અહીં એક મીઠી અને ખાટા મેરીનેટેડ મકાઈની બીન કચુંબર છે, જે કૂકઆઉટ્સ અથવા કોઈ પ્રસંગ માટે શ્રેષ્ઠ છે, અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. મોટાભાગના ઘટકો પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ છે, તાજા ઘંટડી મરી અને મીઠી ડુંગળીને અપવાદરૂપે, જે ખરેખર તેને સરસ તંગી આપે છે.
કિડની બીનની જગ્યાએ કાળા કઠોળ અથવા બીજી બીન બીન વાપરવા માટે મફત લાગે છે. કચુંબર એક સારો પ્રારંભ બિંદુ છે, અને તમે ઘટકોને તમારા સ્વાદને અનુકૂળ બદલી શકો છો. કિડની બીન સાથે કઠોળની વધારાની વિવિધતા ઉમેરો અથવા કાળી કઠોળ, ઉત્તરી ઉત્તરી દાળો, અથવા પિન્ટો બીજ સાથેના કિડની બીનને બદલો. કાપી નાખેલી ગાજર વધારાની રંગ અને ભીડ માટે ઉમેરી શકાય છે, અથવા પીરસતાં પહેલાં કેટલાક તાજા પાસાદાર ટમેટા ઉમેરી શકો છો. આ બહુમુખી બીન કચુંબર તમારા પોતાના ફેરફારો કરવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (15 ઔંસ) લીલા કઠોળ કાપી શકે છે (નકામું)
- 1 (15 ઔંશ) પીળા બીન કાપી શકે છે (drained)
- 1 (12 ઔંશ) સમગ્ર કર્નલ મકાઈ (સૂકવવામાં)
- 1 (16 ઔંશ) કિડની બીન (સૂકવી નાખવામાં અને છાંટવું) કરી શકે છે
- 1/2 કપ ઘંટડી મરી (અદલાબદલી, લાલ અને લીલા બંને જો શક્ય હોય તો)
- 1/2 કપ લાલ ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ (પ્રાકૃતિક તટસ્થ સ્વાદ, જેમ કે કુસુમ અથવા કેનોલા)
- 1/2 કપ સફરજન સીડર સરકો
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન મરી
- 1/3 થી 2/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ (અથવા તમારા સ્વાદને અનુકૂળ થવું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી સેવા આપતી બાઉલમાં ડ્રેઇન્ડ બીન, મકાઈ અને કડક શાકભાજી મૂકો.
- ઝટકવું એકસાથે તેલ, સરકો, મીઠું, મરી, અને લગભગ 1/3 ખાંડ ખાંડ; શાકભાજી ઉપર રેડવું
- સારી કોટ માટે ટોસ. સ્વીટર કચુંબર ઇચ્છતા હોય તો સ્વાદ અને વધુ ખાંડ ઉમેરો.
- કચુંબરને કવર કરો અને તેને રાતોરાત અથવા ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ઓછામાં ઓછા 4 કલાકમાં ઠંડુ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 866 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 25 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 136 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 35 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |