલુ રાખે છે.
પ્રયાસ કરવા માટે કી પ્રોડ્યુસર્સ : ટોરસ, ફ્રીક્સિનેટ, કોર્ડોન્યુ
લિંક: પેનિસિસ વાઇન ક્ષેત્ર
રિયાસ બાયક્સાસ સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર (ઉચ્ચારણ રી-એહસ બાય-શાસ) - આ પ્રદેશ સ્પેનના ઉત્તરપશ્ચિમ ગેલિશિયન પ્રદેશમાં રહે છે. રિઆસ બાયક્સાસ આલ્બિરિનો દ્રાક્ષના તેના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માટે સારી રીતે જાણીતા અને પ્રિય બની છે, જે સફેદ વાઇન્સમાં અત્યંત આકર્ષક અને પ્રેરણાદાયક અનુવાદ કરે છે. આ શુષ્ક, મધ્યમ-શારીરિક સફેદ વાઇન બંનેની એસિડિટીએ અને તેમના ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ-આગળના સ્વાદો માટે પ્રિય છે. હાલમાં યુ.એસ. સ્પેનની રિયાસ બાયક્સાસ અલ્બારિનો વાઇન્સની અગ્રણી આયાતકાર છે.
લિંક: રિયાસ બાયક્સાસ વાઇન ક્ષેત્ર
પ્રયત્ન કરવા માટે કી પ્રોડ્યુસર્સ: લુસ્કો, વેલ્મિનોર, બર્ગન, સેલવેવલ
પ્રિએરાટો સ્પેનિશ વાઇન પ્રદેશ - આ સ્પેનિશ વાઇન વધતી પ્રદેશ ઉત્તરપૂર્વીય સ્પેનની કઠોર પર્વતીય ઝોનમાં છે, પેનિસિસની નજીક છે. આ પ્રદેશમાં ઉત્પન્ન થયેલી વાઇનરીઓને મજબૂત લાલ બનાવવા માટે માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે (મોટેભાગે ગેર્નાચા , કેરિગન, ટેમ્પાનિલો અને કેબર્નેટ સૉવિગ્નોન દ્રાક્ષમાંથી) જે મદ્યપાનમાં ઉચ્ચ હોય છે અને માચો ટેનિનના સ્તરોમાં તોલે છે . તેણે કહ્યું હતું કે, તેઓ સ્પેનની સૌથી મોંઘા વાઇન પૈકીના એક છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય દારૂ દ્રશ્યમાં નવા નવાં લોકો છે.
કી પ્રોડ્યુસર્સ પ્રયાસ કરવા માટે: Pasanau, ક્લોસ Mogador
લિંક: અગ્રતા ગ્રોઇંગ રિજન
નેવારો સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર - ઉત્તરપૂર્વીય સ્પેનમાં સ્થિત છે, ફ્રાન્સની દક્ષિણી સરહદની નજીક, આ સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર તેના રોસાડો અને લાલ વાઇન બંને માટે જાણીતું છે - સ્વાદથી ભરેલું, ભોજન-મૈત્રીપૂર્ણ અને બૂટ માટે સારી કિંમતવાળી તે પ્રસિદ્ધ "બળદની દોડતા" નું ઘર પણ છે. સ્પેનની નવરરા ઉગાડતા પ્રદેશમાં પસંદગીના દ્રાક્ષ ગર્નચા અને ટેમ્પાનિલો છે.
કી પ્રોડ્યુસર્સ પ્રયાસ કરવા માટે : બોડેગાસ જુલિયન ચિવાઇટ (નેવરરામાં સૌથી જૂની વાઇનરી તરીકે જાણીતા), લાસ કમ્પાનાન્સ
લિંક: નેવારા વાઇન ક્ષેત્ર
જેરેઝ સ્પેનિશ વાઇન ક્ષેત્ર - જેરેઝ, પ્યુર્ટો ડે સાન્ટા મારિયા અને સાનલૂકાકાર દ બેરામેડાના ત્રણ સન્ની નગરો સ્પેનના શેરી વાઇન પ્રોડક્શન ક્ષેત્રને અપનાવે છે, જેને અનોખી રીતે "શેરી ટ્રાયેંગલ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. માટી ચૂનાનો, ચૂનાનો આધારિત છે, અને પાલોમિનો અને પેડ્રો જિમેનેઝ (ટૂંકા માટે PX) દ્રાક્ષ કે જે વિશ્વના શ્રેષ્ઠ શેરેરી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે તે બંને માટે ઉચિત સ્થિતિ.
દક્ષિણ સ્પેનના આન્દાલુસિયા વિસ્તારમાં સારી રીતે મૂકવામાં આવે છે, સેવિલેની દક્ષિણે, આ ઘણા જાણીતા ઉત્પાદકો માટેનું શેરી બનાવવાનું કેન્દ્ર છે, જેમાં: ઓસ્બોર્ન, એમીલો લસ્તો, ગોન્ઝાલીઝ બાયસ, હાઈલાગો.
લિંક: શેરી વાઇન્સ