આ રેસીપી કાસ્ટિલા-લિયોનના પ્રદેશમાં લોકપ્રિય છે . ડુક્કરના ક્યુબ્સને પૅપ્રિકા, લસણ અને સફેદ વાઇનના મસાલેદાર મિશ્રણમાં રાતોરાત મેરીટ કરાય છે. પછી ડુક્કર ઝડપથી જગાડવો-તળેલું છે અને બ્રેડ અને / અથવા તળેલી બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આ એક ખૂબ જ સરળ સ્પેનિશ રેસીપી છે જે "ટોપા" તરીકે કરી શકાય છે, જે જૂથની સેવા આપે છે અથવા ચાર લોકોની સેવા માટે મુખ્ય કોર્સ છે. આ બહુપદી વાનગી કે જે તમારી સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે એડજસ્ટ કરી શકાય છે, જો તમે પોર્ક ન ખાતા, તો તમે સમાન સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે ગોમાંસનો વિકલ્પ બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાતળા પાતળા ડુક્કર (1 inch1-inch માં કાપી)
- 1 tbsp ગરમ પૅપ્રિકા
- 2 tbsp મીઠી પૅપ્રિકા
- લસણના 3 લવિંગ (ખૂબ નાની અથવા પાસાદાર ભાતનો ટુકડો લસણથી દબાવો)
- 1 કપ સફેદ વાઇન
- ઓરેગોનોની ચપટી
- મીઠું ચપટી
- 1 રખડુ ફ્રેન્ચ-શૈલીની બ્રેડ અને / અથવા તળેલી બટાટા સાથે
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ડુક્કરના સ્થળનું સમઘન. ટોચ પર હોટ પૅપ્રિકા, મીઠી પૅપ્રિકા, ઓરગેનો, અને લસણ છંટકાવ. એક લાકડાના ચમચી અથવા તમારા હાથ સાથે ભળવું.
- સફેદ દારૂ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ઢાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકના કામળોથી પૂર્ણપણે કવર કરો. ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો
- માંસને મેરીનેટ કર્યા પછી, મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલના 2-3 ચમચી અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી મૂકો. પાનમાં રેફ્રિજરેટર અને ફ્રાયમાંથી માંસ દૂર કરો. સ્વાદ માટે મીઠું
BBQ પદ્ધતિ: બરબેકયુ પર રસોઇ કરવા માટે, ફક્ત skewers અને ગ્રીલ પર માંસ ક્યુબ્સ સ્લાઇડ, overcook ન સાવચેત.
ગામઠી સ્પેનિશ બ્રેડ અથવા બૅગેટ, અથવા તળેલી બટાકાની સાથે સેવા આપો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 456 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 131 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 195 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |