આ ગાજર કચુંબર રજા ભોજન, રોજિંદા રાત્રિભોજન, અથવા તમારા આગામી રસોઇયા સાથે સેવા આપવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને રંગબેરંગી સાઇડ ડિશ છે. શિયાળામાં રજાઓ માટે, તમે સૂકા ક્રાનબેરી સાથે કિસમિસ બદલી શકો છો. અનેનાસ હિસ્સામાં એક ઉત્કૃષ્ટ વધુમાં છે, ખાસ કરીને ક્રિસમસ અથવા ઇસ્ટર હેમ ડિનર સાથે . તેમ છતાં કચુંબર થોડા મૂળભૂત ઘટકો સાથે સરળ તૈયારી છે, સ્વાદો અમેઝિંગ છે.
તમે તેમને શોધી શકો છો, જો મલ્ટીરંગ્ડ ગાજર એક સુંદર કચુંબર બનાવે છે. સ્થાનિક ખેડૂતના બજારો અને કરિયાણાની દુકાનોમાં જ્યારે તેઓ સિઝનમાં હોય ત્યારે જુઓ વેપારી જૉની કેટલીકવાર "સપ્તરંગી ગાજર."
તમને જરૂર પડશે
- 6 થી 8 માધ્યમ ગાજર, આશરે 3/4 પાઉન્ડ (જો તમે તેને શોધી શકો તો મલ્ટીગ્રામ)
- 3/4 કપ કિસમિસ
- 1/3 કપ મેયોનેઝ, અથવા સ્વાદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ, અથવા સ્વાદ
- 2 teaspoons લીંબુનો રસ અથવા સીડર સરકો
- 1/4 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગાજર છાલ, ઠંડા પાણીમાં કોગળા, પછી કાગળ ટુવાલ સાથે તેમાં સૂકાય.
- કાપડની ડિસ્ક અથવા બોક્સ છીણી / કટકા કરનાર સાથેના ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, ગાજરની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી મેજ એક જુલીની પીઅલર પણ બરછટ કટકો બનાવવા માટે સારી રીતે કામ કરશે.
- મોટા બાઉલમાં, ગાજરને કિસમિસ સાથે ભેગા કરો.
- નાની વાટકીમાં, મેયોનેઝ, ખાંડ, લીંબુના રસ અને મીઠું ભેગા કરો. સ્વાદ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- કાપલી ગાજર અને કિસમિસમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ કરો. સમય સેવા આપતા સુધી વાટકી અને ઠંડું આવરણ.
ભિન્નતા અને ટિપ્સ
આ થોડા પ્રકારના નાના ફેરફારો સાથે સ્વાદિષ્ટ બનવાની રીત છે. આમાંની એક આવૃત્તિને અજમાવી જુઓ:
- મધ સાથેનું ગાજર કચુંબર - ખાંડને રદબાતલ કરો અને મધના 1 1/2 થી 2 ચમચી ઉમેરો.
- અનેનાસ સાથે ગાજર કચુંબર - 1/2 થી 3/4 કપ સૂકાયેલા અનેનાસ હિસ્સામાં ઉમેરો અથવા કિસમિસ ઉપરાંત કચડી અનેનાસને સૂકવી
- સફરજન-છાલ સાથે ગાજર કચુંબર, કોર, અને વિનિમય કરવો અથવા એક માધ્યમ મીઠી સફરજન કટકો અને કિસમિસ સાથે કચુંબર માટે ઉમેરો.
- ક્રાનબેરી સાથે ગાજર કચુંબર-સૂકા ક્રાનબેરી અથવા "ક્રેસીન" સાથે કિસમિસ બદલો.
- ભચડ - ભચડ અવાજવાળું ગાજર કચુંબર - કેટલાક વધારાના તંગી માટે બ્લાન્ક્ડ સ્લેઇવ્ડ બદામ અથવા સૂર્યમુખી બીજના 4 થી 5 ચમચી ઉમેરો.
- કિસમિસ અને કોબી સાથે ગાજર કચુંબર - ગાજર માટે કાપલી લીલા અથવા જાંબલી કોબીના લગભગ 1 કપ ઉમેરો. જસ્ટ ધ્યાનમાં રાખો જાંબલી કોબી મેયોનેઝ રંગ કરશે, તેથી તે સેવા આપતા પહેલાં માત્ર ઉમેરાવી જોઈએ.
- અહેડ બનાવો- કચુંબરને અગાઉથી 48 કલાક સુધી તૈયાર કરો. બાઉલને કવર કરો અને સમય આપતી વખતે કચુંબર રેફ્રિજરેશન રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 176 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 218 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |