આ ચપળ, હર્બલ ક્રેકર, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ડેરી, ઇંડા, મકાઈ અને ખમીસથી મુક્ત છે. આ કણક વળેલું છે અને તેની સાથે કામ કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
હું થાઇમ, ઋષિ, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, લવંડર, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. બીજ, marjoram, tarragon, oregano, અને ખાડી પાંદડાની મિશ્રણ - - આ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ માં તમારા પોતાના મનપસંદ જીએફ ઔષધો ઉપયોગ કણક માટે ઔષધો દ પ્રોવેન્સ ઉપયોગ. સમાન કદના ફટાકડા બનાવવા માટે રાઉન્ડ અથવા ચોરસ કૂકી અથવા બિસ્કીટ કટરનો ઉપયોગ કરો.
આ રેસીપી એ બોબની રેડ મીલની એક અનુકૂલન છે- "સેવરી ગ્લુટેન ફ્રી ક્રેકર."
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ કાર્બનિક અમ્નરેન્ટા લોટ
- 1/2 કપ
- આરેરોટ સ્ટાર્ચ (અથવા કોર્નસ્ટાર્ક)
- 1/4 કપ બદામ ભોજન
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજા તિરાડ મરી
- 4 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 4 tablespoons પાણી
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- ટેર્ટરના 1 ચમચી ક્રીમ
- 1 ચમચી જીએફ લસણ પાવડર
- 1 ચમચી જીએફ ડુંગળી પાવડર
- 2 tablespoons
- જડીબુટ્ટી દ પ્રોવેન્સ (અથવા તમે ગમે તે કોઈપણ ઔષધિ મિશ્રણ)
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું ફટાકડા ટોચ પર છંટકાવ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટા બાઉલમાં સૂકી ઘટકો મૂકો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઝટકવું ઓલિવ તેલ અને પાણી ઉમેરો અને કણક બોલ બનાવે છે ત્યાં સુધી જગાડવો. જો મિશ્રણ હજુ પણ ભાંગી પડ્યું હોય, તો એક સમયે પાણી, એક ચમચી ઉમેરો, ત્યાં સુધી કણક બોલ બનાવે છે.
- એક છરી સાથે અડધા માં કણક વિભાજીત. સફેદ ચોખાનો લોટ નાની રકમ સાથે સરળ કામ સપાટી છંટકાવ. રોલિંગ પિન પર ચોખાનો લોટ છંટકાવ અને કણકને ઘાટ કરો જ્યાં સુધી તે ખૂબ જ પાતળી હોય, આશરે 1/6 ઇંચના જાડા હોય.
- ફટાકડાને કાપવા માટે 1 1/2 ઇંચનો રાઉન્ડ અથવા સ્ક્વેર બિસ્કિટ અથવા કૂકી કટર વાપરો- અથવા ચોરસને કાપીને છરીનો ઉપયોગ કરો. એક ફોર્ક સાથે દરેક ક્રેકરની ટોચ પર ચિકિત્સા કરો. નાના સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, ફાળવણી ફાળવણી બે મોટા, અયોગ્ય પકવવાના શીટ્સમાં કરો. કોશેર મીઠું સાથે થોડું ફટાકડા છંટકાવ.
- ક્રેકરના કણકના બીજા ભાગમાં પુનરાવર્તન કરો.
- 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. વાયર રેક્સ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્થળ ફટાકડામાંથી દૂર કરો. પકવવાના શીટ્સ પર વાયર રેક્સ મૂકો અને 5 થી 7 મિનિટ માટે ફટાકડાને પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.
- કૂલ ફટાકડા અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર.
ટીપ્સ: આ કણક ક્ષીણ થાય છે, પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં - માત્ર કણકને રોલઅલ રાખવા માટે પાણી, એક ચમચી ઉમેરો. તિરાડો ટાળવા માટે કણક પર નરમાશથી પાછળથી રોલ કરો એક કાંટો સાથે ક્રેકરના કણકને વેદી કરતી વખતે પણ ખાનદાન રાખો. હું છૂટક ટુકડા લઉં છું અને કણકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ફટાકડાને કાપીને કાપીને ચાલુ રાખવું. 5x3 ઇંચના લંબચોરસમાં કણકને કાપીને ફ્લેટબ્રેડ ફટાકડા બનાવો.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 200 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 596 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |